Рулет из копченой семги

Форму для змейки делала сама, вставила одну форму в другую, закрепила, выстелила в несколько слоев фольгой.

Выстилаем пищевой пленкой так, чтобы концы свисали.

Выкладываем на дно тонкие ломтики семги, отложив примерно 150 г

Скумбрию очищаем от косточек и складываем в блендер.

Натираем цедру и отправляем в блендер.

Туда же отправляем петрушку,каперсы и творожный сыр.

Вливаем сливки и взбиваем до однородности.

Солим и перчим.

Выкладываем в форму на семгу, приминая ложкой.

Сверху укладываем кусочки оставшейся семги (я порезала толстовато, и мне чуть-чуть не хватило)

Закройте концами пленки и убирите в холодильник на 2 - 3 часа.

Переворачиваем на тарелку, придаем форму змеи и украшаем. к сожалению, у меня было очень мало времени, я ничего не успевала, поэтому не сфотографировала, как я делала эти украшения. Я использовала лимоны и лаймы, оливки для глаз и спинки, кукурузу для головы, морковь для языка и короны и имбирь для розочки. Приятного Вам аппетита!!!