Ирландский кофейный мусс

Время приготовления 2 ч 5 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

шоколад черный горький200г

яйца куриные4шт.

сахарная пудра150г

сливочное масло150г

сливки 33–35%200мл

кофе растворимый2ст. л.

виски1ст. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Ирина

Шаг 1
В растворимый кофе влить 2 ст. ложки горячей воды и все перемешать.
Шаг 2
Шоколад и сливочное масло выложить в маленькую кастрюлю и поместить ее на водяную баню, влить растворенный кофе и все растопить, не перемешивая, а встряхивая кастрюлю, затем слегка остудить.

Шаг 5
Желтки выложить в глубокую миску, добавить сахарную пудру (2 ст. ложки оставить), влить виски, поместить миску в большую емкость со льдом и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
Шаг 6
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растопленный шоколад и еще немного взбить.
Шаг 7
Взбитые белки в два приема вмешать в шоколадную массу.
Шаг 8
Разложить мусс в прозрачные бокалы и отправить в холодильник.
Шаг 9
Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой и выложить на охлажденный мусс.

Оценить5.07

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution