Эксперт посоветовала не держать лимоны при комнатной температуре, чтобы избежать пересыхания. Лучше хранить их в холодильнике, в отсеке для фруктов. Эксперименты показали, что в тепле лимоны хранятся только около недели, а в холоде — почти месяц.
Алибранди при этом уточнила, что не стоит класть их в один ящик с бананами, яблоками, абрикосами и грушами, так как те выделяют этилен. Этот газ помогает другим фруктам и овощам созревать быстрее.
Су-шеф одного из ресторанов в Беверли-Хиллз Джессика Алферос дала дополнительный совет, как продлить хранение лимонов даже в холодильнике. Она порекомендовала после покупки тщательно помыть и высушить фрукты, а затем завернуть их в герметичные пакеты и убрать в холод. По ее словам, так лимоны останутся свежими больше месяца.
