Киноа с зелеными овощами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- киноа250г
- брокколи свежая1кочан
- цукини1шт.
- спаржа5стебель
- сельдерей стебли2шт.
- горошек зеленый1горсть
- фасоль зеленая стручковая1горсть
- горошек зеленый замороженный1горсть
- перец сладкий зеленый0.5шт.
- фенхель0.5пучок
- лук-шалот1шт.
- тархун3веточка
- овощной бульон2л
- соевое молоко50мл
- оливковое масло Extra Virgin2ч. л.
- мед жидкий1ч. л.
- васаби1ч. л.
- краситель пищевой зеленый1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки127.09г141.21% от дневной нормы
- Жиры36.35г45.44% от дневной нормы
- Углеводы348.57г116.19% от дневной нормы
- Калории2151.53кКал89.65% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замороженные овощи предварительно разморозить.
- Шаг 2
Шалот почистить.
- Шаг 3
Киноа, добавив шалот и 1 стебель сельдерея, отварить согласно инструкции на упаковке до готовности, затем овощи удалить.
- Шаг 4
Брокколи разделить на маленькие соцветия.
- Шаг 5
Половину брокколи опустить в кипящую воду, через несколько минут воду слить, добавить к брокколи соевое молоко, васаби, пищевой краситель и взбить в пюре, затем влить мед, 1 ч. ложку оливкового масла и перемешать.
- Шаг 6
Фенхель нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 7
Спаржу, удалив грубые черенки, разрезать пополам.
- Шаг 8
Бульон влить в глубокую кастрюлю, поместить на огонь, опустить в него оставшуюся брокколи, фенхель, спаржу и варить несколько минут.
- Шаг 9
Цукини и оставшийся сельдерей нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 10
Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать полосками.
- Шаг 11
В бульон добавить цукини, сельдерей, сладкий перец и размороженные овощи, поварить еще немного и откинуть на дуршлаг, затем вернуть овощи в кастрюлю, добавить пюре из брокколи и отваренную киноа, влить оставшееся оливковое масло, посолить, поперчить, все перемешать и выложить на блюдо.
- Шаг 12
Тархун мелко порубить и посыпать киноа с овощами.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
1
Недавно обнаружили что причиной раковых опухолей и 93% смертельных болезней - паразиты живущие внутри людей!я вот почистила организм от всяких токсинов и паразитов.После первой недели очистки у меня исчезли папилломы и круги под глазами, ушла хроничная усталость и улучшился аппетит, я стала высыпаться и меньше уставать а так же пропали аллергии и боли в суставах, в общем я стала выглядеть моложе и здоровее.Вот почитайте --- http://eta.pe/medinfo