Матча — высококачественный чай (если приобретен в проверенных местах), способный заряжать энергией на целый день благодаря содержанию в нем кофеина и L-теанина. Именно поэтому зеленый напиток может сравниться с кофе. Некоторые эксперты даже считают, что матча полезнее, ведь в одной чашке содержится большое количество антиоксидантов. К тому же этот чай выводит шлаки и токсины из организма, поэтому так кстати выпить чашечку после съеденного накануне фастфуда или другой вредной еды.
Пить матчу можно не только в чистом виде. В последнее время в кофейнях подают матча-латте — напиток, состоящий из порошка, воды, подсластителя и молока. Кого-то его вкус приводит в восторг, кого-то, наоборот, отталкивает. В любом случае стоит попробовать и составить свое мнение по поводу необычного чая.
Часто матчу используют в приготовлении десертов. Причем не только посыпают их порошком сверху, но и добавляют чай в состав. В Японии экспериментируют практически со всеми блюдами: бисквитами, смузи, конфетами, блинами, мороженым, лапшой… И даже пивом! А еще матча может быть не только зеленой — в последнее время стали делать голубую и даже розовую. В еде такие оттенки выглядят очень эффектно — и никаких искусственных красителей.
