Как избавиться от зимней хандры? Продукты и рецепты, повышающие настроение

Магний играет важную роль в поддержании нервной системы и борьбе со стрессом. Он помогает организму вырабатывать энергию и улучшает сон. Вот несколько продуктов, богатых магнием:

• Орехи: кешью, миндаль, фундук, грецкие орехи, кедровые орехи.

• Фрукты: бананы, киви.

• Рыба: морская рыба, особенно жирная.

• Овощи: шпинат, мангольд, брокколи.

• Мясо: телятина, индейка.

Попробуйте приготовить Салат с морской рыбой и шпинатом. Такой салат не только насытит организм магнием, но и придаст силы и энергию на весь день.

Салат с морской рыбой и шпинатом

Ингредиенты:

• 150 г филе морской рыбы (например, трески)

• 100 г свежего шпината

• 50 г кедровых орехов

• Оливковое масло

• Лимонный сок

• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите рыбу в подсоленной воде до готовности.

2. Промойте шпинат и выложите его на тарелку.

3. Нарежьте рыбу на кусочки и добавьте к шпинату.

4. Посыпьте салат кедровыми орехами.

5. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

Лучшие рецепты домашних дрожжевых масок

Дрожжи — уникальный продукт, богатый витаминами, минералами и аминокислотами. Они благотворно влияют на организм как изнутри, так и снаружи, поэтому дрожжи часто используют в косметологии. Сегодня обсудим рецепты приготовления дрожжевых масок. 

Секрет Рапунцель

Дрожжи содержат белок, который питает структуру волос, а также витамины группы B, которые делают их более прочными. Так что дрожжевая маска для роста волос — отличный способ обзавестись роскошной шевелюрой. Приготовим отвар на основе крапивы или ромашки из расчета 2 ч. л. сухих трав на стакан кипятка. Смешаем 1 ст. л. дрожжей с 2 ст. л. отвара и оставим на 30 минут в теплом месте. Затем введем в смесь 1 ст. л. касторового масла, сырой яичный желток, 3–4 капли любого эфирного масла и перемешаем все ингредиенты. Наносим маску на корни волос и распределяем ее по всей длине. Оборачиваем голову полиэтиленовым пакетом и утепляем полотенцем. Через час тщательно смываем маску и полощем волосы оставшимся отваром. Такую процедуру нужно повторять дважды в неделю.  

Водопады волос

Сочетание дрожжей, кефира и меда — эффективная комбинация, которая хорошо восстанавливает ломкие волосы, делая их более сильными, густыми и здоровыми. Рецепт дрожжевой маски для волос в этом случае готовится аналогичным образом. Вначале разводим 2 ч. л. сухих дрожжей в 1 ст. л. подогретого молока и дожидаемся, пока начнется брожение. После чего вливаем в смесь стакан кефира или простокваши, кладем 2 ч. л. жидкого меда и энергично перемешиваем. Массирующими движениями втираем маску в кожу головы и распределяем ее по всей длине волос. Надеваем целлофановую шапочку и укутываем голову махровым полотенцем. Спустя час смываем маску теплой водой с шампунем. Маску можно делать 1–2 раза в неделю. 

Прощайте, морщинки!

Дрожжи положительно влияют и на кожу лица. Активные вещества, входящие в их состав, улучшают кровообращение кожных покровов и обмен веществ на клеточном уровне. В результате кожа становится упругой, гладкой и подтянутой. Поэтому дрожжевая маска от морщин работает лучше многих кремов. Как обычно вначале разводим 1 ч. л. дрожжей в 1 ст. л. теплой воды и настаиваем смесь, пока она не станет пенистой. Тем временем измельчаем в блендере 3–4 свежих капустных листа и отжимаем весь сок. Соединяем его с дрожжами, добавляем 1 ч. л. меда и перемешиваем. Маску наносим на очищенную кожу лица и оставляем на 15–20 минут. Затем смываем ее теплой водой и смазываем кожу кремом. Делать маску рекомендуется не чаще 2–3 раз в неделю. 

Вторая молодость

Отличный эффект оказывает омолаживающая дрожжевая маска для лица с ржаной мукой. Отмеряем 50 г дрожжей, заливаем их 4–5 ст. л. теплой воды и тщательно размешиваем. Затем всыпаем в смесь 30–40 г ржаной муки и снова перемешиваем до образования однородной массы. Можно добавить сюда 5–7 капель масляного раствора, обогащенного витаминами A и E, который есть в любой аптеке. Настаиваем маску 20–30 минут, пока не начнется брожение. Тем временем очищаем кожу лица с помощью скраба и наносим маску плотным слоем. Спустя 20 минут смываем ее теплой водой и втираем питательный крем. При регулярном применении этой маски мелкие морщинки разгладятся, а кожа приобретет свежий вид.

Только здоровый блеск

Жирная кожа лица — одна из наиболее распространенных проблем. Решить ее быстро и эффективно поможет дрожжевая маска для жирной кожи. Начинаем с того, что взбиваем один яичный белок в крепкую пену, добавляем 1 ч. л. подогретого меда, 1 ч. л. лимонного сока и 1 ч. л. молока. Хорошенько смешиваем все ингредиенты и высыпаем 1 ст. л. молотых пшеничных или ржаных отрубей для более густой консистенции. Затем вводим в полученную массу 2 ч. л. сухих дрожжей и снова тщательно перемешиваем. Оставляем маску на 20–30 минут в теплом месте. Затем наносим ее на подготовленную кожу лица, а через полчаса смываем теплой водой. Двух процедур в неделю будет вполне достаточно, чтобы ощутить желаемый результат — кожа будет сиять только от красоты и здоровья.

Кожа без изъянов

Многие женщины безуспешно борются с ненавистными прыщами. Распрощаться с ними навсегда помогут дрожжевые маски от прыщей. Разводим 1 ст. л. сухих дрожжей в 2 ч. л. перекиси водорода и перемешиваем до однородной консистенции. Наносим полученную смесь на прыщики, даем подсохнуть и оставляем образовавшуюся корочку на ночь. Можно приготовить более сложную маску. Для этого в чаше блендера соединяем очищенный от кожицы помидор, 2 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ч. л. лимонного сока и 2–3 листика мяты. Взбиваем компоненты в однородную кашицу и добавляем 1/2 ст. л. дрожжей. Очищаем кожу лица и наносим на нее маску. Через 15 минут смываем ее теплой водой и смазываем кремом. Повторять процедуру можно 3 раза в неделю.

Комбинируя дрожжи с различными ингредиентами можно составлять десятки полезных косметических рецептов. У вас есть фирменные дрожжевые маски для лица или волос? Поделитесь секретами красоты с другими читательницами. 

Цинк необходим для поддержания иммунной системы и регуляции уровня гормонов. Недостаток этого минерала может привести к снижению настроения и повышенной утомляемости. Источники цинка включают:

• Семена и орехи: какао, кунжут, тыква, арахис.

• Морепродукты: устрицы, речная рыба.

• Ягоды: малина, черника.

• Мясо: говядина, утка, печень.

Советуем попробовать рецепт тыквенного крем-супа с кедровыми орехами. Это блюдо не только согревает, но и поднимает настроение благодаря высокому содержанию цинка.

Тыквенный крем-суп с кунжутом

Ингредиенты:

• 500 г мякоти тыквы

• 1 луковица

• 1 зубчик чеснока

• 1 ст.л. семян кунжута

• 400 мл овощного бульона

• Оливковое масло

• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанную кубиками тыкву и обжаривайте еще 5 минут.

3. Залейте овощной бульон и варите на среднем огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

4. Взбейте суп блендером до однородной консистенции.

5. Подавайте суп, посыпав семенами кунжута.

Наташа, поздравляю
С днем рождения тебя!
Здоровья, счастья я тебе желаю,
Чтобы были рядом только лучшие друзья!

Чтоб в личной жизни было все ОКей,
И солнце каждый день твою улыбку освещало,
Пусть будет больше в жизни светлых дней,
А черных будет очень-очень мало!

Дней счастливых и достатка,
Пусть здоровье бьет ключом.
А тревоги и печали
Навсегда покинут дом.

Пусть удача, словно ангел,
Летит всюду за тобой.
Чтобы сердце не тужило,
Пусть любовь сверкает в нем.

Пусть труды все станут легче,
Не иссякнет красота.
С днем рождения поздравляю.
Счастья, радости, добра!

Витамины группы B играют ключевую роль в работе нервной системы. Они помогают бороться с усталостью, улучшают концентрацию внимания и способствуют выработке серотонина. Основные источники витаминов группы B:

• Зеленые овощи: руккола, ромен, шпинат, мангольд.

• Бобовые: фасоль, нут, чечевица.

• Хлеб: цельнозерновой.

• Грибы: шампиньоны, лисички.

• Молочные продукты: творог, яйца.

• Фрукты: мускатная дыня, инжир, грейпфрут.

Попробуйте приготовить салат Салат с рукколой, яйцом и шампиньонами. Этот салат обеспечит вас необходимым количеством витаминов группы B и придаст ощущение легкости и свежести.

Салат с рукколой, яйцом и шампиньонами

Ингредиенты:

• 100 г рукколы

• 2 сваренных вкрутую яйца

• 100 г шампиньонов

• 1 ст.л. оливкового масла

• Сок половины лимона

• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Промойте рукколу и разложите ее на тарелке.

2. Нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

3. Нарежьте яйца дольками и добавьте к рукколе вместе с остывшими грибами.

4. Заправьте салат лимонным соком, солью и перцем.

Дорогие друзья! У нас чудесная новость!

Команда «Едим Дома» держит в руках первые экземпляры новой книги Юлии Высоцкой «В поисках тирамису». Эта книга для нас особенная. Не только потому, что выходит в это непростое время, но и потому, что ничего похожего мы раньше не делали. 

Эта книга куда больше, чем сборник рецептов, хотя, конечно, и без них не обошлось: вы найдете здесь описание множества блюд, которые копились в Юлиных записных книжках не один год. «В поисках тирамису» — это рассказ о счастливых днях в Италии, полных эмоций и красок, это кулинарный гид, в котором Юлия «сдает явки и пароли», раскрывает кулинарные секреты — свои и своих друзей, лучших итальянских шеф-поваров.
Это книга-путешествие в поисках рецепта идеального тирамису, идеального ризотто, идеальной пасты, идеального мороженого…

Это история любви между прекрасной страной и автором книги, ведь Италия для Юлии — неисчерпаемый источник вдохновения и радости жизни.
В конце книги вас ждут адреса любимых Юлией ресторанов. Ищите на страницах также QR-коды: отсканировав их, вы получите полезную ссылку или услышите музыку, которую слушала Юлия, пока находилась в поисках своей Италии. 
Книгу уже можно заказать на ozon.ru.

 

Омега-3 жирные кислоты и аминокислота триптофан необходимы для синтеза серотонина. Они также помогают поддерживать здоровье сердца и мозга. Продукты, содержащие эти вещества:

• Морепродукты: дикий лосось, мидии, креветки, омары, кальмары.

• Оливковое масло и авокадо.

• Семена: лен, тыква.

• Малина и брюссельская капуста.

Для полезного завтрака идеально подойдет брускета с авокадо и лососем. Это блюдо богато Омега-3 жирными кислотами и триптофаном, что поможет вам оставаться в хорошем настроении и сохранять ясность ума на протяжении всего дня.

Хрустящая брускета с авокадо и лососем
 

Ингредиенты:

• Багет или чиабатта;

• 2 шт. авокадо;

• 100 г лосося слабосоленого;

• 0,5 шт. лимон;

• 1 ст. ложка оливковое масло;

• соль, перец;

• зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Нарежьте багет на ломтики толщиной около 1 см. Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду без масла. Обжарьте хлеб до золотистой корочки с обеих сторон. Если у вас нет сковороды-гриль, можно поджарить хлеб в духовке при температуре 180°C в течение 7–10 минут.

2. Очистите авокадо от кожуры и косточки. Мякоть разомните вилкой до состояния пюре.

3. Добавьте к авокадо сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

4. Намажьте каждый кусочек хлеба тонким слоем авокадового пюре.

5. Выложите сверху тонкие ломтики слабосоленого лосося.

6. Украсьте зеленью.

7. Брускетту лучше подавать сразу после приготовления, чтобы хлеб оставался хрустящим, а начинка свежей.

Зимняя хандра — не приговор. С помощью правильного питания можно значительно улучшить свое состояние и наслаждаться зимой в полной мере. Включайте в свой рацион продукты, богатые магнием, цинком, витаминами группы B, омега-3 и триптофаном, и наслаждайтесь жизнью несмотря на холода!