Ограничить потребление этого продукта следует тем, у кого есть аллергия на дрожжи.
Также не стоит есть такой хлеб людям, у которых есть нарушения микрофлоры кишечника, чтобы не возникал метеоризм.
По словам Соломатиной, дрожжевой хлеб, даже из цельного зерна, ржаной и особенно черный вреден при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: панкреатите, язве желудка. Чтобы не вызывать обострение этих проблем, продукт лучше совсем исключить из рациона.
