Отмерить углеводы, то есть злаки, фрукты и овощи, можно с помощью кулака. Его объем равен примерно 1 чашке. Это и есть разовая порция. В день человеку необходимо съедать 2–3 порции сложных углеводов, 1–2 порции ягод или фруктов, 4–5 порций различных овощей и зелени.
Количество белковой пищи (птица, мясо, рыба, кисломолочные продукты) определит ладонь. Например, на ней поместится необходимая вам порция творога. Чтобы отмерить толщину слоя белковой пищи, ориентируйтесь на толщину своего мизинца. Норма белка в день — 2–3 порции.
Дневная порция жиров также составляет 2–3 порции. Необходимое вам количество орехов равно 1 горсти, порция полезного растительного масла соответствует по объему одной столовой ложке, а сливочного — чайной.
Ранее доктор медицинских наук Светлана Шевелева рассказала о полезных свойствах ряженки.
