Ньокки можно подавать как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира, например, к тушеной говядине, как это делают в Хорватии. Часто в само тесто вмешивают шпинат, тыквенную или свекольную мякоть. Способ приготовления тоже может быть любым: иногда заготовки обжаривают до золотой корочки, а иногда запекают с овощами или травами в духовке. А еще картофельные ньокки кладут в суп или салат — получается очень сытно.
По всему миру блюдо дополняют соусами: бешамель, песто, сливочным или томатным. А некоторые предпочитают посыпать горячие ньокки твердым сыром или сдобрить кусочком сливочного масла — такой нейтральный вариант как раз подходит для завтрака.
