«Регулярное употребление продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ) нарушает обмен веществ, провоцирует чувство голода и активирует набор жира. Кроме того, избыток продуктов с высоким ГИ провоцирует развитие сахарного диабета 2-го типа», — заявила врач.
Гликемическим индексом, превышающим 70 единиц, обладают сладости, выпечка из пшеничной муки, рис, картофель, лапша, каши быстрого приготовления, газированные напитки. Также к этой категории продуктов относятся такие фрукты и овощи, как арбуз, дыня и морковь, добавила врач.
«Всегда желательно делать выбор в сторону продуктов с низким гликемическим индексом. Они содержат клетчатку, витамины и минералы, не так значительно, плавно повышают сахар в крови», — отметила Михалева.
Среди таких продуктов — многие крупы и овощи, бобовые, ягоды, несладкие фрукты.
Ранее стало известно, что российские ученые создали колбасу, способную снижать уровень сахара в крови.
