Специалисты платформы Национальной технологической инициативы (НТИ) разработали напиток на основе виноматериала, ферментированного гриба Eurotium cristatum и растительных экстрактов. Он не будет уступать по вкусовым качествам обычному вину, а объемная доля спирта в этом напитке составит 13%.
«В России разработана технология приготовления винного напитка, который обладает антидиабетическими, жиросжигающими, антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами», — добавили представители Национальной технологической инициативы (НТИ).
Представители проекта отметили, что содержащийся в напитке Eurotium cristatum отвечает за улучшение обменных процессов, а также обладает кардиопротекторными свойствами.
