***Весёлый квас***

Затем выложить в бутыль хлеб.

Долить до верху воду. Тщательно перемешать.

В бутыль высыпать сахар, лимонную кислоту и дрожжи.

Налить в 3х-литровый бутыль 2/3 воды.

Хлеб порезать кубиками 2Х2 см.

Горлышко бутыля накрыть кусочком марли и надеть резиночку (для денег)). Сам бутыль поставить в глубокую широкую тарелку (так как квас начнёт "играть" и будет по чуть-чуть выливаться) в тёплое светлое место, например, на подоконник...

Квас будет готов через двое суток. В течение этих двух суток временами надо помешивать бродящий квас.

По прошествии времени и завершению приготовления, квас необходимо процедить и поставить в холодильник.