Кручу-верчу, накормить хочу: собрали рецепты блюд, где ловкость рук имеет значение

В кулинарии существует множество способов приготовления блюд, но одним из самых интересных является техника «закрутки». Закрученные блюда — это не просто красиво, а также удобно для подачи. Такие кулинарные шедевры могут стать настоящим украшением стола. В этой статье мы рассмотрим несколько популярных рецептов закрученных блюд, включая классические варианты, такие как роллы и голубцы, а также предложим свои оригинальные идеи.

 

Наступает жаркая пора подарков в морозное время и самое время позаботиться о том, что же преподнести друзьям на праздник. Чтобы избежать массовой беготни по магазинам 30 и 31 декабря, когда народу в торговых центрах столько, что ступить некуда, лучше заранее позаботиться о том, что подарить. А чтобы вообще не выходить в такую погоду на улицу, лучше сделать так, чтобы подарки пришли к вам сами.

Мы решили помочь избежать мучений, головной боли, а также облегчить жизнь вашей фантазии и составить краткий обзор подарков, которые непременно понравятся Вашим близким. Мы специально сделали подборку из совершенно разных товаров – для разной аудитории, возраста и профессий, чтобы вы смогли найти что-то для мамы, мужа или племянника.

Начнем с того, что Новый Год – это, прежде всего, праздник, настроение и веселое времяпрепровождение. А значит, отмечая его нужно создать дружную атмосферу, собрать лучших друзей, оторваться на всю катушку. Ну, а когда пик новогодних торжеств слегка утихнет, самое время поиграть в разные прикольные настольные игры. Такие как «Самая застольная игра» (кстати, отличный способ оттянуть этот самый пик новогоднего торжества) или набор «Казино».

А для любителей умственной деятельности (хотя, какая умственная деятельность в Новый год?!) отличное решение – мультинаборы игр «Профи» из 5 и 7 видов соответственно.

У большинства родителей Новый год ассоциируется с детством, каждый хочет порадовать свое чадо чем-то необычным, ведь большего счастья, чем улыбка на лице своего ребенка сложно найти. И чтобы вызвать эту радость, предлагаем в подарок ребенку игрушки с горячим сердцем и забавные маленькие грелочки для рук, которые как нельзя кстати, когда на улице -20.

Внутри каждой игрушки встроен мешочек, который достаточно разогреть в микроволновке в течение 1 минуты, вставить в игрушку и наслаждаться теплом. А грелочка оснащена специальным кристаллизируемым гелем, который создает эффект тепла при соприкосновении с металлической пластиной внутри.

Самое время позаботиться о себе – например, побаловать себя на Новый год замечательными тапочками, которые также греются в микроволновке и держат тепло по меньшей мере в течение часа.

Порадовать старшее поколение можно красивыми сервизами из белоснежного фарфора, которые непременно станет достойным украшением Новогоднего, а впоследствии и Рождественского стола. Еще одна особенность – компактность: чашки вставляются друг в друга, создавая, таким образом, некую конструкцию в виде башни-кактуса.

Для корпоративных подарков – коллегам, начальнику, бухгалтеру и т.д. неплохо подойдут строгие чехлы, визитницы, кошельки, стильные обложки для паспорта.

Чтобы освежить домашний интерьер к Новому году – очень стильное решение - оригинальные часы. Не пропустите новогоднее обращение президента, вовремя откройте шампанское, загадайте желание и вперед на встречу 2013 году!

Материалы предоставлены ресурсом http://enjoy-me.ru/

Роллы — одно из самых известных закрученных блюд. Они представляют собой кусочки рыбы, овощей или других ингредиентов, завернутые в лист нори и рис. 

Ингредиенты:

• Рис для суши — 200 г

• Вода — 250 мл

• Нори — 4 листа

• Лосось или тунец — 150 г

• Огурец — 1 шт.

• Авокадо — 1 шт.

• Соевый соус — по вкусу

• Васаби — по желанию

Приготовление:

1. Отварить рис до готовности, остудить и смешать с небольшим количеством уксуса.

2. Разложить лист нори на бамбуковом коврике.

3. Равномерно распределить слой риса по нори, оставив небольшой край свободным.

4. Положить полоску лосося, огурца и авокадо вдоль одного края.

5. Аккуратно свернуть ролл, начиная с того края, где находятся ингредиенты.

6. Нарезать ролл на порционные куски и подавать с соевым соусом и васаби.

Всем привет!

Как вы уже догадались, я хотела бы вам рассказать о путешествии в новогоднюю Вену. Это было ровно год назад и при просмотре фотографий на меня нахлынули такие сказочные воспоминания, что я не могу не поделиться с вами!

Начну наверное с некоторых заметок пребывания в этом городе.
Мы летали "дикарями", отель бронировали сами (по-моему, на booking.com), билеты на самолет тоже покупали сами (nabortu.ru), туристические места выбирали и посещали без каких-либо экскурсоводов (самый лучший путеводитель, который я встречала-ТОП 10 от Дорлинг Киндерсли)...

В один из декабрьских вечеров мы наметили наш маршрут по этому путеводителю и стали ждать дня отлета.

Приземлившись и забрав багаж, мы направились к CAT ("аэроэкспресс").

В здании аэропорта мы взяли план города и карту метро.

Очутившись почти в центре города, мы спустились в подземку. Система значительно отличается от привычного нам метро. Поездки продаются в специальных автоматах, существуют различные типы проездных билетов, например: 72 часа пребывания в Вене, билет на одну поездку, билет на 24 часа и так далее. Проход в метро "свободный"... Там не существует турникетов, просто стоит компостер, необходимо поднести к нему билет и он поставит время и дату компостирования. Таким образом ведется отсчет срока действия вашего билетика. Мы очень редко видели, чтобы кто-то это проделывал, вот правда, всего может пару раз, но , говорят, если попадаешься контролеру-штраф огромный.

Доехали до станции, где находится наш отель. Он назывался Delta Hotel. Обычный отель, простой. Персонал вежливый, некоторые могут хорошо разговаривать и понимать по-русски. Вид из окна-стройка, но, думаю, там уже какой-нибудь ТЦ отстроили :-) В общем, все было комфортно, претензий я не припомню.

В Вене было безумно холодно. Снега не было, дул сильный ледяной ветер, одевайтесь теплее. Хотя мы когда улетали из Москвы, так радовались: вау, да там плюс 6!!! Но все время приходилось думать, как бы и где бы согреться...

В первый день пошли гулять.

Конечно же, первой точкой было колесо обозрения.

 

Пока люди еще катались, мы могли походить по музею при колесе обозрения . За стеклянными стендами можно наблюдать различные сценки из прошлого, из жизни города и историю самого Колеса. Фигурки перемещаются и двигаются и очень приятно следить за ними...

В кабинках Колеса открывается вид на город, на Партер. Однако из-за зимнего периода, конечно же, карусели не работали. Город показался с высоты серым и безликим с тяжелыми свинцовыми облаками,

но стоило только спуститься вниз, пройтись по улицам, как открывались взору бесконечные огни, шум толпы, витрины, гирлянды, ожидание праздника, запахи вина, глинтвейна, пунша, жареных шипящих сосисок, жареных каштанов, улыбки, счастье-ЖИЗНЬ!!!

После Колеса мы отправились в Естественно-исторический музей. В этот день он работал до 21 и мы решили не терять шанса посетить его. Он является копией стоящего напротив Художественно-исторического музея (он был закрыт и туда мы так и не успели сходить, но не пожалели, потому что впереди оказалось много интереснейших картинных галерей и музеев). Кстати, почти везде студентам предоставляется скидка на входной билет, главное предъявить студенческий.

Естественно-исторический музей Вены- это просто шедевр! Там собраны уникальные коллекции экспонатов из области археологии, биологии, предметы быта древних людей и многое другое. Я уверяю, там ни за что не будет скучно! Очень многие экспонаты вы можете потрогать и рассмотреть, например: сквозь огромную лупу вплоть до миллиметра посмотреть на шерсть медведя, оленя и других животных; потрогать шкуру мамонта; посмотреть на движущегося и ревущего огромного динозавра; с помощью микроскопа понаблюдать за бактериями; рассмотреть насекомых; прикоснуться к ледяной стене; узнать сколько литров воды в вас; отгадать различные загадки на тему естествознания и многое-многое другое!

