Она сообщила, что некачественный продукт не будет нормально взбиваться.
«Именно белковая структура позволяет взбиваться молоку. По той же причине это нельзя сделать с кокосовым», — объяснила врач.
Дианова добавила, что растительное молоко в целом не подходит для взбивания, потому что в нем нет тех жиров, которые дают активную эмульгацию.
