Сахарный диабет второго типа называют инсулиннезависимым, так как при этом заболевании в крови повышается уровень глюкозы. Это происходит из-за нарушения чувствительности клеток организма к собственному инсулину. Для нормализации этих процессов специалисты советуют пациентам придерживаться сбалансированного питания и исключить из рациона ряд продуктов, в числе которых находится и белый рис.
«Рис не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом и ожирением. Связано это с тем, что продукт имеет высокий гликемический индекс (влияние углеводов в продуктах на повышение глюкозы в крови) — до 70–80 единиц. Допустимая норма — 100 граммов белого риса раз в неделю», — рассказала aif.ru Елена Губкина.
Врач подчеркнула: если очень хочется риса, то предпочтение лучше отдавать черному и дикому. Гликемический индекс этих сортов — 45–50 единиц.
Читайте также: в Подмосковье запустят проект по школьному питанию для детей с диабетом.