После нескольких часов знакомства с окружающим миром, мы пошли в сердце города, посмотреть на Ратушу. Она была подсвечена множеством огней и казалась такой неприступной, величавой, могущественной... У ее "подножия" расположился небольшой рождественский базарчик, но почти все было закрыто... Нам удалось лишь в одном "ларьке"- а они выглядят как маленькие деревянные домики- попробовать глинтвейна. Вам нальют его в хорошую кружку и ее вы можете забрать с собой, а если вы хотите ее вернуть, то вам отдадут 2 евро.

Немного согревшись, мы решили пойти "в обход" до метро и...заблудились :-) На улице ни души, темнота, глухота... Как же было страшно :-) Гуляли так час, а может и все два, потом наконец-то вышли к оживленному месту и добрались до отеля. Вот такой был наш первый день (а точнее - полу день, потому что прилетели мы только после обеда) знакомства с этим, еще таившим для нас очень много интересного, городом...

Очень много всего открывал нам каждый день пребывания в Вене, поэтому мне хотелось бы передать эмоции по отдельности и чтобы вы восприняли их по очереди.

Продолжение следует...

Голубцы — традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой фарш, завернутый в капустный лист. Это сытное и вкусное блюдо подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 кочан

• Фарш мясной — 500 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Рис — 100 г

• Томатная паста — 2 ст.л.

• Сметана — 2 ст.л.

• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кочан капусты отварить в подсоленной воде до мягкости листьев.

2. Мелко нарезать лук и морковь, обжарить их на сковороде.

3. Смешать фарш с рисом, луком и морковью, посолить и поперчить.

4. Отделить листья от кочана капусты и удалить жесткие части.

5. На каждый лист положить немного начинки и аккуратно свернуть в рулетик.

6. Сложить голубцы в кастрюлю, залить смесью томатной пасты и сметаны, добавить воду до половины уровня голубцов.

7. Тушить на медленном огне около часа.

Дорогие друзья!!! Поздравляю вас с наступающим Новым годом и всех православных с грядущим Рождеством!!!

Желаю любви, счастья, семейного благополучия и крепкого здоровья вам и вашим близким! Я очень рада, что познакомилась с вами в году уходящем! Спасибо вам всем за тёплый приём и приятное общение! Большое спасибо Команде сайта за оказываемую поддержку! Я вас люблю!

Мне очень хотелось сделать вам какой-то новогодний подарок (пусть и виртуальный), поэтому решила пригласить вас на вечернюю прогулку по предпраздничному Лондону. Моя цель не рассказать о..., а показать  красивый вечерний центр города. Я влюбилась в него почти 16 лет назад, когда впервые прилетела туда 7 марта 1997 г. После московской неопределённой погоды Лондон поразил теплом, солнцем, цветущими нарциссами, тюльпанами и примулами. Конечно, идеальное время для поездок в Лондон с апреля по октябрь, но и зимой этот город оставляет очень сильные впечатления. Я не собираюсь создавать мини-путеводитель для вас, рассказывать о достопримечательностях и парках (парки - это отдельная потрясающая тема), а всего лишь предлагаю прогуляться по всегда оживлённому вечернему центру города, полюбоваться иллюминацией, заглянуть в витрины магазинов, пройти по наиболее известным улицам. Фотографии сделаны в разное время, но я постараюсь объединить их  для удобства. Я совсем не хотела "водить" вас по музеям (большинство из них, кстати, бесплатные), но не могу не упомянуть пару выставок.

Наша прогулка начинается с набережной Темзы напротив арт-галереи Tate Britain. Гигантское колесо обозрения, называемое London eye (Лондонский глаз) в новогоднюю ночь становится местом сногсшибательного спектакля из фейерверков.Тысячи людей собираются заранее на противоположном берегу, чтобы полюбоваться этим зрелищем. Прошлогодний фейерверк можно посмотреть здесь http://www.youtube.com/watch?v=q1yLRK2M8YQ

Лондон поражает своим великолепием и уютом одновременно. Нужно обязательно сначала проехать на экскурсионном автобусе, чтобы выбрать места для прогулок потом. Наряду со старинной  архитектурой, от которой дух захватывает, можно увидеть и вот такое:

Мне кажется, это творение того же самого архитектора, который изуродовал набережную в Москве зданием посольства Великобритании.

В декабре в Англии, как правило, сезон дождей. Вот и этот год не стал исключением - очень многие районы страдают от наводнения. Уровень воды в Темзе значительно выше уровня тротуара и только прочные бетонные ограждения удерживают воду.

Но нас сейчас интересует арт-галерея Tate Britain. 

С сентября здесь проходит изумительная экспозиция викторианского авангарда: http://www.tate.org.uk/whats-on/tate-britain/exhibition/pre-raphaelites-victorian-avant-garde

Никогда раньше не видела ничего подобного, хотя побывала в самых известных художественных музеях. Я не случайно упоминаю о ней, так как мне попалась информация о проведении этой выставки в Москве в наступающем году http://www.gazeta.ru/culture/2011/11/28/a_3850274.shtml

Я очень рекомендую вам посмотреть великолепные работы прерафаэлитов с 10 июня по 22 сентября 2013 года.

А это не моё "подпольное" фото для вас, а из Сети.

Не упустите  такую редкую возможность!

После выставки, направимся мимо всем известного Биг Бэна и здания Парламента

  на Трафальгарскую площадь, 

раскинувшуюся у подножия Лондонской Национальной Галереи, содержащей более 2000 образцов западноевропейской живописи XIII — начала XX века.

 

 

Это церковь Св. Мартина в полях (St Martin-in-the-Fields) - самая знаменитая приходская церковь Лондона. Стоит на северо-восточном углу Трафальгарской площади, в самом центре города. Среди её прихожан — обитатели Букингемского дворца, в том числе и королевское семейство. У церкви имеется собственный оркестр —академия Святого Мартина в полях, который был на гастролях в Москве лет 6 назад. Здесь регулярно проходят концерты классической музыки и хоровые фестивали.

К сожалению, скульптуру адмирала Нельсона не рассмотреть в вечернее время, слишком высоко он стоит. На Трафальгарской площади регулярно проводятся различные национальные фестивали. Раньше, например, проходил фестиваль "Русская зима" 14 января, но в последние годы его заменили на "Масленицу" со всеми полагающимися атрибутами, концертом, сувенирами.

Пока ещё не очень поздно, отправимся в лондонский район Южный Кенсингтон.

В Музей естествознания (Natural History Museum) обязательно сводите детей! Здесь так много интересных экспонатов, вызывающих детскую радость. Музей наиболее известен по его коллекции скелетов динозавров в центральном зале, в том числе знаменитым скелетом диплодока (длиной 26 метров), а также интересен механической моделью тиранозавра. В зоологической части располагается 30-метровый кит.

Сегодня мы только полюбуемся грандиозным зданием, ну, и можем взять напрокат коньки, чтобы покататься по искусственному льду. Температура даже ночью не опускается ниже +4, а днём 8-12*С.

Нам надо спешить в Музей Виктории и Альберта (The Victoria and Albert Museum) - крупнейший в мире музей декоративно-прикладного искусства и дизайна, который по пятницам открыт до 22 часов!

В холле, где продают билеты, поднимем головы и рассмотрим красивейший купол

со свисающей стеклянной скульптурой.

Конечно, если позволяет время, нужно побродить по залам, полюбоваться предметами искусства, собранными по всему миру.

А нам, девочкам, сегодня интересна выставка бальных платьев с 1950-х гг, открытая в галерее моды.

Она называется "Британский гламур с 1950".

Фотографии мои, увы, не передают всего великолепия этих нарядов. Конечно, их надо рассматривать "живьём".

Современные наряды от известных кутюрье, между прочим, не спрятаны за стекло.

Если вы не устали, отправимся в Гайд парк (Hyde Park)!

Да-да, именно сейчас, поздним вечером!  И это одни из ворот парка.

Уже лет пять с конца ноября по начало января здесь разворачивается немецкая Рождественская ярмарка, привлекающая тысячи британцев и гостей Лондона!

На огромных автобусах люди приезжают сюда развлечься из других городов Британии.

Почему-то сами англичане не устраивают ничего подобного... Устраивают, конечно, Рождественские базары, но там всё намного проще.

Немцы, безусловно, молодцы! Они привозят не только аттракционы, сувениры, но и настоящие немецкие продукты!

Обязательно Lebkuchen (имбирные пряники) с надписями на английском,

бесподобные немецкие сосиски, которые поджаривают на гриле и вкладывают в тёплую булочку - 

остаётся только полить сверху кетчупом или горчицей. Особенно вкусны белые баварские. 

На выбор солёные и с различными добавками крендели (Pretzel).

Невозможно не попробовать ароматный вишнёвый глинтвейн,

который варят здесь же, вот в этих медных кастрюлях.

Марципановые конфеты, засахаренные орехи,

рождественское лакомство - яблоки в сахарной глазури. Именно о такой писала мне Дарья в комментарии к торту "Мечта".

Без сувениров тоже отсюда не уйдёте! Невозможно загрузить все фото, которые хотелось бы вам показать!

Здесь вкусно и весело, звучит немецкая народная музыка, но нам ведь надо и Лондон посмотреть!

Мы просто обязаны пройти по "дамской миле", как называют Оксфорд-стрит (Oxford Street). Первую дорогу на месте сегодняшней Оксфорд-стрит построили ещё римляне. Самая оживлённая торговая улица Лондона, но не верьте путеводителям, что здесь расположены фешенебельные магазины! Как раз здесь больше недорогих универмагов на любой кошелёк. На каждое Рождество улица украшается праздичными огнями, которые по традиции зажигают знаменитости.

 

Самый интересный, но и самый дорогой универмаг на этой улице Селфриджес (Selfridges) предлагает элитную одежду и обувь, украшения, сумки, мебель,предметы интерьера, продукты и алкоголь. Здесь множество кафе и баров, салонов красоты. Можно провести весь день в магазине, но упаси вас Бог оказаться здесь в дни распродаж! Арабско-китайско-японские покупатели просто сметут вас!

Между Селфриджес и Debenhams перед магазином H&M есть совершенно узенький проход ( его едва видно слева от фонаря, со скульптурой на шаре)

на вот такую улочку,

которая выведет на маленькую площать с несколькими  хорошими ресторанами, пабами и блинной.

Запомните здесь справа- Sofra (турецкий ресторан со средиземноморской кухней, очень вкусно!), слева- итальянский Carluccio's. Их несколько в центре города.

В Лондоне, особенно в центре, до сих пор нужно знать места, где можно вкусно поесть или хотя бы перекусить. Очень выручают итальянские рестораны.

Вернёмся на Оксфорд-стрит.

И ещё разочек отклонимся от маршрута на боковую улицу South Molton Str., которая зимой очень напоминает сказочное царство Снежной Королевы.

Похоже ведь?))) Это пешеходная улица со множеством магазинов, но не таких крупных, как на Oxford Str., на которую нам всё же надо вернуться.

Даже в это позднее время у уличного торговца можно купить свежие фрукты и ягоды. 3 персика за 50 руб.)))

Во время Рождественских распродаж совсем непросто гулять по торговым улицам. Порой приходится идти плечом к плечу с посторонними людьми.)))

Хотите посмотреть на Оксфорд-стрит в режиме реального времени? Заходите сюда и смотрите на Лондон через веб-камеры   http://www.westlondoncollege.com/student_life/london_webcam.php  Под картинкой в левом окне выберите Oxford Street West, а затем нажмите курсором на правое Change view.Это западная часть улицы.

И всё же мы добрались до перекрёстка с Regent Street  на Oxford Circus! Одноименная станция метро была открыта здесь в 1900 г., а открылась лондонская подземка в 1862 г., когда в России отменили крепостное право. Поскольку метро очень старое и нет возможности строить новые линии через центр, оно всегда перегружено, некоторые ветки в выходные дни могут быть частично или полностью закрыты. Кроме того, оно ещё и достаточно дорогое. Стоимость поездки зависит от её протяжённости. Общественный транспорт в Британии вообще недешёвый в сравнении с Москвой.

На этом пересечении улиц 3 года назад устроили диагональный пешеходный переход, как в Японии, чтобы разгрузить переполненные тротуары. Т.е. останавливается весь транспорт и можно идти через дорогу в любом направлении, даже по диагонали. Создание его обошлось в 5 млн. фунтов стерлингов... Для справки: 1 фунт=50 руб. приблизительно. Скромный такой переход...

Отсюда можно повернуть направо и пройти по Риджент-стрит, ещё одной торговой улице.

Все здания на ней занесены в специальный список построек, представляющих архитектурный или исторический интерес и охраняются государством. Здесь находится Hamleys - один из самых больших магазинов игрушек в мире, здесь в 2004 г. открылся первый в Европе Apple Store.

Изначально тротуары обустраивались коллонадой, защищающей пешеходов от дождя, но позже для расширения проезжей части, их снесли. Улица и сейчас сохраняет свой величественный вид.

Мы ещё полюбуемся ею со стороны площади Пикадилли, а пока  пройдём ещё по Оксфорд-стрит в район Soho - торгово-развлекательный квартал, где сосредоточены театры и кинотеатры, ночные клубы, пабы, публичные дома и секс-шопы.

Предлагаю опять немного отклониться от маршрута на Great Portland Street дом 110 в итальянский ресторан La Vigna.

Еда здесь самая обыкновенная, но тирамису готовят божественный!!! 

Ради него в каждый свой визит в Лондон стараюсь непременно сюда заглянуть. Честное слово, нигде больше такой не встречался!)))

А теперь- в Soho!!! С его театрами, ночными клубами,развлечениями для взрослых и китайским кварталом!

 

В этом театральном квартале и на Leicester Square можно увидеть самые знаменитые мюзиклы и кинопремьеры.

Мы добрались до Чайна-таун - поселения китайцев в Лондоне.

Здесь множество больших ресторанов и супермаркетов с китайской едой. Обслуживание оставляет желать лучшего, но еда вкусная.

Можно купить копчёных уток, выпечку, китайские торты.

 

 

Не подумайте чего плохого, это всего лишь японский ресторан...)))

Нам пора выбираться из этого района!

Пройдём через  Leicester Square, где всегда можно купить билеты на мюзиклы, правда, не всегда дёшево, как это обещают надписи над билетными офисами! 

Из наиболее понравившихся мне могу порекомендовать "Король-лев" (особенно, если вы с детьми - мы ходили 2 раза, но в разные годы), "Призрак оперы", "Чикаго". В первый наш приезд смотрели "Cats", но их больше не ставят.((( Обязательно запланируйте и заранее купите билеты на мюзикл! Всегда великолепная режиссура, актёрская игра, великолепные голоса, танцы, костюмы! В России театралы очень снисходительно или даже с пренебрежением относятся к мюзиклам, представляя их чем-то второсортным, но это вовсе не так. Ведь ходят же сами в оперетту, а мюзиклы намного динамичнее, качественнее ставятся! Выбирайте по отзывам в Интернете и помните, что на популярный или новый мюзикл билеты будут дороже.

Вот ещё одна веб-камера http://www.radissonblu-edwardian.com/leicester-square-webcam, она установлена справа относительно верхнего фото и слева, если ориентироваться на снимок ниже.Выберете в левом окне под картинкой The Odeon Cinema  и кликните на правое. Потом можно и другие опции посмотреть. Например, на Биг Бэн и статую Нельсона на Трафальгарской площади.

Вы в любое время можете посмотреть на Leicester Square и удивиться огромному количеству людей, гуляющих там. Даже сейчас, когда я пишу, в Лондоне час ночи, но там всё равно есть люди. Невозможно описать толпы народа в пятницу и субботу! Смотрите сами!

Мы вышли к площади Пикадилли. 

Задержимся здесь ненадолго. Основными её достпримечательностями являются огромные неоновые рекламы

и статуя Антероса - младшего брата-близнеца Эроса, олицетворяющего "зрелую и обдуманную любовь, в противоположность Эросу -легкомысленному и ветренному тирану".)))

Вот он - слева! Но все уверены, что крылатый обнажённый мальчик с луком и стрелами - это и есть Эрос!)))

Отсюда видна Риджент-стрит с неоновыми морозными узорами.

Это сейчас она так выглядит, а год назад было иначе:

Если вы не устали, мы обязательно продолжим нашу прогулку - осталась небольшая часть, но красивая и вкусная. Я думаю, что сейчас всё равно большинство из вас будут заняты подготовкой к празднику, ну, а потом можно будет продолжить!

Я не прощаюсь!

 

ПРОДОЛЖЕНИЕ...

Наконец-то сайт пускает на страницу, и я попытаюсь загрузить вторую часть нашей прогулки.

Ещё я дополнила новыми фотографиями и ссылками предыдущую часть и вы можете онлайн посмотреть на Лондон.)))

Ну, и, разумеется, новый новогодний фейерверк!!! http://www.youtube.com/watch?v=4e8vfRTsFU4  Ну очень красиво!!!

От площади Пикадилли нам, конечно, надо пройти по улице Пикадилли.(Все вспомнили песню Лаймы Вайкуле?))))

Название улица получила от особняка Роберта Бэйкера, который в начале XVII века сколотил состояние, торгуя модными воротничками-«пикадилами» (piccadill) - жёсткими воротничками с зубчатыми краями и широким шнурком, стягиваюшимся по краям.

В 1612 г. он покупает в районе улицы часть земли и строит там дом. Позднее его особняк получил название Пикадилли-холл.

После восстановления английской монархии  в 1660 году, Piccadilly и область к северу (Мэйфэр) начали застраиваться роскошными домами. B XVII  и XVIII веках  здесь строили дома вельможи и аристократы, позднее — нувориши вроде Ротшильдов. На северной стороне Пикадилли в то время строились самые фешенебельные особняки Лондона.

На ней множество интересных магазинов, отели, Королевская академия художеств, основанная в 1768 г.

Это только ворота во внутренний двор, где и находится вход в Академию.

Основой деятельности Академии являются ежегодные публичные выставки. По правилам, участвовать в них могут не только академики, но и любой желающий художник, для чего необходимо подать работу на рассмотрение конкурсной комиссии. Многие работы на ежегодных выставках продаются. Наряду с работой постоянно действующего музея Академии ежегодные выставки являются одним из основных источников дохода Академии — это важно, поскольку Королевская Академия художеств по своему статуту не принимает финансовой поддержки от государства или короны.

На этой же улице расположен крупнейший из сети книжный магазин "Waterstones", принадлежащий теперь российскому оллигарху. В нём есть небольшой отдел книг на русском языке.

Самым известным магазином на Пикадилли является «Fortnum & Mason» - поставщик королевского двора,

c его незабываемыми витринами, меняющимися каждый сезон.

 

Это прошлогодние зимние, в этом году такие:

(вот эта ещё и вращается, показывая всё великолепие предлагаемых продуктов).

Магазин известен, прежде всего, огромным выбором различных сортов английского чая.

Здесь можно пообедать и выпить чай (Afternoon Tea), купить не только продукты, но и английский фарфор, ювелирные украшения, мужские и женские аксессуары, хорошее вино.

Мы выбрали вот это  шампанское к Новому году от Laurent Hostomme (Grand Cru blanc de blancs). Взяли небольшую бутылку для двоих, т. к. обычно шампанское больше одного бокала не можем выпить, а в этот раз оказалось отличное вино и быстро закончилось!))) В общем, рекомендую, если где встретите!

Мне понравилась подробная статья об истории магазина: http://www.greenwich-hotel.ru/blog/fortnum-and-mason/. Там же можно найти много любопытной информации о Великобритании и её жителях.

А мы отправляемся дальше мимо торговых аркад 

японского сетевого ресторана  "itsu" (точнее фаст-фуда, но качественного - рекомендую, если нужно быстро и недорого пообедать),

к одному из "Caffe Concerto".

Их несколько в Лондоне, преимущественно вблизи площади Пикадилли. Если увидете такую вывеску, смело заходите! Это итальянская брассерия с очень элегантным интерьером и очень вкусными  и красивыми тортами, пирожными. В Лондоне основана в 1996 г., первая была на Риджен-стрит. Сейчас это уже целая сеть. У них можно заказать превосходные торты для любого случая. Я специально для вас, дорогие  кулинары, указываю их сайт: http://www.caffeconcerto.co.uk/, где в строке Cakes вы найдёте множество идей для вашего творчества.)))

Витрины не менее привлекательны!

 

 

Торт "Чёрный лес" (Black forest) c чашкой мятного чая был просто замечательный!!!

Подкрепились, насладились, отдохнули, идём дальше! По улице Пикадилли...

до отеля Ritz.

Останавливаться в нём не обязательно, а вот сходить на Five O'Clock tea (5-ти часовой чай) разочек в жизни стОит,чтобы познакомиться с самой английской традицией, хотя не такой уж и древней. Столик бронировать необходимо заранее. Принято соблюдать дресс-код. В джинсах дамам неприлично, для мужчин обязательны пиджак и галстук.

Перпендикулярно отелю отходит улица Berkeley Str., где практически сразу справа расположен отель Holiday Inn, с которого и начиналось моё знакомство с Лондоном, с красивейшим районом Mayfair. 

Ме́йфэр или Ме́йфэйр (Mayfair) — квартал офисных зданий в Вестминстере, ограниченный с юга Грин-парком и Пикадилли, с востока — Риджент-стрит, с севера — Оксфорд-стрит и с запада — Гайд-парком, а также жилым кварталом Белгравия. Офисная арендная плата здесь одна из самых высоких в Великобритании.

Район берёт название от майской ярмарки, которая переехала сюда с Хеймаркета в 1686 году и была удалена по требованию местных жителей в 1764 году. В XVIII веке застройкой квартала занимались герцоги Вестминстеры из рода Гросвеноров; их имя увековечено в названии центральной площади Гросвенор-сквер, на которой стоит посольство США, а напротив посольства Канады и Италии. Неподалёку на Duke Street - Украинская католическая церковь.

Среди достопримечательностей квартала — улица фешенебельных магазинов Бонд-стрит, Королевская академия художеств и дом-музей Генделя.

Здесь сосредоточены художественные галереи и антикварные магазины, один из самых известных акционных домов "Sotheby's".

Множество старинных пабов,

отелей, как, например, вот этот -" Brown's":

где также можно познакомиться с 5 O'clock tea, но за чуть меньшую цену и без галстука, иногда и без предварительного бронирования.

Поскольку мне был задан вопрос о магазине Dover Street Market, я решила добавить и это фото:

Снаружи ничего особенного из себя не представляет, никаких ярких вывесок, только в витрине.

Вот примеры типичных построек в этом районе:

Это жилой дом, а ниже оффисное здание на Hay Hill. Кстати, напротив, в доме 14 находится парикмахерская Ozzie Rizzo, где стригут и помогают поддрерживать красоту герцогине Кембриджской, т.е. жене принца Вильяма. По крайней мере, так сказал парикмахер моему мужу.)))

Мне хочется провести вас в самое сердце района Мейфер - на Shepherd Market. Это такое очаровательное место со множеством магазинчиков и ресторанов, но самое главное - там очень уютно!

Shepherd Market - небольшая площадь была спроектирована и построена местным архитектором Эдвардом Шепердом в 1735-46 гг. Кроме красивых аллей, пруда с утками, здесь был и театр, который привлекал посетителей классом выше, чем крикливые, шумные торговцы ярмарки. В 1920-х годах это было модное место посещений для самых изысканных жителей Лондона.

Напротив паба "The Grapes" (он справа от центра и с виноградной кистью") снимал жильё писатель Майкл Арлен, и местом действия его бестселлера "Зелёная шляпа" (1924 г.) был именно этот маркет. Позже книга стала хитом - после постановки на Бродвейской сцене и фильма с участием Греты Гарбо "Женщина, крутившая романы".

 

Сегодня это пешеходная зона с пабами,

ресторанами на любой вкус: французский, ливанский, иранский, мексиканский, индийский, итальянский....))) Цены приемлемые, а вот неподалёку в ресторане The Mirabelle Джонни Депп и Ванесса Паради за ужин на двоих заплатили 17 тыс. фунтов. Причём 11 тыс. стоила бутылка бургундского. Мы не пойдём туда!!!)))  Нам такие цены не нравятся! 

Кстати, опять Sofra! 

Столики на улице выставлены даже зимой, но сверху греют мощные обогреватели, поэтому вполне комфортно.

Если кого-то заинтересовало это местечко, посмотрите более подробную информацию здесь: http://www.shepherdmarket.co.uk/

А ещё я нашла коротенькое видео: http://www.youtube.com/watch?v=fCZWlS59FIo

Гулять по Майферу можно бесконечно - настолько он красив и элегантен!

Вот, например, Carlos Place

с необычным фонтаном вокруг деревьев (верхнее фото из Сети)

перед входом в роскошный 5* Connaught  Hotel.

Давйте ещё немного поглазеем на витрины антикварных магазинов, галерей!

