
Cалат с булгуром, луком и свеклой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- свекла вареная3шт.
- булгур0.5стакан
- вода1стакан
- лук репчатый3шт.
- лук красный2шт.
- сахар коричневый1ч. л.
- масло грецкого ореха1ст. л.
- лук-порей1горсть
- салат айсберг0.5кочан
- тмин2щепотка
- кориандр2щепотка
- тимьян сушеный1щепотка
- бальзамический уксус1ст. л.
- горчица с зернами2ч. л.
- соль2щепотка
- перец1по вкусу
- чесночное масло2ст. л.
- куриные грудки1шт.
- растительное масло для жарки1ст. л.
Основные:
Заправка:
Дополнительно:
Пищевая ценность
- Белки81.65г90.72% от дневной нормы
- Жиры45.58г56.97% от дневной нормы
- Углеводы143.07г47.69% от дневной нормы
- Калории1487.97кКал62.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Булгур залить водой и варить согласно инструкции на упаковке. Я свой довела до кипения и оставила накрытым на 10 минут.
- Шаг 2
Три средние свеклы заранее отварить.
- Шаг 3
Тонко нарезать.
- Шаг 4
Лук очистить, крупно нарезать. Количество большое, так как мой маленького размера, и лук сильно ужаривается.
- Шаг 5
Обжарить с сахаром на ароматном масле от Biolio.
- Шаг 6
Жарить на маленьком огне до карамельно-золотистого цвета.
- Шаг 7
Булгур тем временем готов и впитал всю воду.
- Шаг 8
Высыпаем к нему свеклу.
- Шаг 9
И карамельный лук.
- Шаг 10
Перемешать.
- Шаг 11
Для заправки смешать тмин и кориандр.
- Шаг 12
Растолочь с солью и перцем.
- Шаг 13
Влить уксус и ароматное масло от Biolio.
- Шаг 14
Добавить горчицу 1–2 ложечки.
- Шаг 15
Вылить в основу.
- Шаг 16
Из зелени порубить любые салатные листья и порей.
- Шаг 17
Выложить горкой теплый салат.
- Шаг 18
Рядом зелень.
- Шаг 19
По желанию салат можно подать с курочкой. Для этого грудку нарезать на кубики и обжарить в масле.
- Шаг 20
Положить сверху в теплом виде.
- Шаг 21
Украсить зеленью и подавать.
- Шаг 22
Итак, постная подача.
- Шаг 23
Угощаемся! Это тоже вкусно!
- Шаг 24
Непостный вариант!
- Шаг 25
Ужин удался!
- Шаг 26
Угощаемся)
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль