Горбуша — источник легкоусвояемого белка, который необходим и взрослому, и детскому организму. При этом у рыбы наименее калорийное мясо из всех морских лососевых, что делает ее подходящим продуктом для диетического и ПП-меню.
Как и во многих других видах красной рыбы, в горбуше присутствует полиненасыщенная жирная кислота омега-3, которая стимулирует иммунитет и борется с воспалительными процессами, депрессией, неврологическими расстройствами, поддерживает красоту кожи, волос и ногтей. Также отметим, что горбуша богата витаминами группы В и уникальным витамином РР, важным для многих физиологических процессов.