Этих гигантских (их два) слонов я хорошо помню с первого визита! Этакие фарфоровые "статуэтки" метра 2 ростом в антикварном посудном магазине.

Ну, и мимо таких красивых салфеточек тоже не пройти!

А как вам такая сантехника?

Похоже, что это золото...)))

Пора! Пора нам выйти на Bond Street! )))

Фото нынешнего года, а ниже с бантами - прошлогоднее.

Это улица самых известных бутиков и торговых домов и, конечно, ужасно дорогих! Тем не менее именно здесь вы встретите наибольшее количество соотечественников, увешанных огромными пакетами с покупками. Почему-то они полагают, что никто вокруг не понимает их речь и не особенно стесняются в выражениях... Вообще, надо сказать, русскоговорящих в Лондоне очень много! На улице, в магазине практически всегда можно услышать русскую речь. Кстати, и продавцы из Прибалтики, говорящие по-русски, встречаются довольно часто. Поэтому, если вы не знаете английский, а вам нужна помощь, прислушайтесь к речи вокруг, обратититесь и, скорее всего, вам помогут.

Мы с вами гуляем вечером, поэтому улица практически пустынна, и мы полюбуемся только витринами.

Спят усталые игрушки..., а уж как мы-то устали!))) Пора и нам разбредаться по отелям! 

Конечно, это далеко не всё, что я могла бы вам показать, но для одного поста этого уже слишком много! Мне не хотелось дробить его на части, чтобы не разрушить у вас ощущение именно от одной вечерней прогулки. Центр Лондона действительно легко обойти в течении нескольких часов.

За эти годы мне довелось пожить в разных отелях. В некоторые мы возвращались по несколько раз, из некоторых переселялись в срочном порядке. Приезжая в Лондон, не надейтесь найти отель с хорошим соотношеним цена-качество...тем более в центральной части.  

Спасибо всем, кто досмотрел до конца! Надеюсь, что не очень нудная прогулка получилась. Если кому-то понадобиться "консультация" где остановиться или где поесть, пишите в личку, постараюсь помочь по мере моих знаний Лондона.

Я прощаюсь с вами и хочу только добавить, что утром в отеле вас будет ждать английский завтрак (в Шотландии он называется шотландский и включает в себя дополнительно хаггис) -  ещё одна английская традиция, не меняющаюяся веками. English Breakfast - главный национальный символ Великобритании - еда на любителя: очень сытная, жирная и калорийная. Если приготовлена правильно и из качественных продуктов, то весьма вкусная. После такого завтрака есть не хочется очень долго, что удобно на экскурсиях. Не помню, кому  из писателей принадлежат слова, что в Англии вполне можно хорошо питаться, если есть 3 раза в день английский завтрак.))) Кстати, в некоторых заведениях его предлагают в течении всего дня.

Я приготовила для вас домашний английский завтрак:

По часовой стрелке: бекон,  Black pudding (кровяная колбаса - пикантная и вкусная), томаты, сосиски (их только жарят и они ИЗ МЯСА (!)))), яичница, белая фасоль в томатном соусе, треугольнички из рубленного картофеля, шампиньоны. Все продукты, кроме фасоли, поджариваются. Ну, и, конечно, тосты из зернового хлеба, свежевыжатый апельсиновый сок . А уж чай или кофе - выбирайте по вашему желанию.

Приятного аппетита!

Спасибо за компанию!!!

Будьте снисходительны к качеству фотографий. Я брала с собой две камеры, но периодически ни та, ни другая не желали снимать при низком освещении. Ну, и рука у меня иногда дрожала...

(Фотографии мои, часть текста позаимствовала из Сети).

P.S. По вашим просьбам нашла подборку фотографий в Сети, сделанных примерно в то же самое время, практически в тех же самых местах, но днём.

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=462469740483614&set=a.462465890483999.108827.128924783838113&type=3&l=1a3174a870&theater

Правда, там очень скупые подписи, но вы всё равно сможете узнать уже знакомые вам места.)))

Это простое и популярное блюдо, которое особенно нравится детям. Оно может быть как сладким, так и соленым, в зависимости от выбранного теста и начинки.

Ингредиенты:

• Мука — 300 г

• Молоко — 200 мл

• Дрожжи сухие — 10 г

• Сахар — 1 ст.л.

• Яйцо — 1 шт.

• Масло сливочное — 50 г

• Сосиски — 8 шт.

• Кунжут — по желанию

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить сахар и оставить на 15 минут.

2. Просеять муку, добавить яйцо, растопленное масло и дрожжевую смесь. Замесить тесто.

3. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на час.

4. Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см.

5. Нарезать тесто на длинные полосы шириной 2-3 см.

6. Обернуть каждую сосиску полосами теста, оставляя промежутки между витками.

7. Смазать сосиски взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

8. Выпекать при температуре 180°C около 20 минут до золотистой корочки.

Занятия спортом приносят пользу организму и становятся источником позитивных эмоций, ведь во время активных движений вырабатывается гормон счастья серотонин, недостаток которого приводит к апатии и депрессии. Фитнес стал для многих хобби и образом жизни, но не все знают о питьевом режиме во время спортивных занятий. Правильное употребление воды является залогом эффективности тренировок и хорошего самочувствия.

Вода для фитнеса и похудения

Спортсмены пьют воду во время тренировки для того, чтобы восстановить силы и восполнить потери влаги. Оказывается, активные движения усиливают кровообращение, в результате чего температура тела повышается, а мышцы нагреваются. Организм начинает охлаждать тело, используя внутренние резервы воды, которая выходит через поры на поверхность кожи. Естественно, потери жидкости должны быть восстановлены, иначе мы не сможем продолжать тренировку. Многие преодолевают себя и доводят занятие до конца, а потом страдают от плохого самочувствия и проблем со здоровьем.

Если же вы хотите похудеть, при этом много тренируетесь и мало пьете, похудение может замедлиться, ведь недостаток воды в организме замедляет процесс сжигания жира. Дело в том, что при обезвоживании кровь густеет и хуже переносит кислород, который окисляет и расщепляет жировые клетки.

Организм при снижении уровня влаги намекает о ее восполнении слабостью, головокружением и тошнотой, поэтому нужно вовремя сделать паузу и выпить несколько глотков воды. При интенсивных тренировках в мышцах образуется молочная кислота, если ее не вывести при помощи воды, она приводит к появлению болезненных ощущений в мышцах.

Берите в спортивный зал или на пробежки воду, лучше всего фильтрованную. Воспользуйтесь для этого Fill&Go — бутылкой со встроенным фильтром от компании BRITA. Обычная вода из-под крана благодаря фильтрации становится в ней чистой и вкусной.

Только чистая вода!

Кипяченая вода теряет свои полезные свойства под воздействием температур, к тому же кипячение не гарантирует очищение от тяжелых металлов. Дело в том, что водопроводная вода обрабатывается хлором, что делает ее значительно более безопасной, но хлор раздражает стенки кишечника и уничтожает его микрофлору. А также вступая в реакцию с органическими веществами, находящимися в воде, образует токсичные соединения и канцерогены. Все это, накапливаясь, может привести к заболеваниям почек, печени и угнетению нервной системы. Также хлор и хлорорганические соединения придают неприятный привкус и запах воде.

Высокое содержание в воде магния и кальция делает ее жесткой, избыток железа из-за плохих водопроводных труб придает воде неприятный вкус и запах, а различные промышленные загрязнения опасны для здоровья. Этих отрицательных свойств водопроводной воды и ее кипячения позволяет избежать фильтрация. Но не все фильтры способны сохранить природную пользу воды. Иногда слишком интенсивное очищение отрицательно сказывается на качестве воды, так как вместе с вредными примесями оно уничтожает полезные минералы и микроэлементы. Тогда как фильтр-бутылки BRITA очищают воду от примесей, сохраняя ее естественную минерализацию. Наверно, именно поэтому вода из Fill&Go доставляет столько удовольствия — она живая, вкусная. Вкусная вода всегда под рукой — не надо платить, не надо покупать пластиковые бутылки, просто наполни из-под крана и пей.

Питьевой режим до, во время тренировки и после нее

 

Фитнес тренер Олег Ковальчук дает ценные рекомендации поклонникам фитнеса:

«За пару часов до занятий спортом выпивайте 0,5 литра чистой воды — это необходимо для ускорения метаболических процессов в организме. Перед разминкой рекомендуется выпить еще один стакан воды, чтобы не терять силы слишком быстро. Однако все эти нормы рассчитаны для прохладного времени года, в жару нужно в два-три раза больше воды. Чем выше температура воздуха, тем больше сил тратит организм на охлаждение и потоотделение, нужно ему помочь в этом деле. Во время кардиотренировок, к которым относятся бег, аэробика, танцы, шейпинг, степ, езда на велосипеде и прыжки, старайтесь выпивать около литра воды. Если вы занимаетесь силовыми тренировками и йогой, вам вряд ли понадобится более 0,5 литра воды, хотя все зависит от самочувствия, температуры в помещении и ваших личных предпочтений. Если хочется пить больше — пейте на здоровье!

После тренировки нужно восполнить потерю жидкости — именно для этого взвешиваются до и после занятий. Разница в весе покажет, сколько воды вы должны выпить в течение двух часов после завершения тренировки. Метаболические процессы запущены, продолжается сжигание жира, организм надо обеспечить всем необходимым для полноценной работы».

Если вы забываете пить, носите с собой фильтр-бутылку BRITA и держите ее в поле зрения — так проще вспомнить о воде и выпить необходимую норму. Бутылку можно носить пустой (она весит меньше 200 г).

Как правильно пить воду во время занятий фитнесом

Открутите крышку фильтр-бутылки Fill&Go, наберите воду из-под крана и закрутите бутылочку. Вода начнет фильтроваться, когда вы будете пить. Тренеры советуют во время тренировки делать мелкие и частые глотки — только так можно утолить жажду. Если пить залпом, жажда очень быстро к вам вернется, поэтому изобретение компании BRITA идеально подходит для спортивных занятий. Фильтр-бутылка Fill&Go сделана таким образом, что вода из нее не льется, а постепенно вытягивается через удобный прорезиненный носик. При этом бутылку не нужно переворачивать, вода поступает вверх по трубочке. Это очень удобно! Особенно за рулем, когда не нужно терять из виду дорогу. Пейте хотя бы по глотку после каждого занятия — это придаст вам бодрости, сил и энергии.

Не охлаждайте бутылку в холодильнике, поскольку холодная вода во время тренировки противопоказана. Если в разгоряченный организм поступит ледяная жидкость, это может привести к сильнейшей ангине. Также не пейте газированную воду, она стимулирует выработку пищеварительных ферментов и пробуждает аппетит.

Почему бутылочки Fill&Go так удобны

Фильтр-бутылки немецкого производителя объемом 0,6 литров можно носить с собой на работу, на прогулку, в театр, музей, брать на дачу или в поездку. Это идеальный способ утолить жажду и сэкономить на покупке бутилированной воды.

«Даже вдали от дома вы сможете насладиться чистой, вкусной и свежей водой, пропущенной через высококачественный угольный фильтр. Одного картриджа хватает на 20 литров водопроводной воды, — рассказывает продавец-консультант Наталья Ивонина. — В упаковке стоимостью около 500 рублей находится 8 сменных картриджей. Кроме того, бутылочка очень легкая и компактная, она свободно помещается в дамскую сумочку и не разбивается, даже если уронить ее на пол». 

Пользоваться фильтр-бутылками BRITA просто и комфортно, самое главное, чтобы поблизости был водопроводный кран. Хорошо, когда вкусная вода всегда под рукой! Хотите попробовать? На сайте BRITA можно узнать, где купить фильтр-бутылку Fill&Go.

Шаурма — популярное уличное блюдо, состоящее из мяса, овощей и соуса, завернутых в лаваш. Этот рецепт позволит вам приготовить шаурму дома.

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 шт.

• Куриное филе — 400 г

• Помидор — 1 шт.

• Огурец свежий — 1 шт.

• Капуста белокочанная — 100 г

• Соус (майонез, кетчуп или специальный соус для шаурмы) — по вкусу

• Растительное масло — для жарки

• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

2. Нашинкуйте капусту, огурец и помидор.

3. Разогрейте лаваш на сухой сковороде.

4. Намажьте лаваш соусом, выложите мясо, овощи и снова полейте соусом.

5. Заверните лаваш в плотную трубочку.

6. Подогрейте шаурму на сковороде или в микроволновке перед подачей.

Всем привет, друзья!

Новый год уже наступает на пятки, времени на «раскачку» остается все меньше и меньше, а народу в торговых центрах все больше и больше. Многие продавцы говорят, что под новый год «улетает» буквально все, даже то, что стояло весь год и не продавалось. Покупают даже то, что не надо, впоследствии, конечно, жалея о совершенном приобретении. Мы решили помочь вам с осознанным выбором подарков, чтобы вы не покупали «все подряд», нужное и не нужное, качественное и не очень. А только нужное, только качественное и выбранное с умом.

Самый популярный подарок под новый год – праздничная символика. Неизменный символ нового года – елка. А елки, выполняющие еще какой-то функционал – вдвойне приятный новогодний подарок.

Например, на этой елке можно писать просьбы, пожелания, поздравления или просто добрые слова. Отлично крепится на холодильник, имеет в наборе мелки (впрочем, мелки можно использовать и обычные) и подставку под них, которая тоже примагничивается к холодильнику. Легко моется, можно протереть тряпочкой, которая, кстати, также в комплекте.

Шейкеры для специй подойдут для любой хозяйки, которая предпочитает оригинальность и необычность. В емкость с елочкой можно насыпать соль – имитация заснеженной зимы, земля для кактуса – корица или молотый черный перец – имитация песчаной пустыни или саванны. «Сезон специй» - тут можно придумать каждому времени года свою специю, которая будет ассоциироваться именно с ней.

Новый год невозможен без снега, без зимы, холодной, белой, красивой. Оригинальным окажется подарок, символизирующий время года. Например, офисным коллегам будет приятно получить вот такой хранитель для скрепок и мелких канцтоваров.

Или замечательная форма для льда, напоминающая Северный полюс с ледяными островками. Посередине белый медведь, блуждающий среди льдин.

Ice Ice Baby – дополнение к основному подарку для любимого или любимой. Форма силиконовая, что поможет легко извлечь лед. Кроме того, такую форму можно использовать для выпечки.

Ведро для льда «Полярный медведь» совмещает в себе прекрасный подарок и охладитель шампанского (или любого другого напитка) для новогоднего стола. Можно подавать шампанское прямо в этом ведре, новогодний стол станет более разнообразным и интересным, а напиток подольше останется холодным.

Довольно о холодном. Теперь посмотрим, что же согреет нас в новый год. Первое, что приходит в голову это, конечно, горячительные напитки. А так как мы ценители всего самодельного, натурального и креативного, то все делаем своими руками. Например, для приготовления глинтвейна есть специальный набор. В него входит большой кувшин, который стоит на подставке и подогревается при помощи огня снизу, и два стакана.

Специальный шейкер-набор «Король вечеринки» - отличный способ приготовить любой коктейль. Перевернув шейкер, он превращается в стакан, из которого можно выпить приготовленный коктейль не переливая его в другие емкости.

В продолжение темы еще один отменный подарок – винный набор, в который входит штопор, вакуумные стопперы для бутылки и специальный инструмент, позволяющий их извлечь. Очень красиво упакованы, осталось просто завязать бантик.

Все подарки нуждаются в красивой упаковке, обертке. И, если некоторые уже упакованы в подарочные коробочки, то другие придется упаковать самим. Можно это сделать в красивой, переливающейся бумаге, а можно вот в такой молодежной и необычной оберточной бумаге с сюрпризом. Выбирайте: «Мальчики» или «Девочки» - в зависимости от того, кому предназначен подарок.

 

Фотоматериалы предоставлены сайтом http://enjoy-me.ru

Круассаны — знаменитая французская выпечка, которую делают из слоеного теста.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 1 ст.л.

• Ванильный экстракт — 1 ч.л.

• Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

1. Раскатайте тесто в большой прямоугольник.

2. Нарежьте тесто на треугольники.

3. Скатайте каждый треугольник в рогалик, начиная с широкой стороны.

4. Взбейте яйцо с сахаром и ванильным экстрактом.

5. Смажьте круассаны яичной смесью и выпекайте при температуре 200°C около 15 минут.

Готовлю уже 4 года! Очень вкусный рецепт кофе с желтком, а главное, простой. Только я использую пастеризованные желтки, потому что не хочу волноваться за здоровье, ведь в рецепте используются сырые яйца. А пастеризованные безопасные + уже не надо разделять.
Ингредиенты:

• молоко свежее — 2 ст.л.
• натуральный молотый кофе — 50 г
• сахарный песок — 2 ч.л.
• желток пастеризованный — 1 ст.л.

