Быстрый мастер-класс: варенье из крыжовника с апельсином

Ингредиенты:

• крыжовник — 1 кг
• сахар — 1 кг
• апельсины — 1–2 шт.

Способ приготовления:

1. Промойте крыжовник, очистите ягоды от плодоножек. Косточки можно удалить, но и с ними будет вкусно.
2. Апельсины хорошо вымойте, разрежьте на несколько частей и удалите косточки.
3. Пропустите через мясорубку крыжовник, далее — апельсины вместе с кожурой.
4. Соедините обе массы в кастрюле и добавьте сахар. Хорошо все перемешайте.
5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите в течение 5–7 минут. Помешивайте варенье, чтобы оно не пригорело.
6. Снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье на 2 часа настояться. После этого проварите еще 10–15 минут. Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки, закрутите крышками, переверните и укутайте полотенцем.
7. Когда варенье полностью остынет, его можно будет переместить в прохладное место для хранения.