Начнем с самого простого. Этот рецепт выручит, если гости решили нагрянуть совсем неожиданно. Потребуется всего четыре ингредиента. Подойдет любая красная рыба, а вместо руколы можно взять другую зелень по вкусу.
Ингредиенты:
- лосось слабосоленый — 250 г
- рикотта — 150 г
- лимоны — 4 дольки
- рукола — 0,5 пучка
Способ приготовления:
- С лосося снимите шкурку, удалите косточки и нарежьте тонкими полосками.
- На каждую полоску рыбы положите рикотту, а в середину — веточку руколы. Сверните в маленький рулет.
- Выложите рулетики из рыбы на тарелку, украсьте дольками лимона.
- Быстрый перекус для гостей готов!