Кофе надобно заварить в турке. Молоко подогреть, чтобы оно было теплым, добавить яичный желток. В молоко с желтком налить кофе, добавить сахарный песок и перемешать. Все готово! Пишите, понравился ли вам этот вкуснейший напиток?:)

Буррито — это мексиканское блюдо, представляющее собой лепешку тортилью, наполненную различными ингредиентами.

Ингредиенты:

• Лепешки тортилья — 4 шт.

• Куриное филе — 400 г

• Консервированная фасоль — 200 г

• Помидоры — 2 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Кукурузные зерна — 100 г

• Сыр тертый — 100 г

• Сметана — 2 ст.л.

• Соус сальса — 2 ст.л.

• Растительное масло — для жарки

• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

2. Добавьте к курице лук, чеснок, помидоры, кукурузу и фасоль, тушите 5 минут.

3. Разогрейте лепешки тортилья на сухой сковороде.

4. Выложите начинку на лепешки, добавьте сметану, соус сальса и тертый сыр.

5. Заверните лепешки в плотные трубочки.

6. Подогрейте буррито на сковороде или в микроволновке перед подачей.

То, что нашлось в новой квартире, чтобы накрыть праздничный стол. Вот, что получилось.

Спринг-роллы — это китайские рулетики из рисовой бумаги с разнообразными начинками.

Ингредиенты:

• Рисовая бумага — 12 листов

• Креветки — 300 г

• Морковь — 1 шт.

• Огурец — 1 шт.

• Салат латук — 1 пучок

• Кинза — 1 пучок

• Соевый соус — 2 ст.л.

• Уксус рисовый — 1 ст.л.

• Сахар — 1 ч.л.

• Вода — 2 ст.л.

• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до готовности.

2. Нарежьте морковь, огурец и салат латук тонкой соломкой.

3. Замочите рисовую бумагу в теплой воде на 30 секунд.

4. Выложите на каждый лист рисовой бумаги начинку из курицы, овощей и кинзы.

5. Сверните рисовую бумагу в плотные рулетики.

6. Обжаривайте спринг-роллы на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

7. Подавайте с соевым соусом, смешанным с уксусом, сахаром и водой.

Окончилось мое путешествие в страну тюльпанов — маленькую, уютную Голландию. Спешу передать вам свои впечатления, эмоции, мысли и показать фотографии тех моментов, которые заставили мое сердце так учащенно биться.

До вылета в Голландию оставалось всего несколько дней, все было готово, но волнение не покидало меня, впереди была неизвестность, которая не пугала, наоборот, еще больше раззадоривала мое любопытство от предстоящей поездки.

Шереметьево — встреча с группой и знакомство состоялись, объявлена посадка, и самолет медленно поплыл на взлетную полосу.

Москва провожала невесело, было мокро и хмуро, мы летели над облаками до Амстердама. 

 Амстердам также встретил пасмурной погодой.

Но это не очень огорчило, т. к. встречавшая нас милая девушка, представитель компании Princess, Евгения, заверила, что будет очень тепло и интересно.

Выйдя на привокзальную площадь, мы увидели, как  мне показалось, несовместимое и удивительное зрелище. Старинные дома, мощеные улицы и горы, да, именно горы, велосипедов. Они были повсюду: сверху, сбоку и вокруг.

Трамваи и машины  — все, казалось, хаотично движется. Но на самом деле был очень интенсивный и ритмичный порядок. Люди, кони, велосипеды, машины и мы, впервые приехавшие из России туристы, подхватили этот размеренный ритм.

Евгения пригласила нас в кафе на утренний кофе. Замечу, что это был кофе и маленький, тоненький крекер, а заказать себе бутерброд было еще нереально.

В Голландии все магазины и палатки просыпаются в 9 утра и в 18 часов закрываются, работают лишь супермаркеты, дающие тебе надежду успеть до 20 часов купить какие-то продукты. Наслаждаясь ароматным кофе, прослушали предстоящую программу и дружно отправились на экскурсию по Амстердаму на кораблике.

Амстердам — город на воде, он окутан паутиной каналов, мостов, мостиков (и разводных, и простых), шлюзов и просто арок.

Город расположен в дельте реки Амстел у залива Эйсселмер, отсюда и первое название города — Амстелдам, или «дамба на Амстеле». Два канала связывают город с Северным морем. В 1010–1062 годах в городе были прорыты полукольцевые и радиальные каналы. Эту информацию мне поведал аудиогид. Опять же, заслуга Евгении, она заранее нашла кораблики с аудиогидом на русском языке, чтобы мы за столь короткое время смогли познакомиться с городом и увидеть всю его неповторимость именно с водной глади многочисленных каналов.

В Амстердаме есть очень красивые дома. Невероятно красивые. Необычайно красивые. Я уже даже не говорю о витиеватых фронтонах, о карнизах, о старинных табличках-барельефах на стенах, о распахнутых ставнях, о цвете стен, об узких фасадах в 2–3 окна, об отражениях домов в воде каналов. Это надо видеть, описать не получится.

Все дома в Амстердаме наклонены фасадом вперед, совсем немного. Интересный эффект — если стоять сбоку и смотреть на крайний от угла дом, то он по форме не прямоугольник, а перевернутая трапеция.

Я озадачилась, увидев под крышей конструкцию с балкой и крюком. Евгения объяснила, что тяжести в дома поднимали на веревке, используя лебедку.

В Амстердаме дома узкие по фасаду, так хитро голландцы уворачивались от городских налогов, которые начислялись на ширину фасада, зато добирали свое, увеличивая глубину дома. Тащить мебель в дом по узкой лестнице превращалось в проблему, поэтому дом специально чуть наклоняли вперед, для более удобного отвеса, чтобы груз не бился в окна. Так, кстати, поступают и сейчас. Я видела, как затаскивали диван через окно, над головами шарахающихся в сторону прохожих.

Амстердам построен на сваях — сверху дома́, а под ними подземный лес свай из дерева.

Некоторые дома́ из-за подгнивших от старости свай наклонены, но стоят, и их называют «танцующие домики» (сложно было сделать через мутное стекло катера хорошую фотографию, но, надеюсь, вам видно, как наклонены дома).

Очень живописны каналы. Очень! Только не надо сравнивать ни с Венецией, ни с Питером. Они совсем разные. Вдоль берегов припаркованы или пришвартованы дома-кораблики-баржи. Они очень украшают город, домики утопают в цветах, на крышах кают у них разведены симпатичные садики. Это создает особый шарм и неповторимый колорит городу.

Кстати сказать, в каналах очень чисто и совершенно нет посторонних запахов. Как удается сохранить свежесть воды, узнаю в следующий раз.

Велосипеды в Голландии — вот это реальная изюминка города и страны! Для велосипедистов созданы все условия: специальные дорожки, отдельные светофоры и многочисленные парковки. Самое смешное, что, будучи пешеходом, я думала: «Как же надоели велосипедисты», т. к., глазея по сторонам, я все время выходила на красную дорожку. Но, мчась на великах, голландцы наверняка думали обратное: «Как же достали эти растяпы пешеходы». 

Продвигаясь по уютным улочкам центра, я заглядывала в узкие проходы, рассматривала витрины многочисленных магазинчиков и палаток с едой, было все интересно. Времени у нас было немного, и увидели мы, конечно же, тысячную долю всей красоты этого города, но могу сказать: я бы вернулась не раз!

Город при всей своей суматошности и изобилии туристов совсем не утомлял, он уютный, интересный и забавный.

Мы из любопытства, а точнее мужского любопытства, забрели на улицу красных фонарей. Наверное, вечером тут все гораздо необычнее для нашего менталитета и красивее, а днем было просто забавно разглядывать витрины магазинчиков с товарами, соответствующими этому кварталу. Здесь также было красиво и уютно.

Так мы не спеша дошли до палатки, в которой продавали знаменитую голландскую селедку, макрель и угря. Все изначально были нацелены отведать селедочный деликатес.

Селедка действительно восхитительно вкусна. Рыбка, как масло, не соленая, с луком в булочке была проглочена в три укуса. Не смогла себе отказать отведать угря, который по вкусу не уступал предыдущему «рыбдогу» с сельдью.

