Олег жарит! Сэндвичи для пикника

Ингредиенты:

Основные:

• «Шницель Венский» «Наша птичка» — 1 упаковка
• чиабатта — 1 шт.
• моцарелла — 200 г
• помидоры — 1 шт.
• салат листовой — 1 шт.
• растительное масло для жарки — по вкусу

Для соуса песто:

• базилик — 80 г
• сыр твердый — 40 г
• орехи кедровые жареные — 20 г
• лимоны — ¼ шт.
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 60 мл
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Начнем с приготовления соуса песто.
2. В чашу блендера порвите листья базилика. Добавьте 1 зубчик чеснока, жареные кедровые орехи. Выжмите сок лимона. Твердый сыр крупно нарежьте и тоже выложите в чашу блендера.
3. Влейте оливковое масло. Пробейте блендером до однородной консистенции. Попробуйте соус и при необходимости посолите. Оставьте соус настояться.
4. На разогретую сковороду влейте растительное масло.
5. «Шницели Венские» «Наша птичка» обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
6. Чиабатту разрежьте пополам и обжарьте со стороны мякоти на сухой сковороде-гриль до румяности.
7. Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками.
8. Обжаренный хлеб смажьте соусом песто.
9. Выложите листья салата, ломтики помидоров, шницель, моцареллу. Накройте второй половиной чиабатты.