Врач-диетолог Башак Инсель Айдын предупредила, что рыбы могут контактировать с тяжелыми металлами на дне водоема, поэтому предпочтение нужно отдавать тем, кто обитает на поверхности. Это анчоус, скумбрия, сардина, ставрида, лосось, луфарь, кефаль, пеламида.
А вот рыбы, обитающие на дне, среди которых тунец, пикша, барабулька, лещ, камбала, морской язык, а также ракообразные, кальмары, креветки, мидии могут быть опасны. Они подвергаются воздействию различных химических веществ, объясняет специалист.
По словам врача, тяжелые металлы, воздействию которых подвергаются донные рыбы, оседают и в организме человека в виде образования свинца, ртути, кадмия. Это грозит риском развития рака, анемии, поражению почек, остеопорозом, у детей — аутизмом, увечьям при рождении, психоневрологическим расстройствам, пишет SÖZCÜ.
Ранее мы рассказали, кому опасно есть груши.
