Закуска из крабовых палочек в острой шубе из авокадо

Для фарширования крабовых палочек ТМ «VICI» приготовим начинку. Смешаем 100 г творожного сыра с икрой судака, мелко нарезанным красным луком и зеленью.

2 крабовые палочки ТМ «VICI» развернуть. У этих палочек сочная и нежная структура и они не ломаются при раскручивании! Выложить на палочки готовую начинку.

Одну палочку свернуть, ее положить на вторую, смазанную начинкой палочку и свернуть рулетом.

Получился большой рулет из крабовых палочек. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в морозилку для застывания.

Готовим острую шубу из авокадо. В чашку блендера выложить мякоть спелого авокадо, творожный сыр и васаби (остроту можно менять по своему вкусу).

Пробить блендером в однородную массу.

2 чайные ложки быстрорастворимого желатина залить 50 мл кипятка и размешивать до полного растворения. Добавить к массе из авокадо.

Небольшую форму выложить пищевой пленкой, на нее выкладываем массу из авокадо, разравниваем и убираем в холодильник для стабилизации.

На застывшую массу из авокадо выкладываем застывшую фаршированную крабовую палочку.

Сворачиваем рулетом, закручиваем в пищевую пленку и убираем для застывания в морозилку.

Нарезаем на кусочки, подаем к столу.