Веганскую вариацию популярного пирожного можно приготовить с фасолью или консервированным нутом. Для нежного орехового аромата вместо пшеничной муки добавьте миндальную. Ее легко сделать самостоятельно дома, измельчив в блендере или кофемолке подсушенные орехи миндаля.
Ингредиенты:
Основные:
- фасоль белая консервированная — 400 г
- финики с косточками — 150 г
- мука — 70 г
- какао-порошок — 40 г
- ванилин — 1 упаковка
Дополнительно:
- какао-порошок — 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Финики залейте горячей водой и оставьте на 20–30 минут. Затем слейте воду и удалите косточки. С фасоли слейте жидкость.
- В чашу блендера выложите бобовые и финики без косточек. Измельчите до однородной консистенции.
- Смешайте муку, какао и ванилин. Добавьте сухую смесь к финико-фасолевой массе. Перемешайте. Должно получиться однородное вязкое тесто. При необходимости добавьте больше муки.
- Влажными руками слепите пирожные. Можно сделать их в виде шариков или придать традиционную чуть вытянутую форму.
- Обваляйте заготовки в какао и поставьте на 3 часа в холодильник.
- Перед подачей украсьте по вкусу: шоколадными каплями или орехами.
Классический рецепт приготовления любимого советского десерта мы подробно разбирали в быстром мастер-классе.