Однако, сытые и довольные, мы двинулись дальше по узким улочкам Амстердама вдоль каналов, разглядывая красивые дома, витрины и слушая рассказ Евгении об истории города и его жизненном укладе.

Так мы попали на цветочный рынок Амстердама с прилавками, заваленными разнообразными луковицами тюльпанов и охапками цветов. Вот как-то странно, но я не почувствовала аромата тюльпанов, возможно, это были не те, которые цветут на просторах голландской земли, т. к. те самые уже отцвели в середине мая. Но все равно было очень красиво.

Город украшен цветами, каждый домик — это маленькое дизайнерское произведение. Застройка очень плотная, скверов и парков в центре нет, но вазы с цветами, маленькие клумбочки создают удивительно приятную атмосферу уютного города.

Путешествие по центру Амстердама подходило к концу, нас ожидал обед и переезд в город Тилбург, а точнее, в городок Oisterwijk, где располагался наш отель.  

Расскажу немного о том, как питаются голландцы. Утро у них начинается с кофе и бургеров. Голландцы в основном питаются бутербродами и на ходу. Обед у них также состоит из гамбургеров, бутербродов, и еще к ним подается много жареной картошки с майонезом. 

Конечно же, мы отведали настоящего голландского пива. Оно ну очень вкусное, у нас не такое, только название, а вкус другой.

Голландцы только вечером едят суп, горячие блюда, которые мы поглощаем в обед. Странно, но мы не видели толстых людей, езда на велосипедах балансирует расход калорий и их потребление. Это уж мое умозаключение. А как тогда объяснить, что они все такие стройные?

В качестве исключения нам подали на обед суп и салат, от бургера я лично отказалась. Хотя были они весьма аппетитны и с макдональдскими их сравнивать попросту нельзя. Порции были слишком щедрыми.

Эта местная рыжая морда покушалась на мой обед, но, не унюхав мяса, разочарованно улеглась спать.

Голландцы молодцы, еда у них вкусная и вполне даже полезная. Картошку они жарят без масла, поэтому ее продают повсюду, как семечки, в кулечках.

Вот мы и покидаем красивый, уютный Амстердам, впереди новый город, новые впечатления и продолжение рассказа о путешествии.

Во второй части рассказа я поведаю о том, как прошел второй день моего путешествия по стране тюльпанов и ветряных мельниц — Голландии.

Синнабон — это разновидность сладкой выпечки, представляющая собой круглую булочку с нежным и воздушным тестом, слоистым внутри, и покрытая глазурью.

Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко — 240 мл

• Сухие дрожжи — 7 г (1 пакетик)

• Сахар — 70 г

• Соль — 1/2 чайной ложки

• Яйца — 2 штуки

• Растопленное сливочное масло — 110 г

• Мука — 480 г

Для начинки:

• Коричневый сахар — 220 г

• Корица молотая — 35 г

• Сливочное масло комнатной температуры — 75 г

Для глазури:

• Сливочный сыр (крем-чиз) — 115 г

• Сливочное масло комнатной температуры — 55 г

• Сахарная пудра — 160 г

• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка

• Соль — щепотка

Приготовление:

Подготовка теста:

1. В миске смешайте теплое молоко, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Оставьте на 5-10 минут, пока смесь не начнет пениться.

2. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте оставшиеся сахар, соль и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности.

3. Соедините обе смеси и постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

4. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока объем теста не увеличится вдвое.

5. Приготовление начинки:

6. В миске смешайте коричневый сахар и корицу. Добавьте размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Формирование булочек:

1. Когда тесто поднимется, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером примерно 45x30 см.

2. Равномерно распределите начинку по всей поверхности теста, оставляя 1-2 см свободного края с одной длинной стороны.

3. Начиная с противоположной стороны, аккуратно сверните тесто в плотный рулет.

4. Разрежьте рулет на кусочки толщиной около 4-5 см.

Выпекание:

1. Разместите кусочки рулета на противне, застеленном пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга.

2. Накройте противень пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут, чтобы булочки поднялись.

3. Разогрейте духовку до 180°C.

4. Выпекайте булочки около 18-22 минут, пока они не станут золотистыми.

Приготовление глазури:

1. В миске взбейте сливочный сыр и сливочное масло до однородности.

2. Постепенно добавляйте сахарную пудру, ванильный экстракт и щепотку соли, продолжая взбивать до получения гладкой и густой глазури.

Сборка:

1. Сразу после выпекания полейте горячие булочки глазурью.

2. Подождите несколько минут, чтобы глазурь слегка застыла, и подавайте к столу.

Не пастой единой жива итальянская кухня. Но для нас ее прелесть именно в пасте — в спагетти, тальолини и прочих фузилли-ригатони-папарделле, поданных с густым соусом, присыпанных пармезанной пудрой и съедаемых с такой скоростью, что они просто не успевают остыть. Об особенностях приготовления итальянского чуда в России рассказывает Ирина Мак.

Наша привычка к макаронам стара как классическая русская литература. По крайней мере, если вести счет от Пушкина:

У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармазаном макарони,
Да яичницу свари.

Это «Из письма к Соболевскому», 1826 год. Там дальше еще про котлеты из Торжка, уху, форель и бог знает что еще, о чем мы поговорим в другой раз... А пока остановимся на макаронах, которые лишь в XVIII веке попали в Россию и сразу вошли тут в моду — страстным их почитателем слыл, например, Иван Андреевич Крылов. Умерший, к слову сказать, от обжорства — макарон баснописец съедал по три порции зараз.

 

Кстати, о порциях. У итальянцев они обычно велики, у нас, по крайней мере, в ресторанах, существенно меньше. Все дело в привычках и цене продукта. Для итальянцев паста — необходимое, но явно недостаточное условие сытости. И место в обеде ей отведено далеко не самое почетное — между закуской (антипастой) и основным горячим. Тогда как для нас паста — наше итальянское все, и больше нам не надо. Может быть, потому, что ресторан для большинства наших сограждан — скорее выход в свет, чем место для обеда.

Как бы то ни было, если готовить, как принято в Италии — 100 г сухой пасты на порцию, — клиенты больше ничего не закажут, утверждают повара итальянских заведений в России. Поэтому берут обычно из расчета граммов 80 сухой пасты на порцию — и гости, не утолив голода, заказывают потом салат или десерт. Дома нам нет резона так экономить, так что 100 г сухих макарон на нос будет в самый раз.

 

Второе правило пасты — большая кастрюля и много воды. По литру на каждую следующую порцию. Это, конечно, не значит, что паста на 7–8 человек должна вариться в ведре: если макарон действительно много, влейте в воду немного оливкового масла, чтобы не слиплись. И вода должна кипеть ключом. 

Правило номер три: не варите пасту до мягкости. Прочтите на упаковке с макаронными изделиями, сколько их следует варить, и отнимите от указанного времени минуту. За это время сухая паста превратится в слегка жестковатую — так и должно быть. Итальянцы называют эту легкую недоваренность al dente — на зубок, намекая, что в процессе варки макароны лучше пробовать — чтобы не дай бог не переварились. Но есть другой способ,  которому меня научил один превосходный итальянский повар:  достаете из кастрюли одну «спиральку» или «бабочку», разрезаете ее и исследуете срез: если в середине виднеется тонкая белая полоска — пасту самое время слить.

И вот вам последнее правило: сыр к макаронам не обязателен. Пасту с морскими гадами или рыбными соусами в Италии часто едят безо всякого сыра. Попробуйте и убедитесь, насколько они правы!

Сладкий рулет — это идеальный десерт для любого случая. Вот рецепт шоколадного рулета с кремом:

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.

• Сахар — 120 г

• Мука — 80 г

• Какао-порошок — 30 г

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

• Сливочный сыр (крем-чиз) — 200 г

• Сахарная пудра — 60 г

• Сливки 33% — 200 мл

• Ванилин — 1 пакетик

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.

3. Постепенно добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель, тщательно перемешивая.

4. Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и равномерно распределите.

5. Выпекайте 10-12 минут до готовности.

6. Переверните готовый корж на влажное полотенце и аккуратно снимите бумагу.

7. Пока корж теплый, скатайте его вместе с полотенцем в рулет и дайте полностью остыть.

8. Для крема взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином до однородности.

9. Отдельно взбейте сливки до густоты и аккуратно соедините с кремом.

10. Разверните остывший корж и нанесите на него крем ровным слоем.

11. Снова сверните корж в рулет и поставьте в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

12. Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой.