Скумбрия "копчёная" по-домашнему

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

скумбрия3тушка

луковая шелуха2горсть

соль3ст. л.

сахар2ст. л.

жидкий дым7ст. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг null
Луковую шелуху кипятить 5 минут в 1 литре воды, процедить, добавить соль, сахар, жидкий дым. Рассол охладить. Скумбрию почистить и поместить в рассол на 3 дня (в прохладное место, но не в холодильник). Затем дать ей "просохнуть".

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution