Витамин D3, также известный как холекальциферол, играет важную роль в поддержании здоровья костей, иммунной системы и общего самочувствия организма. В этой статье мы рассмотрим, почему витамин D3 важен, какие существуют рекомендации по его потреблению и откуда его можно получить.
Это была самая невероятная и длительная доставка мне приза (за 2 место в конкурсе сыров Джюгас)! Что касается сыров и аксессуаров, - именную дощечку, разделочную доску, нож для сыров, фартук, открывалку - я получила достаточно быстро.
А вот хлебопечке пришлось попутешествовать ... аж 2 месяца (!!!) по Москве и Московской области. Спасибо огромное нашей дорогой Наташеньке, которая подключилась к поискам нашей героини. К сожалению, работа почты у нас далека от совершенства и хлебопечка просто длительное время тихонько "отлёживалась" на сортировочном пункте.
И вот, наконец, буквально перед самым Новым годом, мой долгожданный приз нашёл меня! Она оказалась такой красавицей!! Очень красивый дизайн, элегантная форма, подсветка, ... Да что там говорить, - не только красавица, но и большая умница!!! Всего 14 функций работы хлебопечки, среди которых ещё и приготовление йогурта, варенья!
Перво-наперво мы с дочкой решили начать с простого - приготовили обычный белый хлеб. Все 4 часа мы практически не отрывались от окошка печи, прислушиваясь к её дыханию и наблюдая за работой. И какое же счастье, когда дом наполнил аромат свежеиспечённого хлебушка! Румяная хрустящая корочка, нежный воздушный мякиш - что может быть лучше домашнего хлеба?! В доме стало ещё уютней и теплей, а сколько же радости у домочадцев! Я так счастлива!
Ещё раз спасибо большое Наташеньке, которая провела кропотливое расследование по поискам моей новой Помощницы! И конечно же, организаторам и спонсорам конкурса сыров Джюгас - низкий поклон и благодарность за интересный конкурс и замечательные призы! А так же большое спасибо всем вам, дорогие друзья - Юля Высоцкая, команда и жители сайта ЕД, что вы делитесь интереснейшими рецептами, что вы есть у меня! Ещё раз всех с наступившим Новым годом! Желаю всем прекрасных зимних каникул и хорошего настроения!
Витамин D3 участвует в ряде важных процессов в организме:
-
Поддержка здоровья костей: Холекальциферол помогает усваивать кальций и фосфор, необходимые для укрепления костной ткани. Недостаток витамина D3 может привести к развитию остеопороза и рахита у детей.
-
Укрепление иммунитета: Витамин D3 способствует нормальной работе иммунной системы, помогая организму бороться с инфекциями и воспалениями.
-
Регуляция уровня сахара в крови: Исследования показывают, что адекватный уровень витамина D3 может способствовать улучшению чувствительности клеток к инсулину, что важно для профилактики диабета второго типа.
-
Здоровье сердечно-сосудистой системы: Витамин D3 поддерживает нормальную работу сердца и сосудов, снижая риск развития гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.
-
Психическое здоровье: Некоторые исследования связывают дефицит витамина D3 с повышенным риском депрессии и сезонных аффективных расстройств.
-
Противораковые свойства: Есть данные, что достаточное количество витамина D3 может снизить риск развития некоторых видов рака, включая рак молочной железы, простаты и толстой кишки.
Начну с рецептов авторов, которые по разным причинам ,к большому моему сожалению, уже не публикуют рецепты на сайте.
Такие домашние, вкусные "ТВОРОЖНЫЕ «УШКИ»" от Ольги (Черешенки) https://www.edimdoma.ru/retsepty/22630-tvorozhnye-ushki
"Пасхальные зайцы" по рецепту Марины (Домохозяйка) https://www.edimdoma.ru/retsepty/21360-ugoschenie-na-pashu-detskaya-tema
Несколько рецептов от замечательной Симы:
"ПИРОГ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ С ЯБЛОКОМ, КОРИЦЕЙ И ВИШНЕЙ" https://www.edimdoma.ru/retsepty/38418-pirog-tselnozernovoy-s-yablokom-koritsey-i-vishney.
"ШОКОЛАДНЫЙ ЛЁГКИЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ И НЕКТАРИНАМИ" https://www.edimdoma.ru/retsepty/25817-shokoladnyy-lyogkiy-tort-s-malinoy-i-nektarinami
"КОНФИТЮР ИЗ АЙВЫ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ" https://www.edimdoma.ru/retsepty/17897-konfityur-iz-ayvy-s-apelsinovym-sokom". У меня всегда есть баночка этого конфитюра в холодильнике. Восхитительный!
Большое спасибо Катерине за чудесный рецепт "ЦЫПЛЕНОК ПО-СИЦИЛИЙСКИ" https://www.edimdoma.ru/retsepty/58779-tsyplenok-po-sitsiliyski
И "АХ,КАКОЕ МЯСО!(СВИНИНА В САЦЕБЕЛИ)" https://www.edimdoma.ru/retsepty/20497-vah-kakoe-myaso-svinina-v-satsebeli от Таты, каждый рецепт которой, является шедевром!
Спасибо всем за замечательные рецепты!
Поздравляю с Рождеством! Добра, тепла, душевного спокойствия!
Рекомендации по ежедневному потреблению витамина D3 зависят от возраста и пола. Вот общие нормы, установленные Институтом медицины США (IOM):
-
Дети до 12 месяцев: 400 МЕ (10 мкг)
-
Дети старше года и взрослые до 70 лет: 600 МЕ (15 мкг)
-
Взрослые старше 70 лет: 800 МЕ (20 мкг)
-
Беременные и кормящие женщины: 600 МЕ (15 мкг)
Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей организма.
jk
Получить витамин D3 можно несколькими способами:
1. Солнечный свет
Самый естественный способ получения витамина D3 — воздействие солнечного света на кожу. Под воздействием ультрафиолетовых лучей кожа синтезирует холекальциферол. Для достаточного синтеза достаточно находиться на солнце около 15 минут несколько раз в неделю. Однако стоит учитывать факторы, такие как географическая широта, время года, облачность и использование солнцезащитных кремов, которые могут влиять на эффективность синтеза.
