Врач-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с «Едим Дома» рассказал, что кускус и булгур подходят для здорового питания.
«Продукты содержат сложные углеводы и низкий гликемический индекс, а потому безопасны для нас», — объяснил врач.
В одной порции булугра содержится около 150 калорий, 8 гр клетчатки и практически нет углеводов, что идеально для худеющих.
Исследование, опубликованное в журнале Annals of Internal Medicine, показало, что увеличение клетчатки в рационе до 30 гр помогает сбросить вес, снизить кровяное давление и улучшить реакцию организма на инсулин.
Мало углеводов и в кускусе. Крупа содержит селен — антиоксидант, который защищает клетки от повреждений и способствует правильному функционированию щитовидной железы.
Тем не менее, по словам Михаила Гинзбурга, регулярно есть кашу не стоит. Дело в том, что здоровье человека зависит от сбалансированного и разнообразного рациона, который обеспечивает организм витаминами.
Ранее мы написали, как питаться при артрите.