2. Продукты питания
Хотя пища не является основным источником витамина D3, некоторые продукты содержат его в значительном количестве:
-
Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь)
-
Рыбий жир
-
Яичные желтки
-
Печень трески
-
Грибы, выращенные под ультрафиолетовым светом
-
Обогащенные молочные продукты и злаки
3. Добавки
Для тех, кто не получает достаточное количество витамина D3 через солнечный свет и пищу, доступны добавки. Они бывают разных форм, включая таблетки, капсулы и жидкие растворы. Важно выбирать качественные препараты и следовать рекомендациям врача относительно дозировки.
Доброго времени суток!
Хочется поделиться своими впечатлениями от знакомства со знаменитым тортом "Эстерхази".
Раньше я как настоящий "чайник" от кулинарии понятия не имела не только о том, как готовить этот торт, или что рецепту больше ста лет, но даже и слова такого не слышала!
Пару месяцев назад случайно наткнулась на один из вариантов на сайте и отправила в КК со словами: "Как-нибудь..." А за неделю до Нового года услышала в какой-то кулинарной передаче, что это классический десерт, и решила обязательно приготовить после Нового года на какой-либо праздник.
И даже мужу сказала, что хочу попробовать сделать вот это, то и "Эстерхази".
А он возьми и мне проснись. Красивый. Мнящий. Загадочный. Вот такой:
И всю ночь он у меня из головы не выходил.
На утро стала перечитывать все имеющиеся на сайте рецепты Эстерхази, комментарии, смотреть фотоотчёты. Думала целый день, какой рецепт выбрать. Продукты были для всех, но решиться.
К другим источникам обращаться даже не думала!
В общем, решила, что буду готовить к новогоднему столу, хоть изначально были другие планы, хотела создать свой торт, были задумки, собиралась выставить его на конкурс. Но Эстерхази вцепился в меня мёртвой хваткой! Единственно, что моя рождённая сайтом тяга к творчеству не дала мне использовать один рецепт. В результате взяла состав коржей по усредненному рецепту, поскольку в большинстве вариантов 8 белков, 200 гамм грецких орехов и стакан сахара, то есть 200 мл, а сколько получилось по весу, я не измеряла. Решила делать без муки. Ближе всех по составу https://www.edimdoma.ru/retsepty/77332-po-motivam-esterhazi-karla-shumahera от Оксаны, коржи выпекала по нему.
Правда, время выпечки увеличила почти вдвое, коржи показались недостаточно сухими.
А вот крем полностью взяла из https://www.edimdoma.ru/retsepty/51751-tort-esterhazi от Марины. Взяла из-за самого малого количества используемых желтков, просто побоялась, что они недостаточно прогреваются, взяла и не пожалела! Вкус крема отличный!
В качестве белой глазури использовала не белый шоколад, как во всех рецептах, а https://www.edimdoma.ru/retsepty/42752-pomadka-dlya-glazirovki-pirozhnyh-pecheniy-tortikov от Елены. Не из принципа, просто у меня она оставалась после выпечки пряников. Тоже в общем неплохо подошла.
Единственное, что было лишним, как потом стало ясно — это слой абрикосового джема на верхнем корже. Его вкус выбивался из общей концепции. Муж сказал, что выбивается его кислинка (ха, ха, ха!), а для меня торт был слишком сладким, и, по-моему, джем в этом случае играл не последнюю роль.
Резюме: торт действительно великолепен! И если я и мучилась им всю ночь, то теперь, кажется, он не даёт покоя моему мужу, который столько раз упомянул Эстерхази за последние дни, так мечтательно закатывал глаза, что мне можно не думать, что печь на его день рождения!
1. Жирная рыба
- Лосось: порция приготовленного лосося весом 100 г содержит примерно 360–685 МЕ витамина D3. Это один из лучших природных источников витамина D3.
- Сельдь: 100 г атлантической сельди обеспечивает около 1600 МЕ витамина D3. Сельдь особенно богата этим веществом благодаря своему рациону питания, включающему планктон.
- Скумбрия: в 100 г скумбрии содержится приблизительно 360–450 МЕ витамина D3. Этот вид рыбы считается хорошим источником холекальциферола.
2. Рыбий жир
- Рыбий жир из печени трески: одна столовая ложка рыбьего жира (примерно 14 мл) может содержать около 1360 МЕ витамина D3. Рыбий жир является концентрированным источником этого витамина.
3. Яйца
- Яичный желток: одно большое яйцо содержит около 40 МЕ витамина D3. Основной источник витамина находится именно в желтке, поэтому употребление яиц с ним будет полезнее.
4. Печень трески
- Консервированная печень трески содержит примерно 850 МЕ витамина D3 на порцию в 85 г. Она также богата витаминами A и K.
5. Грибы
- Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетовыми лучами, могут содержать значительное количество витамина D3. Например, 100 г шампиньонов, подвергшихся воздействию ультрафиолета, могут обеспечивать до 2000 МЕ витамина D3
6. Обогащенные продукты
- Молочные продукты (молоко, йогурт, сыр), обогащенные витамином D3, могут содержать около 115–130 МЕ на одну чашку (240 мл).
- Злаки и хлопья для завтрака, обогащенные витамином D3, часто содержат около 40–50 МЕ на порцию.
