Мир веганских десертов: наслаждение без вреда — рецепты восхитительных сладостей без яиц и молока

В современном мире, где забота о здоровье, этика и экология становятся все более важными, веганство перестает быть просто диетой и превращается в осознанный образ жизни. И если раньше отказ от продуктов животного происхождения казался ограничением, особенно для любителей сладкого, то сегодня мир веганских десертов расцвел яркими красками и разнообразными вкусами. Больше не нужно жертвовать удовольствием ради принципов — веганские десерты способны удивить даже самых искушенных гурманов, предлагая наслаждение без вреда для животных, окружающей среды и вашего самочувствия.

Доброго всем времени суток!

Сегодня хочу поделиться с вами  впечатлениями от вкусных рецептов наших талантливых авторов, которые мне удалось опробовать за это время. А за одно  поблагодарить вас еще раз за такие аппетитные и необычные блюда.Некоторые из них  долго ждали своего часа, оставаясь в моей кулинарной книге в папке "Буду готовить". Ведь на сайте такое разнообразие кулинарных шедевров, что порой глаза разбегаются, и так хочется многое повторить, но времени на все не хватает. Некоторые рецепты, которые мне особенно понравились, я записываю в свою тетрадочку, люблю, чтобы при готовке запись рецепта была под рукой...и сейчас я хочу перелистать ее страницы вместе с вами.

На день рождения доченьки готовила люля из курицы от Елены. Это вкуснейшие мясные котлетки, если можно так сказать, сочные, с добавлением болгарского перца, аппетитно смотрятся на столе, и по настоящему порадуют любителей мясных закусок. Этот рецепт незаслуженно обделен вниманием других поварят! Я рекомендую вам его обязательно опробовать!

https://www.edimdoma.ru/retsepty/69379-lyulya-iz-kuritsy-na-skovorode

Еще готовила вкуснейшие рижские  рогалики от Елены https://www.edimdoma.ru/retsepty/70426-rizhskie-rogaliki

И вот такой ароматный и презентабельный чесночнй хлеб с шалфеем https://www.edimdoma.ru/retsepty/71656-chesnochnyy-hleb-s-shalfeem. Долго искала шалфей по магазинам, а потом просто купила его в аптеке...

Я недавно увлеклась выпечкой хлеба, раньше его пекла с помощью хлебопечки, но посмотрев посты других девочек, не на шутку загорелась сделать это вручную, и за короткое время испекла вот такие буханочки:

необычный и очень интересный хлеб от Олеси "Анадама" Многогранный и богатый вкус у этого хлеба!!! https://www.edimdoma.ru/retsepty/70548-hleb-anadama

У Олеси много интересных рецептов хлеба, и вот еще один который я опробовала.  Пумперникель. Это  просто взрыв необычных вкусовых сочетаний!!! https://www.edimdoma.ru/retsepty/70021-hleb-pumpernikel-pumpernickel

Хлебушек от Венеры - такой домашний, с тонким медовым ароматом, который и придает этому хлебу особый привкус...

https://www.edimdoma.ru/retsepty/69246-domashniy-rzhanoy-hleb

И конечно Хлеб от Ярославы. Такой домашний, уютный, настоящий хлебушек с тонкой хрустящей корочкой https://www.edimdoma.ru/retsepty/69123-derevenskiy-rzhanoy-hleb

А теперь хочу представить вам хлебушек, который никого не разочарует. У меня он вызвал полный восторг!!! Мне было приятно работать с тестом, и собенно получить такой сногсшибательный нежнейший, воздушный мякиш!! Рекомендую!!! Готовила много раз! И все, кто его пробовал, говорили, что это что-то сказочное, необыкновенное! За него благодарю Яну, хотя она не бывает сейчас на сайте. https://www.edimdoma.ru/retsepty/69311-yaponskiy-molochnyy-hleb 

Этот я выпекала без формы и строго по рецепту...

Здесь добавила побольше сахара. Получилась сдоба к чаю...

Еще один рецепт, который вызвал у меню бурю восхищения от процесса готовки и полученного результата - это рогалики с повидлом от Зарины. Делали вместе с моей семилетней дочей. Вкуснейшие, просто пальчики оближешь, а еще таким количеством полученных рогаликов можно накормить большую семью!!

https://www.edimdoma.ru/retsepty/72263-rogaliki-s-yablochnym-povidlom

Прекрасный рулет от Елены L@t. Пекла его несколько раз. Воздушный пористый нежно-шоколадный бисквит и вкуснейший крем с апельсиновой ноткой. Пекла даже торт на основе этого рулета. Очень вкусно!!!

А это уже тортик...

https://www.edimdoma.ru/retsepty/63614-shokoladnyy-rulet-s-vanilno-apelsinovym-pudingom-i-kokosom

И напоследок, конечно, торт. В этот раз это "Наполеон" от Ирины. Вкусный, простой по составу, обладающий классическим вкусом и текстурой. Конечно, его узнают многие! https://www.edimdoma.ru/retsepty/70322-tort-napoleon-nezhnyy

Ну, вот, вроде бы все...Пока писала утомилась...Надеюсь, что Вас - нет...Спасибо за внимание и до новых встреч!!

 

 

Этот мусс — настоящий фокусник! Кремовая текстура авокадо в сочетании с насыщенным какао создает десерт, который покорит вас своей нежностью и шоколадным вкусом.

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо

• 1/2 стакана какао-порошка

• 1/4 стакана кленового сиропа (или другого подсластителя по вкусу)

• 1/4 стакана растительного молока (миндальное, овсяное и т.д.)

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Щепотка соли

• Ягоды или кокосовая стружка для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной и гладкой массы.

2. Переложите мусс в креманки или стаканы.

3. Охладите в холодильнике минимум 30 минут.

4. Перед подачей украсьте ягодами, кокосовой стружкой или веточкой мяты (по желанию).

В общем, как и обещала, начнем с алкоголя - с аперитивчика! 

1. ЛИКЕР ЛИМОННО-КОФЕЙНЫЙ https://www.edimdoma.ru/retsepty/66638-liker-limonno-kofeynyy от Катюши KT-SW. Поставила этот ликер в Пасхальный пост, отстоял он у меня положенные 20 дней, каждый день я туда заглядывала и вдыхала аромат. Если кто любит девчачьи посиделки за рюмочкой чая - всенепременно сделайте! Затраты минимальны, хлопот никаких, а результат замечательный. Главное - хорошую водку найти. Скажу вам по секрету  - мне мама делала...тсссссссс....Чувствую, что до использования в выпечке дело не дойдет! 

2. ЛИКЕР "КОФЕЙНЫЙ" https://www.edimdoma.ru/retsepty/66974-liker-kofeynyy - из тех же винных погребов! Мне, как любителю кофе, очень сложно определиться какой из ликеров мне нравится больше. Настаивался тоже 20 дней. Дойдет ли дело до использования в выпечке...тоже большой вопрос.

 Ну вот, выпили, теперь можно и к десертам перейти! 

3. МЯГКОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ https://www.edimdoma.ru/retsepty/50042-myagkoe-shokoladnoe-pechenie от Лены Thesaurus. Готовится быстро, нехлопотно, ингредиенты самые обычные и доступные, а результат меня очень порадовал. И не только меня: первый раз я его готовила на день рождения друга - именинник остался очень доволен. Торты - это как-то понятно, но печенье разлетелось вмиг! Мягкое и мегашоколадное!

4. ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ https://www.edimdoma.ru/retsepty/57626-shokoladnoe-pechenie-s-zavarnym-kremom от Настасьи. Очень вкусное печенье - Настасья не обманула!  На сайте, к сожалению, осталось незамеченным... Кстати, я готовила вечером, утром мне печенье понравилось больше, а уж к  вечеру еще больше! Оно пропиталось кремом и стало пирожным, а не печеньем.

5. ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КРЕМОМ https://www.edimdoma.ru/retsepty/62080-shokoladnoe-pechenie-s-kremom от МаринаL. Тоже народ сайтовский как-то прохладненько воспринял рецепт...А зря! Рекомендую!

6. ПРОСТОЙ ШОКОЛАДНО-ОВСЯНЫЙ ПИРОГ https://www.edimdoma.ru/retsepty/56666-prostoy-shokoladno-ovsyanyy-pirog от МаринаL. Хороший рецепт и народ одобрил. Я взяла немягкие хлопья и получилось очень интересное сочетание шоколада с похрустывающими хлопьями. Они проготовились, но поскольку эти хлопья жесткие, они не растворились в тесте. Пробуйте и вам понравится! 

7. ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МУКИ https://www.edimdoma.ru/retsepty/51343-shokoladno-orehovoe-pechenie-bez-muki от Ланы. За этот рецепт обидно до слез! Печенье БЭЗ муки, БЭЗ яиц, БЭЗ масла...Что девушкам еще нужно? Чтобы вкусно было? Так оно ПОТРЯСАЮЩЕ вкусное!!! И, что немаловажно, насыщенное, невредное, а в некоторых местах даже полезное! Меня этот рецепт привлек в первую очередь потому, что оно постное. Но это никак не умаляет его достоинств: печенье очень вкусное! Готовить обязательно! Тем более, что продукты самые доступные и демократичные! 

8. МАКОВЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ "ИСКУШЕНИЕ" https://www.edimdoma.ru/retsepty/50017-makovyy-pirog-s-orehami-iskushenie от Ланы - действительно искушение для любителей маковой и ореховой выпечки. Ну, и для любителей шоколада - тоже есть чем себе доставить радость. Тоже как-то не очень воспринят сайтерами, а пирог, несмотря на то, что очень прост в приготовлении, очень и очень вкусный. Мякиш рыхловатый, чем-то схож с бисквитом, мак, орехи, шоколад...мммммммм...

9. ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ https://www.edimdoma.ru/retsepty/56614-shokoladnye-pryaniki от Марина. Готовила и радовалась, если честно. Все получилось как предостерегала Марина: я их пересушила! Но видимо именно так должно было получиться, потому что получилось  "вкуснятное хрустящее печенье" - цитата из Марининого рецепта. У меня не образовалось трещин, но пряники-печенье все-равно были очень вкусные!

В общем, далее разбавим шоколадную тему чем-нибудь не менее вкусненьким, но без шоколада...

10. ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ ШУКЕТЫ С СЫРОМ https://www.edimdoma.ru/retsepty/54062-ochen-nezhnye-shukety-s-syrom от Nadin - очень хорошее дополнение к утреннему кофе! Никто, кроме меня тоже не вставил фотоотчет, а так хотелось быть в задушевной компании.

11. ЭНСАЙМАДАС https://www.edimdoma.ru/retsepty/54438-ensaymadas от Таты - готовили многие и у всех такой же восторг, как и у меня. Очень мне понравились эти слоистые воздушные булочки, чем-то напоминающие круассан...

12. Я не осталась в стороне от девочек и приготовила КУКУРУЗНО-КОКОСОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КЕКС https://www.edimdoma.ru/retsepty/63785-kukuruzno-kokosovyy-zavarnoy-keks от Виктории Ла Ванда. До этого момента я довольно прохладно относилась к кокосовой выпечке, с этого кекса все кардинально поменялось. Какой он...воздушный, ароматный, красивый и очень и очень вкусный, чем и опасен! Рекомендую приготовить!

Ну, и - я не я буду, если не закончу эту часть отчета чем-нибудь шоколадненьким!  ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ БЕЗ МУКИ https://www.edimdoma.ru/retsepty/55365-shokoladnyy-rulet-bez-muki от Лены Латушкиной Elen@Lat. В КК забрали многие, но не прочитала ни одного отчета, хотя это еще ни о чем не говорит. Я тоже не отчитывалась , а ведь испекла! Только вместо сливочного крема я сделала творожную начинку, ну чтобы уж совсем "уполезнить"! 

На сегодня - все! Далее будет...

Это мороженое — настоящее чудо для тех, кто следит за фигурой и ценит натуральные ингредиенты. Всего один ингредиент и несколько минут – и у вас готов освежающий и вкусный десерт!

Ингредиенты:

• 3-4 спелых банана (замороженных)

Приготовление:

1. Нарежьте замороженные бананы на небольшие кусочки.

2. Поместите бананы в блендер или кухонный комбайн и взбейте до кремообразной консистенции, напоминающей мороженое. Вначале бананы будут крошиться, но продолжайте взбивать, и они станут гладкими.

3. По желанию, добавьте в мороженое какао, ягоды, орехи или другие добавки на ваш вкус на этапе взбивания.

4. Подавайте сразу или заморозьте для более плотной консистенции.

Всем привет! 

Пришло времечко рассказать вам об опробованной нами домашней, каждодневной и очень уютной выпечки по рецептам наших дорогих кулинаров. И, конечно же, выразить авторам огромную благодарность и моё почтение - thanks, thanks, thanks, thanks, thanks.

​Не буду долго отвлекать внимание разговорами, начну сразу с рецепта Юлечки её Сливовый пирог с ореховым крокантом (у меня с грушей) нам так понравился, что обязательно спеку его со сливой.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/68753-slivovyy-pirog-s-orehovym-krokantom

А вот ещё один вкусный рецепт от Юленьки Печенье " Кофе - грецкий орех". Очень интересная, ароматная выпечка https://www.edimdoma.ru/retsepty/71188-pechenie-kofe-gretskiy-oreh

И продолжая Юлечкину тему, хочу порекомендовать Творожно песочное печенье с яблоками

https://www.edimdoma.ru/retsepty/65342-tvorozhno-pesochnoe-pechenie-s-yablokami

Ароматный, мегашоколадный торт Мокка с карамельный - кофейной глазурью от Светлаы Метаксы. И тут я присоединяюсь к мнению Лены -  Шоколад, которое она высказала  в своём посте: готовьте двойную порцию глазури -  это обьедение!

https://www.edimdoma.ru/retsepty/69067-shokoladnyy-tort-mokka-s-karamelnoy-kofeynoy-glazuryu

В том году опять пекла штоллены от Виктории Ла Ванды и творожный - мой фаворит и штоллен с вяленой клюквой и фундуком.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/61645-shtollen-s-vyalenoy-klyukvoy-i-fundukom 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/61208-tvorozhnyy-shtollen-quark-stollen

 

От Леночки Elen@Lat пирожное Яблочные полоски рекомендую!

https://www.edimdoma.ru/retsepty/57884-pirozhnoe-yablochnye-poloski

Картофельные булочки от неё же https://www.edimdoma.ru/retsepty/67262-kartofelnye-bulochki

Невероятный Хлеб с зеленью и красным перцем от Елены https://www.edimdoma.ru/retsepty/71480-hleb-s-zelenyu-i-krasnym-pertsem

И всем давно знакомый пирог Волшебный грушевый сад от Lisa Oliver https://www.edimdoma.ru/retsepty/56171-pirog-volshebnyy-grushevyy-sad

Из последнего Апельсиновый кекс на белках от Ярославы https://www.edimdoma.ru/retsepty/66292-apelsinovyy-keks-na-belkah

Всем огромное спасибо за Ваши рецепты, трудолюбие и желание делиться опытом и знаниями! 

Кто не любит ароматное овсяное печенье? Этот рецепт доказывает, что классика может быть веганской и не менее вкусной!

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев

• 1/2 стакана цельнозерновой муки

• 1/2 чайной ложки разрыхлителя

• 1/4 чайной ложки соды

• 1/4 чайной ложки корицы

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/2 стакана растительного масла (кокосовое, подсолнечное и т.д.)

• 1/2 стакана коричневого сахара

• 1/4 стакана кленового сиропа или сиропа агавы

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 1/2 стакана изюма

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.

2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.

3. В отдельной миске взбейте растительное масло, коричневый сахар, кленовый сироп и ванильный экстракт до однородности.

4. Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте изюм и перемешайте до образования теста.

5. Сформируйте из теста шарики и выложите их на противень. Немного приплюсните каждый шарик.

6. Выпекайте печенье 12-15 минут, или до золотистого цвета по краям.

7. Дайте печенью немного остыть на противне, затем переложите на решетку для полного остывания.

Дорогие друзья!

ОТ ВСЕГО СЕРДЦА ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС С РОЖДЕСТВОМ!!!

Рождество - это таинственный, волшебный праздник! Так пусть он пройдёт в тёплой, уютной семейной атмосфере!!! Пусть Ваш дом будет полной чашей добра, любви и достатка, пусть тепло отношений греет Ваши сердца, а на жизенном пути всегда встречаются радость и благополучие!!!

ВАМ ЖЕЛАЮ Я ВЕСЕЛЬЯ И ТЕПЛА У ОЧАГА, ПУСТЬ ВАШ ДОМ ЛЮБОВЬ И СЧАСТЬЕ НЕ ПОКИНЕТ НИКОГДА!!!

БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ!!!

Примите моё Рождественское угощение

Шоколадный торт — король десертов! Этот веганский вариант не уступает по вкусу и текстуре классическому рецепту, и станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• 1 1/2 стакана муки

• 3/4 стакана какао-порошка

• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

• 1 чайная ложка соды

• 1/2 чайной ложки соли

• 1 стакан сахара

• 1/2 стакана растительного масла

• 1 стакан растительного молока

• 1 столовая ложка яблочного уксуса или лимонного сока

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 1 стакан кипятка

Для веганского шоколадного крема (ганаша):

• 200 г веганского темного шоколада

• 1/2 стакана кокосовых сливок (жирная часть из банки с охлажденным кокосовым молоком) или растительных сливок для взбивания

Приготовление торта:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и посыпьте мукой две формы для торта диаметром 20 см.

2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.

3. В другой миске взбейте сахар, растительное масло, растительное молоко, яблочный уксус и ванильный экстракт.

4. Соедините сухие и влажные ингредиенты и перемешайте до однородности.

5. Влейте кипяток и быстро перемешайте (тесто станет более жидким – это нормально).

6. Разделите тесто между формами и выпекайте 25-30 минут, или до сухой зубочистки, воткнутой в центр.

7. Дайте коржам полностью остыть в формах, затем аккуратно достаньте их и остудите на решетке.

Приготовление крема (ганаша):

1. Мелко порубите шоколад и поместите его в миску.

2. В сотейнике нагрейте кокосовые сливки (или растительные сливки) почти до кипения.

3. Вылейте горячие сливки на шоколад и дайте постоять пару минут.

4. Перемешайте до получения гладкого ганаша. Дайте ганашу немного остыть и загустеть.

5. Соберите торт: смажьте один корж половиной ганаша, накройте вторым коржом и полейте оставшимся ганашем сверху.

6. Украсьте торт по желанию (ягодами, фруктами, шоколадной стружкой и т.д.). Охладите перед подачей.

Что для Вас входит в понятие домашнего (семейного) уюта? Есть ли какие-то привычки, отказаться от которых просто невозможно?

 - Когда мы говорим об усадебном укладе жизни, это в принципе устаревшее понятие и эту форму жизни  позволить себе могут только «бесконечно богатые» люди, то есть люди свободные от всяких внешних обязательств. Вот эта свобода и может позволить вести тот образ жизни, который и называется усадебным укладом. Сегодня мне кажется, даже не просто люди состоятельные, а любые, люди хотят реализовываться и дело не в материальном достатке, очень мало кому просто интересно сидеть дома, будь то дача, квартира или действительно роскошный особняк, сейчас просто по-другому идет жизнь. Просто находятся другие интересы и другие дела во внешнем мире. Поэтому в мое понятие домашнего уюта входит здоровая атмосфера, то есть когда люди в доме счастливы. Это не значит, что они постоянно находятся дома. Главное они хотят приходить домой уставшие после любимой работы или после каких-то сделанных дел или вернувшись из дальних поездок. Они любят свой дом, они любят запах своего дома. Это важнее всего.  Что касается привычек, я вообще в принципе люблю свободу, а любые привычки подразумевают зависимость от чего-то. Моя самая сильная привычка это занятие спортом, другой нет.

Существует ли в Вашем доме строгий распорядок дня: время обеда, «время пить чай» и т.п.?

- Строгий распорядок дня существует для детей, потому что это помогает им поддерживать физическое здоровье и соответственно хорошее настроение тоже. Когда совпадает так что мы дома все вместе, мы пьем чай в пять часов со всякими вкусностями. Воскресные обеды бывают, когда приезжают гости, но это бывает редко, нельзя сказать, что это традиция и каждое воскресенье мы собираем гостей, к сожалению .

Если в интерьере появляется новый предмет, то с согласия супруга или это совместное решения?

- Все предметы в доме появляются с обоюдного согласия, потому что это наш общий дом, а значит это место любимое всеми, а не просто так: «А я хочу и мне нравится и мне все равно, что ты думаешь!» Если мне что-то нравится, но это не нравится моему мужу, то я не буду настаивать на том, чтобы это было в доме, потому что для меня гораздо важнее согласие в доме, чем какая-то вещь, стол, стул, не важно что.

Кто из русских писателей, на Ваш взгляд, наиболее поэтично воплотил образ отечественной усадьбы?

-  Тургенев, конечно, Толстой в Анне Карениной все это так привлекательно, поэтично описал, а вот у Чехова и Бунина  все гораздо реалистичнее и жестче – и  это тоже усадебная жизнь, только увиденная с другого ракурса и она тоже существовала, поэтому, мне кажется, важно помнить, что и в усадьбе необязательно идиллия, а пахнет сдобными булками и кофе по утрам. Усадебная жизнь бывает разной. 

Этот десерт — воплощение домашнего уюта и тепла. Сочные яблоки под хрустящей овсяной крошкой – идеальное завершение осеннего или зимнего вечера.

Ингредиенты:

• 6-8 средних яблок (например, сортов Гренни Смит или Голден Делишес)

• 1 столовая ложка лимонного сока

• 1/4 стакана сахара (или по вкусу)

• 1 чайная ложка корицы

• 1/4 чайной ложки мускатного ореха (по желанию)

• 2 столовые ложки муки или кукурузного крахмала (для загустения)

Для крошки:

• 1 стакан овсяных хлопьев

• 1/2 стакана муки

• 1/2 стакана коричневого сахара

• 1/4 чайной ложки корицы

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/2 стакана растительного масла (кокосовое, подсолнечное и т.д.) или веганского маргарина (растопленного)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками или кубиками.

3. В миске смешайте яблоки, лимонный сок, сахар, корицу, мускатный орех (если используете) и муку/крахмал. Перемешайте и выложите в форму для запекания.

4. В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, корицу и соль для крошки.

5. Добавьте растительное масло или растопленный маргарин и перемешайте руками до образования крошки.

6. Равномерно посыпьте яблочную начинку крошкой.

7. Выпекайте крамбл 30-40 минут, или до золотистой корочки сверху и мягких яблок.

8. Подавайте теплым, можно с веганским ванильным мороженым или сливками (по желанию).

Настал момент поделиться опробованными, понравившимися и прижившимися у нас дома рецептами КУЛИНАРОВ любимого сайта!!!.... )))) 

Для начала хочу поблагодарить и выразить свое признание всем, кто последнее время готовил и по моим рецептам и делился своими отзывами и откликами в комменатриях к ним! За последнее время таких отзывов-отчетов было ОЧЕНЬ много! И это, несомненно, ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!!!  Ведь, действительно, рецепты, которые мы публикуем здесь - это ни что иное, как наше желание поделиться с другими тем, что мы сами приготовили, оценили и что горим желанием предложить попробовать и другим людям... Поэтому, думаю, что самой высокой оценкой рецепту может быть то, что "рецепт пошел в народ", как говорится...  

К сожалению, этим летом у меня не получалось бывать на сайте так часто, как мне того хотелось бы... А потому заходить сюда и находить ваши отчеты к рецептам было особенно радостно!!! СПАСИБО всем....в первую очередь, за доверие!!!    

У меня самой скопилось опять огромное количество опробованных рецептов, место которым в подобном посте! ))) Собралась рассказать вам о НЕсладких рецептах..., НО, вдруг обратила внимание, что последние мои два поста были посвящены именно несладким блюдам! А значит, я незаслуженно обошла вниманием так мною любимое СЛАДКОЕ...  

Итак, чем мы себя баловали этим летом.........и не только! )))))

Начну с самого летнего десерта - МОРОЖЕНОГО!!! 

Очень вкусное и такое настоящее Итальянское мороженое от Леночки (Мальва) - "Джелато"  https://www.edimdoma.ru/retsepty/60437-italyanskoe-morozhenoe-gelato-dolce-vita

Хочу обратить ваше внимание на это мороженое - нежное, вкусное и совсем несложное в приготовлении! )))) Кто еще вообще не экспериментировал с мороженым - пробуйте! Вам понравится!!! 

Следущее чудесное мороженое (в отличие от своего "предшественника" )))) пользовалось бОльшей популярностью... Во всяком случае, у Викули (ВикторияS) с ее Фисташковым мороженным уже имеется много отчетов!  https://www.edimdoma.ru/retsepty/67015-fistashkovoe-morozhenoe

Что здесь можно сказать!?... Это мороженое нужно пробовать!!... А если у вас в семье есть такие же любители всего фисташкового, как и моя старшая дочка.... )))) То вы просто "обречены" на то, что они будут вас просить приготовить это мороженое снова и снова!!!  А вы при этом будете счастливы осознанием того, что предлагаете своим близким совершенно НАТУРАЛЬНЫЙ продукт!!! 

А вот это замечательное мороженое этим летом побило просто все рекорды у нас дома.....по количеству его приготовления!!! Это Мороженое "Страчателла с двумя видами шоколада" от Лизы Пироговой! 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/55898-strachchatella-s-dvumya-vidami-shokolada

Это НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ!!!!...................................... С ярко выраженным вкусом белого шоколада (внимание всем любителям белого шоколада!!! ) и нежной бархатистой структурой!... Самое интересное, что заметила я это мороженое еще в прошлом летнем сезоне (когда Лиза поделилась рецептом), но только этим летом я собралась его приготовить! Сама не знаю, к чему было такое долгое выжидание???..... Зато этим летом я готовила его уже ОЧЕНЬ МНОГО раз! ))) Да, полагаю, что и с наступление осенне-зимнего сезона наша любовь к нему не остынет!!!    (это к тому, что итальянцы мороженое едят круглый год в боооольших количествах! это не сезонный продукт!) 

Еще одно потрясающе вкусное мороженое готовила по рецепту Ю.Высоцкой - Хрустящее шоколадное мороженое!!! https://www.edimdoma.ru/retsepty/64304-hrustyaschee-shokoladnoe-morozhenoe

Его получается МНОГО... Оно изготавливается на какао...  А добавление в него крошки печенья и кусочков шоколада делает его необыкновенно вкусным..., хрустящим...., невозможно обойтись одной порцией! ))))  

Из мороженого пока все... На примете еще несколько рецептов! К тому же я с удовольствием осваиваю свою новую книжку, посвященную целиком и полностью МОРОЖЕНОМУ (к сожалению, не успеваю с вами делиться рецептами...) В общем, все еще впереди!!!.... 

Из выпечки...

Очень понравилось Печенье "Сливовая косточка" от Mary https://www.edimdoma.ru/retsepty/68642-pechenie-slivovaya-kostochka

Замечательное тесто на сметане... и сочная сливовая начинка! А само печенье присыпано кристалликами сахара!))) Мои дети были в восторге!!!..................... Собственно, это и не печенье, а целое мини-пирожное! Рекомендую....пока сезон СЛИВ! 

Еще одно чудесное Творожно-песочное печенье с яблоками от Юли (ღ Юляღ) https://www.edimdoma.ru/retsepty/65342-tvorozhno-pesochnoe-pechenie-s-yablokami 

Это из серии..."все гениальное просто" или "почему я до этого сама не додумалась"... )))) 

Многим из нас хорошо знакомое творожное печенье......преобразилось благодаря яблочкам!... Ароматное, нежное, вкусное! Одна штучка тянет за собой другую.... Рекомендую пробовать мамам! 

И раз я уже начала о яблочной выпечке..., то ею и продолжу!....

ВКУСНОЕ и нежное Пирожное "Яблочные полоски" от Лены (Elen@Lat) - https://www.edimdoma.ru/retsepty/57884-pirozhnoe-yablochnye-poloski

Десерт очень понравился! Он такой уютный, домашний....., недаром и Лена его называет своим семейным рецептом! Тесто получилось нежное и хрупкое - песочное!  Единственное, хочу отметить, у меня тесто в сыром виде получилось достаточно рассыпчатое... Раскатывала его между двух листов пекарской бумаги и также, с помощью бумаги переносила в форму для выпечки..., особенно верхний слой. Возможно, зависит от муки. Но, отказывать себе в таком лакомстве из-за этого никак нельзя! Может быть ваши пирожные не получатся такими же красивыми, как у Лены..., но они точно получатся ОЧЕНЬ вкусными! 

И еще один Яблочный пирог от Лены - Нежный яблочно-грушевый пирог с хрустящей корочкой! https://www.edimdoma.ru/retsepty/67592-nezhnyy-yablochno-grushevyy-pirog-s-hrustyaschey-korochkoy

Собственно говоря, в самом названии этого пирога....уже вся его суть и его вкус!  Нечего и добавить... Нежный - ДА! Яблочно-грушевый - ДА! С хрустящей корочкой - ДА-ДА-ДА!!!......... А еще он очень просто и быстро готовится..., а лично меня это очень привлекает в рецептах! ))))

Конечно, я не сомгла обойти вниманием Чизкейк с соленой карамелью от Инны (GinaGrin), который она мне и адресовала!  https://www.edimdoma.ru/retsepty/65014-chizkeyk-s-solenoy-karamelyu

При приготовлении основы чизкейка строго следовала рецепту Инны (хотя для меня намного более привычна основа этого десерта из печенья...), а в начинку добавила сыр Филадельфия!... ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ чизкейк с такой милой мне "нотой" сочетания сладкого и соленого, которую ему придает сама карамель! Всем ценителям такой вкусовой гаммы рекомендую попробовать!  Будет вкусно!  ))))) 

А вот этот Бисквит по мотивам немецкого бисквита "Биненштих" от Лены (Елена Ковач (kovachev)) я готовила несколько раз!!!.....

https://www.edimdoma.ru/retsepty/65871-biskvit-po-motivam-nemetskogo-biskvita-binenshtih

Чудо-бисквит! В самый первый раз он у меня попросту "не дожил" до наполнения кремом, так как был съеден еще до того! ))))  Такой вкусный, с такой аппетитной сахарно-миндальной корочкой!  Очень ЛЕГКИЙ бисквит, как в приготовлении, так и в поедании!!! )))) А в сочетании с кремом - это настоящий торт! РЕКОМЕНДУЮ! 

Любителям творожной выпечки советую попробовать этот Эстонский "Торфяной пирог" от Кати https://www.edimdoma.ru/retsepty/46150-estonskiy-torfyanoy-pirog-turbakook

Он тоже достаточно прост в приготовлении... ))) Но, при этом очень нежный, сочный (за счет творожной начинки) и необыкновенно вкусный! Вы этот пирог оцените!!! 

А закончу двумы рецептами Нины (Nin@ G.Lov.)

По рекомендации своей доброй подруги готовила "Изумительные ванильные французские булочки" https://www.edimdoma.ru/retsepty/62598-izumitelnye-vanilnye-frantsuzskie-bulochki-pain-aux-raisins

Этот рецепт тоже просто идеален в случае нежданных гостей, или просто как вариант быстрой выпечки к вечернему чаю (утреннему кофе...)  Рецепт популярный! Многие уже пекли эти булочки!!! ))) А если вы еще не в их числе, рекомендую попробовать! 

И этот Торт Наполеон "Абрикосовый" понравился не только нам, но и гостям! )))  

https://www.edimdoma.ru/retsepty/65205-tort-napoleon-abrikosovyy

Просто чудесный, необыкновенно нежный вариант (всеми) многими любимого Наполеона!!!...  В моем случае это, правда, получился "персиковый" Наполеон..., т.к. вместо абрикосов у меня оказались под рукой именно персики! Но, я уверена, что не за горами возможность попробовать этот тортик и с абрикосами!  Это просто очень вкусно!... )))))

На этом я пока и остановлюсь! ))) 

 

Этот изысканный десерт с тропическими нотками удивит вас своей нежной текстурой и утонченным вкусом. Кокосовое молоко придает панна котте шелковистость и легкую сладость.

Ингредиенты:

• 400 мл кокосового молока (полножирного)

• 1/4 стакана сахара (или кленового сиропа)

• 1 чайная ложка агар-агара (или веганского желатина)

• 1/4 стакана воды

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Свежие ягоды или фруктовый соус для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте агар-агар с водой и дайте постоять 5-10 минут.

2. В сотейнике смешайте кокосовое молоко и сахар. Нагрейте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Не доводите до кипения!

3. Добавьте разбухший агар-агар в сотейник и перемешайте до полного растворения агар-агара (около 2-3 минут). Снимите с огня.

4. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

5. Разлейте панна котту по креманкам или стаканам.

6. Охладите в холодильнике минимум 2 часа, до полного застывания.

7. Перед подачей украсьте свежими ягодами или фруктовым соусом (по желанию).

Вот коплю-коплю я рецепты, по которым готовлю, потом наконец становится невмоготу молчать и меня прорывает. Очень ведь хочется поделиться с вами своими положительными эмоциями и, возможно, расширить ваши и без того трещащие по швам КК.  Итак, начну с моих вкусных ужинов. С огромной благодарностью от всей моей семьи, все члены которой любят вкусно поесть. 

Начну с двух шикарнейших в своей простоте рецептов от Ириши burro.salvia.

Это вкуснейшая, ароматнейшая КУРИЦА В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ https://www.edimdoma.ru/retsepty/69789-kuritsa-v-pryanom-marinade

И нежнейшая, прелестнейшая КУРОЧКА "40 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА" https://www.edimdoma.ru/retsepty/66988-kurochka-40-zubchikov-chesnoka

Не удивляйтесь, что все эпитеты в превосходных степенях. Эти два рецепта восхитительны не только по простоте приготовления, но и по своим вкусовым качествам. И даже не знаю, который нам понравился больше. Они такие разные. Огромное спасибо Иришке за эти наши вкусные ужины. 

Шикарные, восхитительные СВИНЫЕ РЕБЫРШКИ В МЕДОВО-АПЕЛЬСИНОВОЙ КОРОЧКЕ от Елены Чибис https://www.edimdoma.ru/retsepty/71572-svinye-rebryshki-v-medovo-apelsinovoy-korochke

Было бы преступлением с моей стороны широко не прорекламировать их. Тут уж не обошлось без походов за добавкой. С запечёной картошечкой и со СМЕТАННЫМ КОУЛСЛО-COLESLAW https://www.edimdoma.ru/retsepty/37467-smetannyy-koulslo-coleslaw от Алечки Апрель.

М-м-м... Объедение. 

Ещё один наш вкуснющий ужин-это ПРАЗДНИЧНЫЕ КОЛБАСКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ https://www.edimdoma.ru/retsepty/49640-prazdnichnye-kolbaski-s-chernoslivom от Надежды. Которой, к сожалению, что-то не видно последнее время на сайте. У неё обалденные рецепты из фарша.

У меня так Надюша главная по рецептам из фарша; Алечка - картофельная королева; Ярослава - царица терринов, хлеба и пирогово,особенно с брусникой; Натали - безусловно знатный тортодел. Ну, пусть никто не обижается, дальше не буду продолжать. Ато я отойду от главной темы.

Так вот, первый раз я готовила их с диетическими капустными котлетками от светочки Стелла. А потом готовила к ним на гарнир Алечкин КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ https://www.edimdoma.ru/retsepty/41728-kartofelnyy-salat

Ну, я же говорю, она для меня картофельная королева.  Очень симпатичный салат, готовила его с её же ИТАЛЬЯНСКОЙ ЗАПРАВКОЙ. Очень ароматно, пикантно, сдаётся мне что с майонезом было бы менее интересно. Да простит меня Аля. 

Ещё один наш запомнившийся ужин - это Лизочкина ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА С ОСТРЫМИ КУРИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ https://www.edimdoma.ru/retsepty/58836-italyanskaya-pitstsa-s-ostrymi-kurinymi-frikadelkami  К сожалению, не сфотографировала. Просто не успела.  Но беру на себя ответственность, советовать её всем любителям пиццы. Очень интересная. Понравилась всем членам моей семьи.

Не могу не рассказать об очередном шедевре ТЕРРИН ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ХУРМОЙ https://www.edimdoma.ru/retsepty/70621-terrin-iz-kurinoy-pecheni-s-hurmoy

Тут всё сложно.Я была в полном отпаде.Это восхитительнейшее сочетание печени со сладостью и сочностью хурмы. Это просто гастрономический празник.  Но, к сожалению, кроме меня никто его не испытал. Что совершенно не умалило для меня его достоинств. Просто остальные члены моей семьи являются закоснелыми консерваторами. Но всем, кому нравится сочетание мяса и фруктов я очень и очень рекомендую.

Не так давно была масленица и по её горячим следам хочу прорекламировать два восхитительнейших рецепта.  

ПАННУКАККУ – ФИНСКИЕ БЛИНЫ https://www.edimdoma.ru/retsepty/53203-pannukakku-finskie-bliny

Готовила один с заварным кремом и вишней, другой с творогом и вяленой клюквой.  Оба варианта - язык проглотишь.  

СЛАДКИЕ РОЛЛЫ ИЗ РИСОВЫХ БЛИНЧИКОВ С БАНАНОВО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ШОКОЛАДНЫМ СОУСОМ https://www.edimdoma.ru/retsepty/55166-sladkie-rolly-iz-risovyh-blinchikov-s-bananovo-tvorozhnym-kremom-i-shokoladnym-sousom  от Лизы Оливер.

Одни делала как у Лизы, другие с творогом и мороженой вишней. Поедание их сопровождалось сладострастными стонами. 

С нежными, рассыпчатыми, ароматными и с восхитительной структурой АПЕЛЬСИНОВЫМИ ПЕЧЕНЬЯМИ С ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ https://www.edimdoma.ru/retsepty/70341-apelsinovoe-pechenie-s-vyalenoy-klyukvoy от Светочки Svetlana Gorelova мы с большим удовольствием попили чайку.Очень простое в приготовлении, но очень вкусное.

Ну, и напоследок два замечательных торта. Они оба шикарны, так что, снова всё в превосходных степенях. 

АРАХИСОВЫЙ ТОРТ "КОРОВКА  https://www.edimdoma.ru/retsepty/66345-arahisovyy-tort-korovka от знатного кондитера Nin@ G.Lov

Шикарнейший торт,с насыщенным арахисовым вкусом.Все в полном отпаде.Крем делала не со сливками,а со сметаной.Так получилось,что не расчитала количество сливок,все ушли на второй торт,о котором ниже.И знаете,ничуть не пожалела.Приятная и лёгкая сметанная кислинка ничуть не испортила картину.Даже совсем наоборот.

И вот как раз второй торт, на который и ушли все сливки МНОГОСЛОЙНЫЙ ТОРТ "МИШЕЛЬ" (ДЛЯ НАТАЛЬИ, КОМАНДЫ ЕДИМ ДОМА И ВСЕХ-ВСЕХ КОНКУРСАНТОВ) https://www.edimdoma.ru/retsepty/58933-mnogosloynyy-tort-mishel-dlya-natali-komandy-edim-doma-i-vseh-vseh-konkursantov от моей любимки Лизы Оливер.  

Восхитительный, нежный, ароматный. Не понадобилось никакой пропитки, он замечательно пропитался кремом. 

Ну, на этом я закончу свой пост. Впереди ещё столько праздников и вкусных будней. Надеюсь на новые встречи с вами. 

Брауни — это десерт для настоящих шоколадных маньяков. Эти веганские брауни получаются невероятно влажными, насыщенными и шоколадными, ничем не уступая классическим рецептам.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки

• 1/2 стакана какао-порошка

• 1/2 чайной ложки разрыхлителя

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/2 стакана сахара

• 1/2 стакана коричневого сахара

• 1/2 стакана растительного масла

• 1/2 стакана растительного молока

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 1/2 стакана веганского темного шоколада (рубленого или шоколадных капель)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и посыпьте мукой квадратную форму для выпечки (примерно 20х20 см).

2. В миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

3. В другой миске взбейте сахар, коричневый сахар, растительное масло, растительное молоко и ванильный экстракт до однородности.

4. Соедините сухие и влажные ингредиенты и перемешайте до образования теста.

5. Добавьте рубленый шоколад или шоколадные капли и перемешайте.

6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте.

7. Выпекайте брауни 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить с влажными крошками (брауни должны быть слегка влажными внутри).

8. Дайте брауни полностью остыть в форме, затем нарежьте на квадраты и подавайте.

Есть женщины, которые сделали себя сами. Есть барышни, которых обласкала щедрая фортуна. Есть дамы, за успехом которых стоит могущественный покровитель. А есть те, кому жизнь дала максимум возможностей, кому хватило сил и смелости эти возможности использовать, кто с благодарностью принял все подарки судьбы и отдал миру многократно больше. Такие женщины редки и драгоценны, как идеально круглые жемчужины, как безупречно чистые бриллианты.

Родина Григория Александрова — Екатеринбург, долгое время именовавшийся Свердловском. В 1919 году на Восточном фронте при политотделе 3-й армии был организован красноармейский театр. Руководил им шестнадцатилетний Григорий Васильевич. Он сам сочинял пьесы, сам их ставил, сам исполнял главные роли. Недаром он был активным участником курсов клубных режиссёров при Екатеринбургском губпрофсовете.

Сцена фронтового театра помещалась на железнодорожной платформе. А для того чтобы во время неожиданных перестрелок — а они случались довольно часто — артисты могли укрыться, основная декорация была сделана из толстого железа.

После отступления колчаковских войск с Урала руководитель фронтового театра возвратился в Екатеринбург. В то время здесь организовался клуб под названием ХЛАМ, что означало — «художники, литераторы, артисты, музыканты». За неимением в то нищее и голодное время обуви и головных уборов члены клуба возвели в принцип ходить босиком и с непокрытой головой. Став членом ХЛАМа, юный Александров именно так и стал разгуливать по улицам Екатеринбурга, за что получил прозвище «босоногий комиссар». В это время он был назначен инструктором отдела искусств губнаробраза. Именно тогда и встретились два будущих народных артиста СССР — Александров и Пырьев.

Теперь мало кому известно, что Иван Александрович Пырьев, постановщик фильмов «Свинарка и пастух», «Кубанские казаки», «Идиот», «Братья Карамазовы», имел два георгиевских креста. Совсем мальчишкой Пырьев бежал на фронт и стал разведчиком одной из воинских частей. Бои, ранения... В 1920 году Пырьев в Екатеринбурге назначается агитатором в политотделе 4-й железнодорожной бригады. С Александровым он впервые встретился в театральной студии облпрофсовета. Они часто выезжали со студией на спектакли, проводившиеся на уральских заводах и в сёлах. Условия были походные: сами строили нары в школах и банях — там, где приходилось ночевать.

Затем Иван Пырьев и Григорий Александров вместе создали в Екатеринбурге детский театр. Для премьеры была выбрана повесть Марка Твена «Принц и нищий». Инсценировку Григорий Васильевич написал сам. Он многое придумал сам, внеся в сюжет изменения фантастического характера. Он же играл роль сказочного персонажа — Ветра. Для своего героя он, опять-таки сам, сделал особый блестящий шлем с крыльями. Это своё изобретение Александров, уже будучи прославленным кинорежиссёром, применил в фильме «Цирк»: надел такой шлем на героя Мартынова в исполнении Столярова.

Александров перепробовал, кажется, все творческие профессии, касающиеся сцены. Но и не только. Он занимался ещё и тем, что переделывал, исходя из идеологических требований того времени, зарубежные фильмы для показа советскому зрителю. Кинематограф был немым, что облегчало дело, так как менять титры было всё же легче, а с помощью монтажа удалялись нежелательные с точки зрения советской цензуры эпизоды фильмов. За 1920 год будущий кинорежиссёр подверг такой обработке не менее двух десятков кинолент. Это была его первая встреча с искусством «делать кино».

В 1921 году в Екатеринбурге прошли гастроли МХАТа. Александров и Пырьев посмотрели все спектакли этого прославленного театра и поняли, что научиться чему-либо можно только в Москве, что только там те, кто может научить профессии актёра. Тогда это была главная мечта «босоного комиссара». И друзья добились своего: политотдел 3-й армии отправил их на учёбу в Москву.

Дорога была нелёгкой, денег не было вовсе. Несколько последних станций до Москвы им пришлось идти пешком по шпалам. И они дошли. Один из первых визитов, который сделал Александров, был визит к самому Горькому. Дело в том, что его друг по Екатеринбургу, поэт, будучи хорошо знаком с великим писателем, дал Грише рекомендательное письмо. Александров не преминул им воспользоваться.

Во время посещения Горького он был потрясён роскошью особняка, смущаясь, читал стихи собственного сочинения и, судя по всему, был очень обаятелен, поскольку мастер его запомнил, что потом сыграло немаловажную, а может быть, и решающую роль в дальнейшей судьбе молодого дарования.

После определённых мытарств и метаний друзья поступили в Рабочий театр Пролеткульта, который располагался в Эрмитаже. И в первом же спектакле им пришлось играть вместе. Это был «Мексиканец» по рассказу Джека Лондона. В этом театре молодой Сергей Эйзенштейн преподавал биомеханику и был художником. Он и оформлял спектакль «Мексиканец», являясь также и его сопостановщиком. Играли друзья многих персонажей, в том числе и главных, которые были противниками в боксёрском бою.

Эйзенштейн сделал в спектакле два финала. Всё зависело от реального исхода поединка. Рассказ у Джека Лондона заканчивался тем, что побеждал на ринге Мексиканец и выигранные деньги отправлял повстанцам на оружие. В спектакле же могло быть и иначе, в зависимости от того, кто из исполнителей победит на самом деле: партнёры дрались всерьёз. Александров и Пырьев сражались с переменным успехом, никогда не зная в начале спектакля, чьей победой он закончится. Но самым главным было то, что состоялась историческая для мирового кино встреча двух мастеров, которые затем окажут значительное влияние на развитие этого искусства.

Вот как вспоминает об этой встрече сам Эйзенштейн:

«Я работал на подмостках театра в Каретном ряду, тогда носившего имя "Центральной арены Пролеткульта". Туда пришли держать экзамен два парня-фронтовика. Два однокашника. Оба из Свердловска. Один кудлатый, с чёлкой, другой повыше, поджарый и стриженый. Оба с фронта. Оба в шинелях и с рюкзаками за спиной. Оба прочли мне и покойному В. Смышляеву какие-то стихи. Что-то сымпровизировали. И с восторгом были приняты в труппу.

Один был голубоглаз, обходителен, мягок. В дальнейшем безупречно балансировал на проволоке.

Другой был груб, непримирим, склонен к громовому скандированию строк Маяковского и к кулачному бою более, чем к боксу.

Впоследствии они оба — кинорежиссёры. Один — Григорий Александров. Другой — Иван Пырьев».

Великий кинорежиссёр был прав, Александров действительно всегда отличался необычайной мягкостью и обходительностью, что ему не мешало, а может быть, как раз помогало безупречно балансировать, иногда с риском для жизни, в самых острых и рискованных ситуациях своего нелёгкого времени, для многих ставших смертельными. Когда они встретились, Эйзенштейну было 23 года, Александрову — 18 лет.

Эйзенштейн вскоре организовал при театре Пролеткульта передвижную труппу — «Перетру», с которой и создал свою первую самостоятельную театральную постановку по пьесе А. Островского «На всякого мудреца довольно простоты». Для смелых экспериментаторов-ниспровергателей пьеса великого классика стала лишь поводом для поиска новых «революционных» форм, в необходимость которых они тогда искренне верили. Афиша спектакля в этом смысле была более чем красноречива: «"Мудрец, или Всякого довольно". Вольная композиция текста С.М. Третьякова, монтаж аттракционов С.М. Эйзенштейна».

Александров играл Глумова — легкомысленного молодого авантюриста без определённых занятий. «У меня была чёрная полумаска с зелёными электрическими глазами. Я летал на трапеции, исчезал, как цирковой иллюзионист, играл на концертино, стоял на голове на проволоке и делал ещё множество подобных номеров, оправдывая название спектакля "Всякого довольно"», — писал Александров в своей книге «Эпоха кино».

Позднее, уже будучи всемирно прославленным, седым и импозантным, Григорий Васильевич, сидя в президиуме разных ответственных заседаний в Доме дружбы, не раз вспоминал, как именно здесь, в этом роскошном дворце Морозова, он в славные 1920-е годы ходил по канату под потолком над всем зрительным залом.

Я-то его помнила как раз в расцвете его солидной импозантности и просто не могла себе представить этого седовласого и уже грузнеющего красавца скользящим по проволоке на рискованной высоте, да ещё крутящим сальто!

Но самое главное в этом эксцентричном спектакле было то, что его создатели ввели в театральную среду язык кинематографа. Они сняли фильм «Кинодневник Глумова», который расширил рамки чисто театральных средств выразительности, и внутри сценического действия возникал язык кино. Для съёмок этого фильма Александров, исполнявший главную роль, дирижировал целым шумовым оркестром, который состоял из кастрюль, бидонов, пищалок, банок, склянок и прочих подручных материалов.

«На всякого мудреца довольно простоты» — это было из ряда вон выходящее зрелище, которое сочетало театр, кино, цирк, мюзик-холл и содержало начало начал всего того, что затем развивал в своём сверкающем весельем и смехом творчестве дерзкий и обходительный «босоногий комиссар». В дальнейшем все его фильмы будут так же изобретательны и по-прежнему полны юношеского экспериментаторства. И цирк, и мюзик-холл — эти александровские пристрастия всегда будут сопровождать его кинокомедии.

«Я всегда обожал цирк», — говорил Александров. Для работы в спектакле он брал уроки акробатики у знаменитого московского циркача Руденко. Когда кто-то из группы Руденко заболевал, Григорий Александров вместе с профессиональными гимнастами совершал воздушные полёты.

И ещё одно более чем важное обстоятельство. В спектакле «На всякого мудреца довольно простоты» сложилась так называемая «железная пятёрка», которая затем в течение десяти лет вместе с Сергеем Эйзенштейном создавала те киношедевры, которые в буквальном смысле слова потрясли мир. Вот их имена: Григорий Александров, Александр Антонов, Михаил Гоморов, Александр Лёвшин, Максим Штраух. Это были асы и рыцари профессии, одержимые кино и не знавшие слова «нет» в самых невозможных ситуациях, неизбежно возникавших в процессе создания фильмов.

Уже в 1924 году Эйзенштейн со своей верной командой снимает первый самостоятельный фильм «Стачка», о котором сразу же заговорили как о событии. Александров в нём ещё и снялся в эпизоде как актёр. А через год, в 1925-м, Сергей Эйзенштейн создаёт картину «Броненосец "Потёмкин"», которая впоследствии будет названа лучшим фильмом всех времён и народов. Александров здесь снова продемонстрировал своё владение всем многообразием кинопрофессий. Он был соавтором сценария, ассистентом режиссёра и актёром — играл роль офицера Гиляровского. Оглушительный успех ещё сильнее сплотил «железную пятёрку» вокруг своего лидера, и они делают фильм за фильмом.

Далее Г. Александров — сорежиссёр С. Эйзенштейна в кинокартине «Октябрь», сценарист и сорежиссёр ленты «Старое и новое». Но в 1930 году он впервые пишет самостоятельно и не для Эйзенштейна. Фильм «Спящая красавица» по его сценарию снимают братья Васильевы, а сам он вместе с С. Эйзенштейном и оператором Э. Тиссэ был отправлен в длительную командировку в Европу и Америку, чтобы осваивать мировые достижения в области звукового кино. «Кое-какие представления о принципах записи и воспроизведения звука мы имели, но о многом не имели представления», — говорил Григорий Васильевич об этом периоде развития молодого советского кинематографа.

Поехать в Америку помог и счастливый случай. В Москву приехал президент кинокомпании «Юнайтед артистс» Джозеф Шенк вместе с прославленными звёздами — Дугласом Фэрбенксом и Мэри Пикфорд. Восхищённый актёрским блеском Фэрбенкса, Александров даже сына назовёт в его честь — Дугласом. А Шенк (Иосиф Шенкер, родился в Рыбинске в 1878 году) оказался родственником Эйзенштейна по материнской линии и очень помог ему, Александрову и Тиссэ в хлопотах о зарубежной поездке.

Европа и Америка открыли для Александрова невиданный мир технических возможностей киноволшебства. Именно там он понял, что без соответствующей техники в кино делать нечего. С тех пор Александров навсегда остался неистощимым изобретателем бесконечных технических новшеств и кинотрюков, благодаря которым среди профессионалов у него сложилась прочная репутация режиссёра, который затрачивает на съёмки баснословные суммы и делает «богатое кино». Однако обходительный Гриша умел так подсветить и так скомбинировать несколько метров тюля и буквально три палки, что добивался действительно ошеломляющего зрелищного эффекта. Он всегда обожал цирк и знал толк в фокусах.

В Европе он снял свои первые самостоятельные и к тому же звуковые фильмы. В Париже по заказу фирмы «Гомон» — «Сентиментальный романс» и в Германии — «Женское счастье — женское несчастье». Сценарий писал сам и ставил тоже сам. Его оператором был Тиссэ. Первый самостоятельный звуковой фильм Александрова «Сентиментальный романс» состоял всего из одной части, в нём звучала музыка — на фортепьяно играла актриса, которая, как потом оказалось, была очень похожа на Любовь Орлову. Его встреча с ней состоится через три года.

Из Европы советские кинематографисты отправились в Америку — страну, где был легендарный Голливуд и где жил ещё более легендарный Чарли Чаплин. Именно на его вилле остановились эти трое, и дружбу с Чаплином Григорий Васильевич пронёс через всю жизнь. Тогда они вместе плавали в лодке по океану, гребли и во всё горло распевали «Волга-Волга, мать родная...».

Жизнь вообще была сверхинтересна, но тоска по дому и по любимой молодой жене напоминала о себе постоянно. Красавец Александров был настоящий мужчина, а, как известно, именно настоящий мужчина способен на подлинное чувство и верность этому чувству. Поэтому писал он на родину много и часто. В фонде С. Эйзенштейна в РГАЛИ (Российский государственный архив литературы и искусства) сохранилось несколько писем Александрова из Европы и Америки жене Сергея Михайловича — Пере Аташевой. Судя по всему, обе пары — Эйзенштейна с Перой и Александрова с Ольгой — связывали тесные и доверительные дружеские отношения. Перу Аташеву Григорий Васильевич галантно называл Перл — Жемчужина. Я приведу здесь наиболее интересные выдержки из тех трёх писем, что до сих пор сохранились среди бумаг Эйзенштейна в его архиве, куда каждый исследователь может прийти и прочитать любые документы, включая и эти, но никто этого почему-то до меня не сделал, предпочитая слухи и сплетни, но не факты и документы.

«Париж. 23 декабря 29 года. Перл!!! Дорогая!!! Можете верить... можете нет... Я никогда так много не писал, как в эти дни европейского путешествия. Я ежедневно пишу несколько страниц дневника. Записываю технические вещи и сижу за письменным столом по несколько часов и от этого набухают чемоданы записными книжками и из этого могут получиться хорошие книги и мемуары, если на старости лет мне удастся обработать эти стремительные записи сумасшедшего двадцатипятилетнего Александрова... Люблю Ольгу безумно (в связи с этим про меня чёрт знает что думают: сифилис, педераст и ещё хуже). А я на всё положил и занимаюсь исключительно профессиональным делом. Привет Оленьке. Целую Вас. Гриша»¹.

«Берлин, 31 августа 29 г. Вы же сами понимаете, что слава и популярность связаны с большими делами, визитами, банкетами, встречами и путешествиями. Мы не живём, мы бежим, как белки в колесе. Из одних рук мы попадаем в другие, из одного дома в другой дом, из машины в машину, и таким образом наш день начинается с 8-ми утра и кончается в 2—3 часа ночи. Обедаем через день — не хватает времени. Похудели. Но я с уверенностью могу сказать, что умею снимать картины вдвое лучше, чем до сих пор... Только две доминанты моего состояния служат мне семафорами и дают мне возможность ориентироваться. Это замечательная любовь к Ольге (несмотря на миллион европейских женщин) и великолепное дружеское отношение к Вам, дорогая моя Перл!»

«Париж. 10 марта 30 г. Дорогая моя Перл! Спасибо за письмо с интимными и материнскими инструкциями. Серьёзное спасибо, потому что в вихре европейской жизни — путешествий и кинематографической работы забываешь самые важные вещи и упускаешь иногда из вида, что ты и сам — тоже человек! Неиспользованные богатства и у меня самого копятся и мстят — но это нисколько не соблазняет меня на графинь и княгинь, которые присылают цветы в мою скромную комнату монпарнасовского отеля. Смешного хотите Вы... Пишем мы с С.М. друг о друге мало потому, что редко видимся — мало говорим и интересуемся разными отраслями человеческой деятельности. Он по гостям и редакциям, по балам и театрам, а я по лабораториям, фабрикам и специалистам по звук, кино. Вот потому это и происходит... Во французских ателье работают по крайней мере вдвое медленнее и втрое хуже, чем в наших. Французская кинематография курам на смех. А какие возможности... Ах!!!»

Итак, уже ощутима тень разногласий с кумиром и учителем, уже понятна частично их суть. В этих кратких отрывках уже ясен и характер их автора, масштаб его страсти к кино. Можно также предположить, что Перл действительно была конфидентом для своего молодого друга. Вполне может быть, что именно от неё Гриша получал первые намёки на то, что его любимая жена устала от столь долгой разлуки и что она, возможно...

В деловом отношении в Америке тоже было не всё гладко. Компания «Парамаунт» последовательно отклоняла все творческие инициативы посланцев подозрительной Советской страны. Но вот выдающийся мексиканский поэт Диего Ривера предлагает советским кинорежиссёрам сделать фильм об истории Мексики. Знаменитый американский писатель Эптон Синклер создаёт «Трест мексиканского фильма Эйзенштейна» и собирает деньги на поездку советской киногруппы в Мексику. Эйзенштейн, Александров и Тиссэ пробыли в ошеломляюще экзотической стране 14 месяцев, отсняли тысячи метров плёнки, но деньги кончились и друзья вернулись на родину. Отснятый материал был собственностью треста и остался в Америке.

Вернувшись в Москву, Григорий Александров, отделившись от «железной пятёрки», начинает самостоятельную творческую жизнь в кино. Десять лет он являлся верным соратником, соавтором и сорежиссёром великого Эйзенштейна, но сам был индивидуальностью столь яркой и мощной, что его отделение было неизбежно. Само творческое видение жизни, способ её восприятия и осмысления этих художников были, по существу, совершенными антиподами. Достаточно вспомнить названия снятых ими фильмов, чтобы сразу понять суть этого несовпадения: С. Эйзенштейн — «Стачка», «Броненосец "Потёмкин"», «Октябрь»; Г. Александров — «Весёлые ребята», «Цирк», «Весна».

Первого интересовали мощные социальные катаклизмы, трагические глубины жизненных проявлений. Второй стремился к радости и блеску жизни, к максимальному извлечению смеха, веселья и юмора в любых поворотах судьбы и характера.

«Слово юмор происходит от латинского "humor" — влага. В противовес сухости. Мягкость в противовес жёсткости. Я бы сказал, что юмор — сок жизни. Юмор похож на масло, которое нужно для смазки машин... Комедия может быть не только смешной, но и весёлой. Смех должен быть добродушным, оптимистичным, воодушевляющим, утверждающим хорошее настроение. Недаром народная пословица так выражает отношение к весёлому смеху: "Кто людей веселит, за того весь свет стоит"», — писал в своей книге «Эпоха кино» Александров. Но это позже. А сейчас он заказал сценарий уже хорошо известному в Москве комедиографу и острослову Николаю Эрдману. Его соавтором был В. Масс.

«Когда зритель хочет смеяться, нам уже не до смеха», — сказал Эрдман, и они принялись за работу. К тому же режиссёр, как мы уже знаем, начал искать актрису на роль домработницы Анюты. И нашёл «своё режиссёрское счастье» — Любовь Орлову. И не только режиссёрское. Они встретились...

Любовь Орлова, которую в доме называли — независимо от возраста — не иначе как Любочка, появилась на свет в 1902 году в Москве. Принадлежала Любочка к двум старейшим русским дворянским фамилиям. Род Орловых вёл своё начало с XIV века, в нём были и светлейшие князья, и графы. Через подвиги и победы этот род в XVI11 веке дал прославленных братьев Орловых, которые были фаворитами самой Екатерины Великой. И младший из них — Фёдор — породит особенно яркую личность в этой ветви Орловых — Михаила Фёдоровича. Декабрист, друг Пушкина, героический участник войны 1812 года, Бородинской битвы, он, 26-летний полковник, диктовал условия капитуляции Наполеону, и его подпись на этом документе осталась в истории рядом с подписью великого француза. Впервые девятнадцатилетний корнет Орлов встретился с Наполеоном в Пруссии: он был направлен в ставку Бонапарта с предложением о перемирии, переросшем в Тильзитский мир. Всего у него было пять встреч с этой исторической личностью, и каждая решала судьбы народов, войны и мира. В 1814 году Михаил Фёдорович во главе международной комиссии с блеском урегулирует конфликт между Норвегией, Данией и Швецией, в результате деятельности молодого русского дипломата последней пришлось прекратить военные действия против Норвегии. Таким образом, Норвегия, благодаря Михаилу Орлову, обрела мир, свободу и свою конституцию, по которой живёт и по сей день.

Михаил Орлов был не только другом, но и счастливым соперником Пушкина. Он женился на Екатерине Раевской, которую, говорят, великий поэт любил безответно. Более двадцати портретов пером Екатерины Раевской оставил Пушкин на полях рукописи «Бориса Годунова». Но даже это весьма щекотливое обстоятельство не повлияло на его дружбу с Михаилом Орловым.

Михаил Орлов являлся членом Союза благоденствия и в декабре 1825 года был арестован одним из первых. После шести месяцев в Петропавловской крепости его сослали, но не в Сибирь и ненадолго. Он единственный не назвал на допросах ни одного имени и при этом был избавлен от тех суровых наказаний, которые обрушились на его сподвижников. Разумеется, он вышел в отставку, и государственная карьера для него была закончена в его 30 лет. Однако блистательно одарённый и деятельный Михаил Орлов, вернувшись в Москву, стал членом целого ряда научных и литературно-художественных обществ. А в 1832 году создал Московское художественное общество, которое, претерпев много всяких преобразований, стало той основой, на которой в наши дни существуют два высших учебных заведения: Московский архитектурный институт и Московский художественный институт имени Сурикова.

Вот так, очень коротко, обстоит дело с родословной Любови Петровны по линии отца. Что же касается материнской линии, то моя прабабушка (Любина мама) Евгения Николаевна в девичестве носила фамилию Сухотина. Её дядя, Михаил Сергеевич Сухотин, был женат на дочери Льва Толстого Татьяне Львовне. Интересно, что мои окна смотрят прямо на дом Льва Толстого в Хамовниках, где, естественно, бывали мои предки Сухотины.

Всего этого я раньше толком не знала, в доме об этом не говорили. Сначала — по понятным причинам нежелательного в советское время дворянского происхождения. Потом, вероятно, это стало привычным. Просто я знала, что наши предки — дворяне. Но вот мне стал звонить знаток русской генеалогии Владимир Николаевич Санеев. Он, что называется, «вычислил» меня как некое звено в цепи рода Орловых и очень просил моего разрешения прийти и познакомиться: может быть, есть какие-нибудь старые фотографии, семейные легенды. К тому же и он сам, по его словам, принадлежит к какой-то ветви древа Орловых.

«Орловы... Наполеон... Бородино... Раевские...» — слышала я в телефонной трубке. Но, одна в пустой квартире, я, честно говоря, побаивалась открыть дверь незнакомому человеку. По телефону-то он декабрист, думала я, а как дверь откроешь... Но опасения были напрасны. К тому же Владимир Николаевич оказался на удивление похожим на бабушку — тонкостью черт лица и странной смуглостью. Мы смотрели фотографии, я слушала его рассказы о своих великих предках, о подвигах, славе и победах, которые мы все изучали ещё в школе на уроках русской истории, и пила чай без сахара. В то лето в Москве почему-то были с ним перебои...

Подробнейшая справка Санеева о родословной Любови Орловой опубликована в книге Д. Щеглова «Любовь и маска». Должна сказать при этом, что ещё один специалист по генеалогии русского дворянства не менее убедительно объяснил мне, что Любовь Орлова принадлежит к куда более скромному роду, хотя и не менее древнему. По этой версии среди мелкопоместных предков Орловых было много священнослужителей, ветеринаров и военных. Этот род берёт своё начало в том числе и в Полтавской и Витебской губерниях и имеет примесь польской крови.

Так или иначе, дворянская семья Любочки Орловой оказалась в 1917 году, как и все люди этой породы, в крайне затруднительном положении. Правда, было одно маленькое утешение. «Видишь, Женечка, — добродушно рокотал бархатным голосом мой прадед и Любочкин отец Пётр Фёдорович, — видишь, как хорошо, что я успел проиграть в карты наши три имения. Сейчас всё равно отобрали бы. По крайней мере, не так обидно!» Высокий красавец Пётр Фёдорович обожал свою маленькую и очень властную жену. Однако его жизнелюбие и широта натуры, судя по всему, не всегда были подвластны и ей. Пётр Фёдорович музицировал и прекрасно пел. Евгения Николаевна, говорят, была хорошей пианисткой. Орловы дружили с Шаляпиными и не раз всей семьёй проводили лето в их имении Ратухино на Волге. Дело в том, что Пётр Фёдорович работал в Ярославле на строительстве моста через Волгу, и летом к нему приезжала вся семья. Оттуда и ездили в Ратухино. Шаляпин, Собинов, Коровин... С детства сестёр окружали гиганты, уникальные индивидуальности, не знающие границ творчества, фантазии и артистизма. А начало этой дружбы обусловило то, что дочь Шаляпина Ирина и старшая сестра Любочки Нонна вместе учились в гимназии. Отзвуки дружбы моих бабушек и великого певца коснулись и моего детства. Среди фотографий в бабушкиных альбомах я помню большой портрет Шаляпина с его дарственной надписью: «Очаровательной Нонночке. И пусть Бог бросит цветы счастья на пути твоём. Фёдор Шаляпин». Люба рассказывала, что Фёдор Иванович называл Нонну Петровну статуэткой Танагра. Это знаменитые терракотовые женские фигурки, которые изготовляли в Древней Греции. Они отличались особым изяществом и изысканностью линий. Помню и крупную седую даму, появлявшуюся в калитке во Внукове под радостные возгласы бабушки: «Ирочка!» — Ирину Фёдоровну Шаляпину.

Фёдор Иванович два-три раза в год в своём доме на Садовой устраивал детские праздники. На одном таком балу для детей пятилетняя Любочка Орлова, вся в розовом, играла, танцевала и пела в музыкальной сказке «Грибной переполох». Ей досталась роль редьки. Она всех очаровала, и сам Шаляпин, подхватив девочку на руки, сказал: «Ах, Любашка, моя Любашка, будешь ты, Любашка, ба-а-льшой актрисой!» — после чего девочка подбежала к матери: «Мама, я буду большой актрисой и буду тебя возить в большой карете!» Этот детский спектакль делали профессионалы, да ещё какие! Костюмы были придуманы и сшиты самой Ламановой, которая в 1920—1940-е годы была самой модной портнихой или, как сказали бы теперь, модельером в Москве. Она одевала самых известных людей столицы того времени. «Одеваться у Ламановой» — это был один из признаков высшего общественного положения и признания. Выдающийся мастер бытового и театрального костюма, Ламанова стала автором первой в жизни сценической одежды пятилетней Любочки Орловой. Она же потом одевала и кинозвезду Любовь Орлову.

Зрители на детском спектакле у Шаляпиных, естественно, были из самой высокой элиты творческой Москвы. С детства Любочка вдыхала атмосферу творчества, питалась энергией личностей предельного масштаба, и блеск таланта был ей знаком с самого начала жизни. Она воспитывалась среди тех, кто достиг вершин славы и возможностей человеческого творчества, среди тех, кто этим творчеством был одержим и видел лишь в нём весь смысл и содержание жизни. Позже и она будет жить по этим законам. Любочка вместе с сестрой Нонной училась в музыкальной школе. Нонна была на шесть лет старше. Любочка училась игре на фортепьяно, а Нонна осваивала искусство игры на скрипке. Родители мечтали о музыкальной карьере для своих дочерей. Но грянул 1917 год, который, как мы уже знаем, стал в жизни семьи Орловых тем, чем он стал для большинства людей этого сословия. На них обрушились разруха, нищета и безработица революции и Гражданской войны. Орловы жили в Воскресенске, где снимала домик сестра Евгении Николаевны — Любовь Николаевна. У неё была корова. Это добродушное животное стало поистине спасением для семьи. Сёстры в больших тяжёлых бидонах возили молоко в Москву на продажу. Промёрзшие, грязные пригородные поезда со сломанными и ободранными сиденьями, выбитыми стёклами, убогим освещением. Не внушающая доверия вечерняя публика, постоянное чувство опасности и страха. Безлюдная дорога и неблизкий путь к дому от станции. Ахи и охи родных, когда замёрзшие, уставшие и голодные сёстры наконец оказывались в тепле дома. Всё-таки вдвоём сёстрам было не так страшно.

Неокрепшие руки пятнадцатилетней Любочки часто примерзали к ледяному металлу неподъёмных бидонов и навсегда сохранили следы этого непосильного напряжения. Забота о том, что она должна быть одета так, чтобы кисти рук не бросались в глаза, стала впоследствии постоянной проблемой актрисы. Очень часто на фотографиях она стоит, сидит, идёт — зимой и летом — в перчатках...

В Москве — там, где теперь расположился Театр Российской армии, была целая система переулочков и тупичков, и место это называлось Божедомка. В этом не слишком приветливом лабиринте располагался и Орловский тупик, где в небольшом двухэтажном особнячке проживала семья довольно преуспевающего краснодеревщика Фёдора Веселова. Семья эта являлась постоянным клиентом сестёр Орловых: Люба и Нонна регулярно привозили сюда молоко. У Фёдора было три сына и две дочери. Так и состоялось знакомство Нонны со старшим из братьев, красавцем Сергеем, будущим инженером-строителем, моим дедом. Это был относительно сытый дом, где молодёжь частенько устраивала вечеринки. Любочка садилась за пианино, начинались танцы. Итак, старшая сестра ушла в семейную жизнь, а младшая — учиться в консерваторию по классу рояля. Вечерами после занятий Любочка, как правило, бежала к сестре. Зимой особенно было не по себе на обледеневших тёмных улицах Москвы, где редкие прохожие — пугали. Иногда постреливали. Кто в кого — неизвестно. В городе в то время грабёж и убийство были обычным делом. Однажды на улице Герцена (Большой Никитской) началась очередная «заварушка» — стрельба, крики, бегущие люди. Перепуганные студенты консерватории забились в полуподвал и в окна наблюдали за панически разбегающимися ногами. Люба позвонила сестре. «Любочка! — кричала в трубку Нонна. — Любочка, ни в коем случае не выходи оттуда, пока всё это не кончится!» Думаю, если бы Люба буквально последовала совету сестры, ей пришлось бы сидеть там и по сей день...

Итак, Любочка училась в консерватории. Но только учиться она не могла себе позволить. Надо было работать и зарабатывать — жить было не на что. К тому же на ней были родители. Пётр Фёдорович то работал, то не работал в системе Министерства путей сообщения и к этому времени был уже на пенсии. Орловы жили в коммуналке в проезде Художественного театра. Но, что бы то ни было, мой прадед, говорят, всегда был одет в красивую стёганую домашнюю куртку, всегда был выбрит, подтянут и благоухал одеколоном. Любочка прекрасно понимала беспомощность своих родителей в условиях нового режима и всё взяла на себя. Всю жизнь она несла на своих плечах заботу о семье, об отце и матери. И оба мужа воспринимали её только вместе с родителями как нечто единое целое. Родители всегда жили вместе с ней.

Итак, надо было зарабатывать, и она работала. Это были уроки танцев жиреющим и жирующим нэпманам. От людей, знакомство с которыми ещё недавно в её среде считалось неприличным, зависел кусок хлеба для неё и её близких. И она часами улыбалась и танцевала. Работать тапёром в кинотеатрах тоже было не очень-то сладко. Неотапливаемые кинозалы, стынущие пальцы, необходимость извлекать из разбитых инструментов максимально громкие звуки, лузгающая семечки публика. Всё это мало походило на недавний праздничный мир детства, красивую семью, мечты о прекрасном искусстве. Но она уже всё решила.

Консерватория была оставлена после трёх лет учёбы. Нет, она продолжала учиться. Но другому. Так как за учение нужно было платить, ей пришлось совмещать постижение законов творчества с работой. Любочка решила стать актрисой, которая умела бы всё и соединяла бы в своём искусстве владение голосом, танец и драматическую глубину сценического образа. И она, как я уже говорила, училась хореографии, вокалу, брала уроки драматического искусства. Сутки были забиты до отказа. Однако жизнь и молодость брали своё. В 1921 году Любочка выходит замуж за Андрея Гаспаровича Берзина, который был на десять лет старше. Красавец латыш занимал высокую должность в Наркомземе. Женившись, он забрал жену с её родителями в свою огромную квартиру в Хохловском переулке у Покровских Ворот. А вскоре туда забирают и маленькую Нонну, дочь Любочкиной сестры, — мою маму. Мой дед был ещё студентом, жить было очень трудно, и ребёнка «сдали» бабушке с дедушкой и тётке с её мужем. Андрей Гаспарович остался в воспоминаниях мамы и бабушки образцом рыцарственности, великодушия и интеллигентности. Вся семья его очень полюбила. Высокий, красивый, типичный прибалт — блондин с очень светлыми глазами, от него веяло надёжностью и внутренней стойкостью. Он с радостью принял всё то, что касалось его очаровательной юной жены. И её мечты о сцене — тоже. Она же теперь, благодаря мужу, могла не работать и целиком посвятить себя учёбе и профессиональному совершенствованию. Любочка всё хотела делать первоклассно. И петь, и танцевать, и владеть искусством драмы. В квартире на Хохловском была комната в 60 квадратных метров. Настоящий репетиционный зал, чем Люба не замедлила воспользоваться. После хореографического училища и занятий по вокалу к ней домой приходил педагог по танцу. Люба и две её подруги часами разрабатывали ноги, держась за спинки кресел: «И раз, два, три... раз, два, три...» Также часами она распевалась у рояля, стоявшего в этой же огромной комнате: «И-и-и!.. А-а-а!..»

...Приходили Нонна с сёстрами своего мужа и подругами, приносили редкое в то время лакомство — пирожные из кондитерской в Столешниковом переулке. Но они общались с родителями, друг с другом, но не с Любочкой. Она всегда была занята. Исключение составляла лишь Ануся Вильямс. Она была женой выдающегося театрального художника, её знала «вся Москва», и только её доброжелательная общительность и активность могли пробиться в редкие паузы между Любочкиными занятиями. Они очень дружили, и Ануся была единственным человеком, с кем Люба могла просто «поболтать» в своё удовольствие. В остальном же — труд, труд, труд. Она хотела стать синтетической актрисой и всё делать лучше всех. Поэтому своим занятиям отдавалась до конца и самозабвенно. Её усилия увенчались успехом. В 1926 году Любовь Орлова проходит конкурс и поступает в труппу Музыкального театра под руководством В.И. Немировича-Данченко. Это была её победа, сбывшаяся мечта и начало профессиональной жизни. Казалось бы, всё было хорошо, но...

Муж Любови Петровны, замнаркома земледелия Андрей Гаспарович Берзин, относился к тому типу интеллигентов, которых арестовывали и при царе, и при Советах. Последнее же время его забирали и выпускали так часто, что у него в передней всегда был наготове чемоданчик со всем необходимым на случай ареста. И вот в 1929 году его в очередной раз взяли, но на этот раз уже не выпустили. Он был арестован по известному делу Чаянова. Любочка бежала домой с очередной репетиции — она была уже хористкой музыкального театра, — и ей навстречу на извозчике ехал Андрей в соответствующем сопровождении. В руках у него был хорошо знакомый ей чемоданчик. Больше они никогда не виделись. У них даже не было возможности попрощаться... Это надо было пережить... Как пережить?! Никто никогда не слышал, чтобы она говорила об этой трагедии.

В 1959 году у неё умерла любимая и единственная сестра Нонна Петровна — и эта тема тоже станет запретной. Боль утраты была так сильна, что малейшее упоминание об этом было невозможно. Такой был характер. Всё носила в себе...

И всё же Берзина и на этот раз выпустили из-под ареста, но уже спустя годы. В 1934 году он даже несколько месяцев жил в Москве. Но Андрей Гаспарович никогда ничем не напоминал о себе жене и бывшей семье, видимо, отчётливо понимая, какую угрозу таит в себе его судьба для близких. В анкетах, которые в бесчисленном количестве ему приходилось заполнять в лагерях и тюрьмах, он никогда не указывал жену... В наших семейных преданиях и воспоминаниях этот человек возникает как некий образец великодушия, рыцарства и надёжности. Уже после войны его выпустили окончательно, так как он был обречён — умирал от рака. Он ехал на свою родину в Ригу, где жила его сестра, через Москву и пришёл к нам, к моей маме. Мама рассказывала, что он ни разу не позволил возникнуть разговору о Любочке и не задал о ней ни одного вопроса. А я запомнила как стоп-кадр, как портрет: высокий, очень стройный седой человек со светлыми и яркими глазами, в военной форме с портупеей и без знаков отличия. Он стоит прямо передо мной и держит в руках куклу. Судьба сместила его временные ориентиры, и он ехал с подарком к девочке, которая когда-то жила в его семье. А девочка была уже мамой, и мне исполнилось немногим меньше, чем было моей маме, когда его арестовали. Кукла, появившаяся в нашем доме таким непростым и горьким путём, досталась мне. Думаю, это был 1947 или 1948 год. Очень скоро Андрей Берзин умер в Риге...

Сразу после ареста Андрея Берзина Любочку с родителями и племянницей выселили из квартиры, и они поселились в двух комнатах в коммунальной квартире на Тверской. А Люба снова с головой ушла в работу, в профессию. В театре под руководством В.И. Немировича-Данченко она начинала как хористка, но её хореографические способности вскоре тоже были замечены, и ей доверялись танцевальные номера.

Она сама рассказывала о своих первых шагах на сцене: «Владимир Иванович Немирович-Данченко говорил, что самое большое событие для молодых актёров и актрис, это первые сказанные на сцене слова. Когда мне дали роль Герсильи в оперетте "Дочь Анго", вся моя роль заключалась в словах: "Да, гражданка! Нет, гражданка! Слушаюсь, гражданка!" — это было первым большим событием в моей творческой жизни, потому что я получила право говорить на сцене. И вторым событием было, когда мне дали партию Бабетты в той же оперетте. Вся моя партия заключалась во фразе: "Она ещё у туалета". Но я была бесконечно горда, ведь я получила право петь на сцене с оркестром... Я пела и играла ещё целый ряд небольших ролей. Затем я приготовила большую партию Периколы в оперетте Оффенбаха. Это очень серьёзная партия, где надо и петь, и говорить, и танцевать. После этого я почувствовала себя по-настоящему актрисой. И смелее стала присматриваться к другим ролям».

Но самый большой успех Любовь Орлова имела в роли Серполетта в оперетте «Корневильские колокола», после чего о ней заговорили как о будущей звезде театра. И не случайно. В этой роли было много личного, неких знаков её жизни и будущей судьбы. Очаровательная и отважная комедиантка Серполетта явно напоминала будущих героинь кинозвезды Любови Орловой в музыкальных комедиях Александрова.

 

Как жаль, что беспокойный случай 
Меня толкнул на путь иной. 
Наверно, было бы мне лучше 
Быть просто чьей-нибудь женой. 
Я сею мак, сажаю дыни, 
Готовлю жбаны для вина. 
А впрочем, нет! Пусть я — графиня! 
И руки портить не должна... 
Пускай актёры и бедны 
И жизнь их очень тяжела, 
Но я срываю, чёрт возьми, 
С себя и бархат и шелка! 
И вот опять в актёрский список 
Я, Серполетта, внесена. 
Как хорошо, что я актриса, 
Хотя и очень голодна!

А она действительно была очень голодна. В материальном отношении ей опять не на кого было рассчитывать. Всё большее и большее место в её творчестве стала занимать концертная деятельность. Сначала это были отдельные вокальные номера, но затем она создала целую концертную программу и выступала с ней в кинотеатрах перед началом сеанса. Это были её заработки. Одержимость любимым делом, профессиональный азарт стали её спасением. Да и молодость брала своё. Её женское очарование, изящество, брызжущая внутренняя энергия, артистизм делали актрису бесконечно привлекательной, и у неё не было недостатка ни в друзьях, ни в поклонниках. В неё всерьёз влюбился сын В.И. Немировича-Данченко, Михаил Владимирович, артист этого театра. Сам Владимир Иванович весьма благосклонно относился к идее брака сына с талантливой и интеллигентной Орловой. Брак актрисы с сыном руководителя театра сулил немалые возможности, тем не менее его любовь осталась безответной. Ей понадобилось немало такта, чтобы, отказав Михаилу в любви, сохранить с ним дружбу и ровные отношения.

В театре Орлову любили, помимо всего прочего, она умела быть хорошим товарищем и надёжным партнёром на сцене. И никто никогда не слышал от неё жалоб ни на её страх быть женой репрессированного, ни на одиночество, ни на вечную нехватку денег. Как и все артистки, она умела, не имея ничего, всегда выглядеть элегантной. Одно и то же чёрное платье служило ей много лет. То менялся воротничок, то поясок, то длина юбки. Спектакли, репетиции, концерты — она была предельно загружена. Но она мечтала ещё и о кино. К сожалению, первые попытки кинопроб оказались неудачными. Оператор, снимавший её впервые, категорически предсказал ей невозможность кинокарьеры из-за родинки на носу, которая, по его словам, на экране закроет собой актрису. Однако вскоре после пережитого Любовью Орловой отчаяния режиссёры Г. Рошаль и Б. Юрцев пригласили её сниматься. И она сыграла в двух кинолентах. У Б. Юрцева в фильме «Любовь Алёны»: это была небольшая роль иностранки — жены американского специалиста, работавшего в советской России. А у Г. Рошаля в «Петербургской ночи» она сыграла уже главную женскую роль актёрки бродячей труппы. Судьба странным образом подавала знаки будущих триумфов Любови Орловой, переплетая жизнь и творчество в нечто единое целое. Почти все её будущие героини — актрисы, дважды потом ей придётся сыграть американок — в «Цирке» и «Встрече на Эльбе».

Во время съёмок своих первых фильмов Орлова, как уже упоминалось, была неофициальной женой иностранца. Это благодаря ему уже в те годы Любовь Орлова пользовалась репутацией одной из самых элегантных актрис «со своим гардеробом», что играло немаловажную роль и в её профессиональной жизни. Роман с Францем увлёк было её всерьёз, но тут произошла встреча с Григорием Александровым. Она влюбилась сразу и навсегда...

Итак, они встретились. «Вы бы видели её. От неё исходило такое... такая дивная прелесть, какую мне, уж верьте моему слову, просто не приходилось встречать у других актрис. Ни тогда, ни после. А я их много перевидала. Ни у кого не было такой грации, такого лёгкого, весёлого шика — своего, природного», — вспоминала об Орловой начала 1930-х Фаина Раневская.

Изящная, с точёной фигуркой, какая-то очень чёткая — и в речи, и в жесте. Мягкий, глубокий, необыкновенно звучный голос, особая мелодия речи с плавными и очень объёмными гласными. И как бы она ни дурачилась, ни кокетничала и ни смеялась, в ней всегда ощущался некий стержень — нерушимый и надёжный. Двигалась Любочка неотразимо легко и грациозно, и каждый жест её отмечен точностью и законченностью. Красота голубоглазой шатенки Любочки Орловой заключалась в удивительной гармонии, которую она излучала всем своим существом. Ей был 31 год, и за праздничной внешностью и безупречными манерами этой женщины нельзя было и предполагать тягот непрерывного упорного труда, многих лет нужды, беспредельной горечи потерь и страха. Она сразу подкупала абсолютной естественностью, внутренней свободой и — высшее выражение подлинного аристократизма — простотой в общении. Она была актрисой, которая умела всё — быть на сцене живой и заразительной, прекрасно петь и танцевать. Она станет актрисой, которая, являясь урождённой дворянкой, будет лучшей исполнительницей ролей домашних работниц в советском кино. Это была актриса, которая исключила из профессионального лексикона слово «не могу» и которой хорошо была известна нелёгкая цена сценической лёгкости. Любовь Орлова делала только первые шаги на пути к успеху, её только начинали признавать и всё, чего она добилась, пришло к ней благодаря её усилиям, упорству и мужеству. Ни один её шаг вперёд не был освящён счастливым случаем, но был очередным этапом на пути к поставленной цели, этапом терпеливой борьбы за себя, свой талант и своих близких.

Актриса Любовь Орлова была воспитана на верности классическим традициям в искусстве, чему способствовали консерваторское образование и изучение строгих принципов эстетики Художественного театра. Она была человеком долга, хорошо знающим, что такое ответственность за того, кто рядом. На фамильном гербе Орловых, где на лазурном фоне красовался золотой лев, было трижды начертано только одно слово: «Отвага! Отвага! Отвага!» И в тот момент, когда наконец именно случай принёс ей встречу с её любовью, она мечтала о кино.

Александров был на год моложе её, он был счастливчиком и баловнем судьбы. К моменту их встречи Григорий Александров в своём Екатеринбурге уже перепробовал — и всегда с успехом — все мыслимые и немыслимые творческие профессии. Именно его, а не кого-нибудь другого, посылают учиться в Москву. И не к кому-нибудь, а именно к Сергею Эйзенштейну, в его команду он попадает на целых десять лет, участвуя в создании мировых киношедевров. Он объездил Европу и Америку, дружил с Чаплином, знал Горького и пел под гитару Сталину. Ему покровительствовал председатель Государственного управления кинофотопромышленности (ГУКФ) Б. Шумяцкий, и все его таланты обещали раскрыться во всей их полноте. Он был любимцем женщин, царил в любой компании с гитарой в руках, он был режиссёр, артист, акробат, умел ходить по канату на головокружительной высоте без страховки. И даже был чемпионом Москвы по плаванию. Когда он однажды чуть не сорвался с каната, удача поддержала его и он сумел сбалансировать и остался в живых. К 31 году жизни его биография была фантастична, как приключения сказочного героя. Дерзкий экспериментатор, жадный до всего нового, ярый сторонник авангарда в искусстве, Александров с первых же шагов в профессии исключил из своего творческого лексикона слово «нет». У него не было фамильного герба, но был свой собственный девиз: «Всё будет хорошо!» Он повторял его как заклинание, и девиз этот непостижимым образом выручал и хранил его в самых экстремальных ситуациях. И он уже рвался к вершинам волшебного мира иллюзий — к кино!

К моменту их встречи Любочка была формально свободна, хотя Франца все считали её мужем. Александров был ещё формально женат, хотя его жена Ольга фактически уже имела другую семью.

Москва. 30 ноября 1932 г.

Леониду Осиповичу — Косте тож и его высокопородной кобылице Машке бурнопламенный кинокомический ПРИВЕТ!

Жеребячье стадо кине-мать-твою-графии выражает уверенность, что отныне дурной каннибальский обычай загонять коня в сосиски и колбасу будет прочно заменен использованием в плане малых форм на базе сплошной коллективизации эстрады и кино и ликвидации скопческо-тоскливого искусства как класса.

Да здравствует светлая троица немого, мычащего и ржущего кинематографа: Костя, Машка и Гриша.

Да здравствует сукин сын великого Гарибальди — Арнольди.

По поручению Всесоюзного кино-эстрадно-циркового объединения «СОЮЗКИНО» и его треста «Росфильм» (сокращенно именуемых: первое «Союз-брак», а второе «Росфига»).

Гр. Александров.

Есть Анюта по имени Любовь!²

Эта строчка телеграммы может стать основой песни. Но музыку к ней, Григорий Васильевич, мне кажется, вы напишете сами. Я прав?.

Если не измените текст «Марша», я так «убегу» и так «зароюсь», что Вы меня не найдете.

...Сделал, кажется, песню Анюты вполне понятной для репетиционных работ. Но я забыл с Вами переговорить насчет песни Анюты в первом ее варианте (на вечеринке). У меня впечатление, что этот вариант страдает длиннотами — слишком много повторений. Этот вопрос надо немедленно подвергнуть серьезному обсуждению.

Гагры, «Гагрипш», 29 октября 33 г.³

Дорогой Учитель!

Я не припомню за всю нашу с Вами историю таких долгих перерывов во встречах, Я не помню, чтобы так долго я ничего не слышал о Вас.

Уехав в Кисловодск, Вы покинули нас без привета и прощания, и только из Киногазеты мы узнали, что Вы СТАРАТЕЛЬ РЕАЛИЗМА⁴.

Скоро мы возвращаемся в Москву и не знаем, как себя вести, ибо не знаем, кто Вы такой в настоящий момент, так как газет у нас давно не было.

Картинка наша движется не спеша (из-за погоды) к завершению, несмотря на бури и катастрофы, разыгравшиеся вокруг нее⁵.

«Одних уж нет, другие — смотришь — перебиты». Очень мне хочется поскорее ее доснять и начать монтировать, чтобы посмотреть, что же получается.

Накрутили мы всякого много...

Очень мне хочется встретиться с Вами и поговорить о многом, о многом, о чем раньше с Вами не говорили, так как пока я не отвечал за качество продукции, у меня и мыслей таких не возникало. Все это касается творческих процессов, а главное — работы с живыми людьми.

Очень многое хочется и Вам посоветовать в плане освоения нашей техники, ибо на практике звукозаписи и съемки возникает много неожиданностей — и приятных и неприятных.

Очень хочется знать, что же ДЕЛАЕТЕ ВЫ И ЧТО БУДЕТЕ ДЕЛАТЬ.

Гостил у нас Бабель⁶, рассказывал о Вас, но это слишком мало. Смотрел он, кстати, материал, снятый нами на Кавказе, и сулит нам хорошую картину.

Губит меня пока что погода, и похожа наша жизнь сейчас на Тетлапайяк⁷, но надо сказать, что она все же симпатичнее, благодаря некоторым обстоятельствам⁸, о которых поется в нашей фильмовой песне:

А есть любовь и того еще лучше,

И жизнь действительно очень хороша!⁹

В общем, я очень по Вас, старина, скучаю, потому и пишу это письмо.

До скорого свидания. Гриша.

Как видишь, Америка уже начала рекламировать нашу картину. На обороте — кадр из твоей «Еврейской рапсодии». Ленчик, как тебе нравится этот гримчик?¹⁰.

Потылиха, 54, Москинокомбинат 
14 июля 1934 г. 
Л.О. Утесову 
Харьков, «Астория».

Дорогой Аракел (Ледя)!¹¹

Сегодня получил твое письмо от 9 июня (судя по штампу на конверте) и, по правде сказать, был очень рад услышать, что ты все же интересуешься нашей картиной.

Картину еще не показывал, и только сегодня ночью она будет закончена. После такого спешного озвучания набралось столько мелочей, что пришлось день и ночь, до сего момента, сидеть за монтажным столом и чистить.

По отдельным частям есть уже мнение некоторых друзей, которые случайно заскакивали в зал и смотрели по две или по три части.

Мнение этих товарищей превосходное. Директор «Ударника» Длугач, посмотрев четыре части, заявил, что мировой успех, в буквальном смысле этого слова, обеспечен.

Металлов, Даренский и все другие директора в восторге и совершенно переменили отношение. Дают пленку на досъемки, а главное — не торопят.

Если уж так хорошо получается, то спешить не стоит. Вот как они теперь говорят.

Мое мнение не очень отличается от предыдущих, и я считаю, что картина получается необычайная и что успех у публики обеспечен. С большим удовольствием должен похвалить от всей души и тебя.

В целом, когда разворачивается твоя роль, ты получился ПРОСТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. Красивый, обаятельный и талантливый. Твои опасения о твоем зажиме совершенно напрасны. Ты занимаешь ведущее и непоколебимое место в картине от ее начала до конца¹².

Ругать нас с тобой все равно будут. Но я предпочитаю такую ругань, чем похвалу, по многим причинам. И такой ругани я желал бы своим друзьям¹³.

Общественный просмотр пытаюсь организовать в Большом театре, для чего, возможно, Шорин (изобретатель отечественной системы звукозаписи. — Ю.С.) установит нам звукопроводящую аппаратуру, и зрители в первый раз за свою жизнь увидят, что такое большой экран и что такое звуковое кино.

Премьеру фильмы намереваются приурочить к юбилею Советского кино, т. е. к 1 октября, когда будет праздник 15-летия¹⁴.

Завтра будут сдавать картину дирекции, послезавтра — Шумяцкому, а на 24-е назначен просмотр образцового экземпляра и остальным нашим руководителям¹⁵. После каждого просмотра обещаю писать тебе информации.

Прошу помочь мне в одном деле. По приказу ГУФКа мне вырезали из вступительных надписей всех, кроме основных исполнителей, в том числе название и фамилии твоих ребят. Я считаю, что ребята занимают в картине ведущее место и имеют право на место в надписях.

Для того, чтобы мне успешнее провести это дело, напишите все вместе заявление Шумяцкому с просьбой разрешить надпись «Джаза» и комментируйте это со своей стороны, как можете, а я, в свою очередь, буду биться за имена ребят.

Деньги Боброву я заплачу, как только сдам картину, ибо у меня нет пока времени, чтобы их получить. До конца же осталось пара дней. Передай мой привет ребятам и в общем поздравления, ибо уверенность в нашей победе у меня непреклонна. Прими и сам наши приветы и наилучшие пожелания от Любовь Петровны, Симкова, Фиры, Наи и всех пр.¹⁶

Тебя я не забуду.

Сердечный привет. Твой Гриша.

Твоя песня «Под дубом» получилась превосходно и покоряет все сердца без исключения».

Дорогому Учителю, учившему меня другому.

Гр. Александров.

Москва, Дом кино 10.11.34 г.

Надпись, которую Александров сделал на подаренном Эйзенштейну буклете «Веселых ребят», «Да не наши ребята!» — вздохнул после просмотра тот, кто 10 лет учил их автора «другому».

Если Вы хотите знать, что делает Ваша жена в Одессе, могу сообщить во всех подробностях. У «Лондонской» толпа, а на деревьях напротив ее окон сидят мальчишки и обо всем докладывают вниз: «вошла... взяла полотенце... переодевается...»¹⁷

Алупка, 21 июля 1936 г.

С большим, особым волнением пишу я Вам, дорогой Гришенька. Никогда за все время моего бурного восхождения я не забывал о той роли, которую Вы сыграли, скрестив со мной Ваш творческий путь. И дело, конечно, не в этом, что наши личные отношения, сами по себе могущие служить образцом отношений двух вместе работающих художников, способствовали той теплой и радостной атмосфере творчества, которую мы всегда переживали, сидя за роялем, бродя по улицам, ездя на автомобиле или сидя за столом или дирижерским пультом. Дело в том, что Вашему отношению к музыке вообще, Вашему скрупулезному мастерству в обращении с музыкой в фильме я, в частности, обязан в значительной мере своим успехом. Да, я умею то-то и то-то! Да, у меня есть такие способности. Но взять в каждом отдельном месте то лучшее, что я могу для этого дать, расставить эти мои способности в организованном художественном порядке смогли только Вы.

Ведь, в сущности говоря, эти два фильма («Веселые ребята» и «Цирк». — Ю.С.) и есть моя подлинная жизнь в кино. В остальных фильмах я был совершенно одинок и предоставлен самому себе. Как я могу определить мое чувство к Вам? Это хорошее, художественное чувство, свободное от всяких отрицательных наслоений.

Я люблю Вас не потому, что я с Вами работаю, но за то, что я работаю именно с Вами, за эту радость и удовлетворенность, которую эта работа приносит. Я не цепляюсь за Вас, как за выгодного режиссера, потому что это вообще противно моей натуре, и я первый воевал бы с Вами жестоко и злобно, если бы в Ваших методах был дух бездарности, даже при выгодности и широком сбыте Вашей продукции. Но я люблю Вас, люблю Ваш талант, люблю самую Вашу работу, которой Вы до конца отдаетесь. Я наблюдаю зорко за Вами и слежу за каждым творческим устремлением, и это доставляет мне то наслаждение, которое трудно выразить словами. Это чувство, смешанное с чувством большой признательности, не уйдет из меня даже тогда, когда по велению случая или обстоятельств наши пути разойдутся. Я буду завидовать всякому художнику, работающему с Вами, но любить Вас буду так же¹⁸.

От заслуженной артистки Л. Орловой.

От заслуженного деятеля искусств, орденоносца режиссера Александрова.

От орденоносца оператора В. Нильсена.

Горячо поздравляем званием заслуженного артиста Республики. Желаем дальнейших успехов.

Л. Орлова, Г. Александров, В. Нильсен.

Уважаемый тов. Ларский¹⁹.

Как Вы уже знаете, мой план работ предопределен руководством на долгое время, поэтому я не могу заняться Вашим предложением.

Но тов. Щербатых интересуется Вашей темой «Завтра», и я рекомендую Вам связаться с ним лично.

О короткометражных комедиях сейчас решается вопрос в Кинокомитете, и если разрешат короткометражки делать, то целесообразно будет возобновить разговор о них. Мое личное мнение о Ваших предложениях я Вам высказал, а для того, чтобы оно было конкретным, надо и предложения написать более конкретно, т. е. драматургически оформить их.

С товарищеским приветом, Гр. Александров.

19 июня 1937 г.

 

Много песен над Волгой пропето, 
Много дела пришлось совершить, 
«Волга-Волга» снималась все лето 
На реке и в таежной глуши. 
Скоро песни из фильма, как птицы, 
Полетят по бескрайней стране. 
Запоют города и станицы, 
Выйдя с песней навстречу весне. 
Эти песни, как май, золотые, 
Над счастливой страной прозвучат. 
С песней «Волга» по Волге впервые 
Корабли поплывут до Кремля.

Эти стихи на мелодию И. Дунаевского написал рабочий-постановщик из съемочной группы «Волги-Волги» и преподнес Александрову.

«Со своей задачей прекрасно справлялся рабочий-постановщик Н.Н. Хомылев, — нахваливала его мосфильмовская многотиражка. — В пасмурную погоду, когда не было съемок, тов. Хомылев всегда находил себе работу: строил всевозможные полочки для кают, столики и даже каюты».

После «Волги-Волги» поэт-рабочий перешел на пырьевских «Трактористов». И после того, как сделал уникальное приспособление, благодаря которому «письмоносец Харитоша» якобы ехал на стоящем намертво велосипеде и, отпустив руль, размахивал своей корреспонденцией, стал любимцем И. Пырьева. Но стихов, во всяком случае, опубликованных, о его «Трактористах» не сочинил.

Ленфильм. Режиссеру С. Васильеву,

копия — режиссеру Г. Васильеву²⁰.

Дорогих друзей сердечно поздравляем окончанием фильма. Читали «Правду». Желаем победить новыми работами.

Г. Александров, А. Орлова²¹.

Уважаемый тов. Александров!

Рады сообщить Вам, что назвали родившуюся у нас дочь Волгой в честь вашей замечательной картины «Волга-Волга». Желаем успехов!

Семья Жабкиных.

Уважаемые товарищи!

Приветствую новую гражданку Союза ССР Волгу Ивановну Жабкину. Желаю ей и Вам здоровья.

Гр. Александров²².

 

Так не оставьте нас надолго! 
С тех пор, как вышла «Волга-Волга», 
Прошло уж с лишком года два. 
И нам уж верится едва, 
Что новый фильм появится опять, 
Боюсь сказать, лет через пять!²³

 

Кандидата дружно поздравляем, 
Жизнь, как Волга, полная течет. 
Мы другой такой страны не знаем, 
Где искусству слава и почет. 
Не дремать! Идти к победам новым, 
Чтобы песня лилась, как ручей.

Все целуют Вас: 
Любовь Орлова, 
Александров, 
Двое Кумачей.

Москва, 16 мая 1938 г.²⁴

13 августа 1938 г.

Дорогой маэстро!

Очень рад был получить Ваше письмо. День железнодорожника был образцом беспорядка и неорганизованности. Мне он стоил много сил и нервов и многое помог понять для дальнейшей работы. Т.Т. Данилин и Фейтланд очень славные люди, но очень неопытные в театральных делах. Они очень неловко себя чувствуют в отношении Вас, но очень Вас уважают и ценят при этом.

Теперь отвечаю на Ваши вопросы.

Первое. Я собираюсь 1 сентября уехать в Крым (Мисхор). Но для того, чтобы уехать, я должен закончить фильм «Физкультурный парад»²⁵. Вы мне срочно нужны для того, чтобы решить и сделать музыку.

Второе. Вы мне также очень-очень нужны по железнодорожному делу. Я предполагаю к октябрьским праздникам создать большое массовое представление силами железнодорожных ансамблей «Веселые железнодорожники» и играть это представление в театре народного творчества 15—20 раз.

К 24 августа я должен дать план этого спектакля, и для этого Вы совершенно необходимы.

Третье. О фильме также необходимо поговорить с Вами²⁶.

Четвертое. Кроме всего прочего, просто соскучился о Вас и очень буду рад Вас видеть.

Одним словом, скорее приезжайте. Приезжайте 17-го, а 18-го будем на празднике авиации. Это чертовски интересно.

Крепко целую и жду. Ваш Гриша.

Несмотря на Вашу поддержку, картину закончил²⁷.

Frei cher ami²⁸.

Примите мои самые горячие извинения в том случае, если я огорчил Вас вчера. Поверьте, при нежной моей любви к Вам, мне было бы очень неприятно предполагать, что Вы на меня обиделись.

Но поставьте себя на мгновение в мое положение. Допустим, что Вы хотели показать мне впервые «Помещение № 1» на Калужской, и до Вас доходят сведения, что туда забрался Иван Пырьев, скажем, выкинул 5/6 обстановки, а взамен оставшейся 1/6 насрал по всем комнатам. Неужели же прежде, чем повести меня в эту обстановку, Вы не проверили бы размеры катастрофы?

Достигнутое превзошло все самые пылкие предположения — впечатление такое, что в картину срало не меньше ста слонов — до такой степени страшен контратип и чудовищен кретинизм тех, кто монтировал мой материал. Материал не только изгажен, но и так испошлен, как могут испошлить кретины-монтажеры.

Поверьте, мне очень тяжело — 14 лет труда и 10 лет травмы — и не усугубляйте еще это Вашим недружелюбием.

Забудьте вчерашний вечер, как я пытаюсь забыть то, что могло быть частью моей картины и превратилось в труху. Надеюсь повидать Вас. Вечером буду звонить в 7—8 и смогу заехать к Вам».

8 мая 1941 г.

Дорогой, уважаемый (черт бы Вас побрал!) Маэстро!

Вы совершенно забросили Москву и не удостоили своим приездом даже тот знаменательный момент, когда мы получили дипломы Сталинских лауреатов²⁹. Но все бы это ничего, если бы мне не надо было поговорить с Вами о следующей картине «Звезда экрана» («Весна». — Ю.С.). Дела со сценарием двигаются очень хорошо. Есть уже полная ясность об основной песне. Несмотря на Ваши замечательные высказывания на Сессии Верховного Совета, в газетах и журналах о массовой песне³⁰, песня для нашей картины нужна очень камерная, так сказать, песня индивидуального пользования.

Картина эта будет необычайно интересна, такова должна быть и музыка.

Кроме того, мне нужно с Вами встретиться и потому, что мне посчастливилось быть и в гостях у Политбюро и говорить с товарищами Сталиным, Молотовым и Ждановым по вопросам нашего искусства. На днях у нас будет официальное совещание по киновопросам³¹.

Очень прошу Вас телеграфировать мне, будете ли Вы до 15-го в Москве или нет.

Если нет, может, мне удастся приехать на один день в Ленинград.

Мельком слышал о Ваших успехах с ансамблем пионеров³² и с опереттой³³, с которыми я вас сердечно поздравляю.

Целую Вас и, помимо всяких дел, хочу видеть просто.

Ваш Гриша.

Отзыв о сценарии «Смелых дел мастер».

В таком виде пускать нельзя. Трудовые моменты людей, окружающие действия Рыбкина, отсутствуют. А перед нами поставлена ясная и определенная задача показывать в наших фильмах трудовой ритм (хотя бы на фоне страны, борющейся за повышение производительности труда) и новую трудовую дисциплину. Считаю необходимым доработать сценарий, исходя из задач, поставленных перед советским киноискусством на совещании в ЦК ВКП(б).

Насытить атмосферу фильма трудовым ритмом упорного труда, который характерен для нашего времени.

Рига, Кемери 26 мая 1941 года³⁴.

Алма-Ата, 15 марта 1942 г.

Дорогой Лев!

Жизнь — это фонтан! Поэтому, как вам известно, я уже худрук Бакинской киностудии. Но, кроме того, я подготовил очень интересный сценарий — «Голубая звезда»³⁶. В этой картине имею вас в виду на героя — главную мужскую роль — советника нашего полпреда в Иране.

Сценарий очень интересен, как и роль. Скоро пришлю для ознакомления. Работать начнем в мае с. г. Напишите мне ваши намерения: сможете ли работать с нами.

Фильм будет снимать Бакинская студия. Я буду в Алма-Ате еще дней 20. Жду от вас ответ.

Сердечный привет от Любови Петровны.

Уважаемый Григорий Васильевич!

Несколько дней назад М.И. Ромм направил в Ваш адрес телеграмму о нецелесообразности запуска в производство короткометражек «Бахтияр» и «Советский богатырь».

Пользуясь случаем, что Саид-Заде выезжает обратно в Москву, направляю Вам заключение по этим сценариям тт. Черняка и Еремина, которые прибыли для работы в Ташкент.

Эти заключения направляю Вам как материал, так как они М.И. Роммом не рассматривались и не утверждались в связи с тем, что он 19 мая вылетел в командировку в Москву.

Надеюсь, что телеграмму Вы уже получили, а эти заключения Вам пригодятся в беседе с режиссурой и авторами. Учитывая, что заключение по сценарию «Советский богатырь» дает возможность «варьировать» — особенно прошу учесть, что оно посылается Вам для личного пользования.

Если М.И. Ромм по приезде утвердит эти заключения как окончательно принятое им решение — мы об этом Вам сообщим.

С товарищеским приветом Н. Кива.

25.5.42 г.

Режиссерские соображения по поводу сценария И. Прута «Голубая звезда»

Уважаемый Иван Григорьевич!

Направляя Вам сценарий, мне хотелось бы ознакомить Вас с моими соображениями, на основании которых я собираюсь создавать картину:

1. Под внешней формой занимательного, приключенческого, детективного и мелодраматического жанра в этом сценарии кроются большие возможности идейного значения. В этом отношении фильм будет похож на картину «Цирк», где так же идейное содержание было обрамлено занимательным материалом, который не портил, а украшал картину.

2. Город Баку в настоящей войне является центром огромного значения и привлекает всеобщее внимание, как со стороны врагов, так и со стороны друзей.

27 января 1942 года г. Черчилль, выступая в палате общин, так говорил о международном значении Баку:

«...В то время, когда шло громадное наступление (немцев в 41-м. — Ю.С.), мы были особенно озабочены тем, что бронетанковые части германской армии могли форсировать Дон, захватить Ростов, вторгнуться на Кавказ и достичь бакинских нефтепромыслов. Такое продвижение не только бы предоставило немцам нефть, в которой они начали испытывать серьезный недостаток. Но это отразилось бы на всем театре военных действий и поставило бы под угрозу наши интересы на Ближнем Востоке, Ираке, Иране и других стратегически важных районах».

Но мы и без господина Черчилля знаем, что такое Баку в настоящей войне, и его значение является центральной частью нашей картины. Баку в центре внимания всех героев. Поэтому мне представляется исключительная возможность создать три коротких ярких фильма о Баку, которые входят в ткань сюжета не как вставные номера, а как неотъемлемая его часть.

Эти сцены на материале Баку будут не просто кусками хроники — нет, это будут три песни о Баку:

1. «Баку — город нефти».

2. «Баку — готов к бою» (об обороне Баку).

3. «Баку — столица Азербайджана».

В образах матерого шпиона Захта, гитлеровского резидента в Тегеране фон Клюка, шпионки Майи Тари, фрау Шульц и др. я намерен показать представителей гитлеровской бандитской шайки — негодяев, ослепленных грабительскими идеями, раздираемых завистью, снедаемых тщеславием, эгоистичных, лживых, жестоких, постоянно обманывающих друг друга и безумствующих с пеной у рта.

А в образах простых советских людей: инженера Нагиева, его жены Веры, лейтенанта Керимова и других представителей нашего общества мы покажем скромных, честных, идейных патриотов советской Родины.

Мы покажем, как наши люди в трудных условиях, по личной инициативе совершают героические поступки, проявляют беспримерную стойкость, мужество и беззаветную преданность во имя идеалов своей Родины.

Поступки советских людей будут показаны на примерах их высокой культуры, их высоких моральных качеств, свойственных новому поколению советской интеллигенции.

5. В столкновении героев фильма мы отразим великое столкновение двух политических систем — двух мировоззрений. На частном примере наших историй мы можем показать, почему гибель фашизма неминуема и почему непобедим советский народ.

6. Этой картиной мы будем разоблачать гнусные происки немцев на Ближнем Востоке, пытавшихся и пытающихся захватить в целом ряде ближневосточных государств власть и организовать плацдарм для нападения с тыла на СССР.

Этот фильм будет раскрывать гангстерские приемы страшной «Тайной секретной войны», в которой немцам удалось одержать ряд колониальных побед в Европе, но потерпеть полный крах в столкновении с нами. Этот фильм поможет еще более настроить советского гражданина и поможет ему вовремя распознать тайного врага, в какую бы тогу он ни рядился и к каким бы приемам он ни прибегал.

7. В художественной стороне этого сценария есть также одно особенное качество: он отличается по своему жанру от всех («всех» зачеркнуто. — Ю.С.) большинства современных картин, снимаемых на наших студиях. Это достоинство сценария, ибо картина своим появлением будет способствовать расширению разнообразия жанров, которого еще так недостает нашей оборонной кинематографии.

8. С производственной точки зрения картина очень рентабельна: ибо она умышленно рассчитана на съемки материала, находящегося или в самом Баку, или в его окрестностях. Студия будет избавлена от дальнейших экспедиций.

Декораций в картине мало: всего 4—5, и кроме них несколько уголков.

В картине только одна массовая сцена (Восточный базар).

Мало действующих лиц, но очень выгодные центральные роли. На три главные роли имеются первоклассные исполнители. Это Майя Тари и ее двойник Вера Нагиева — Л. Орлова. Доктор Захт — народный артист СССР М. Тарханов, который будет работать в Баку. Остальных надеюсь подобрать здесь — тем более что все, кроме Клюка, должны быть кавказской национальности.

В этом фильме нет надобности в сложных трюковых съемках (которые еще довольно продолжительное время нельзя будет производить на Бакинской студии).

Так как мы работаем все время в тесном контакте с И.Л. Прутом, то и режиссерский сценарий готов в черновике.

Все эти соображения дают мне право заверить Вас (зачеркнуто «Заявить Вам». — Ю.С.), что в этом году может быть создана очень нужная и интересная картина.

По утверждении Вами сценария нет никаких причин, которые бы задержали немедленное начало работ.

Уважающий Вас режиссер Гр. Александров.

Баку, 15 мая 1942 г.

Баку, 3 июня 42 г.

Уважаемый Иван Григорьевич!

Готовлю Вам большое письмо с подробной информацией о делах Бакинской студии, но не могу его закончить, ибо, находясь в больнице, не имею возможности ознакомиться лично с целым рядом обстоятельств.

5-го или 6-го меня обещают выпустить «на свободу», и тогда я пошлю Вам подробное письмо.

Сейчас, пользуясь случаем отъезда И. Маневича (сценарно-редакторский работник Комитета. — Ю.С.), пишу Вам самое необходимое.

1. В Баку есть особые трудности работы, о которых тов. Маневич расскажет Вам на словах.

2. Съемки «Подводной лодки «Т-9» начинаем, несмотря на трудности с актерами³⁹.

3. Будучи в больнице, все же веду большую работу по организации и перестройки студии.

4. Всеми силами стараемся подобрать нужные кадры работников здесь, и будем обращаться к вам только в самых необходимых случаях.

5. Съемки документального фильма «13 июля» будут выполнены. Думаю сам руководить ими, ибо другого способа получить удовлетворительный материал — нет.

6. Жду Вашего решения по сценарию «Голубая звезда», на который возлагаю большие надежды. И в успех которого безоговорочно верю. Сценарий корректируется, сокращается и улучшается с каждым днем.

Прошу телеграфировать мне Ваше принципиальное решение о сценарии. Если Вы решите положительно, мы будем готовить картину, не теряя ни одного часа, а Ваши замечания и поправки внесем по их получении.

7. Посылаем Вам также сценарий А. Медведкина «Мертвая голова». Это наш резерв. Считаю, что эта сатирическая картина представит большой интерес, особенно в связи с тем, что в будущем ее может снять сам Медведкин, который потерпел много неудач, потому что талантливую остроту своих картин использовал в отношении нашего советского быта, а на этот раз направил ее в сторону наших заклятых врагов. Такой фильм именно у Медведкина⁴⁰может получиться очень хорошо.

8. После операции гнойных гланд успешно поправляюсь. Климат Баку очень способствует моему выздоровлению. Уверен, что через 10—12 дней смогу развернуть свою энергию и деятельность в полную силу.

9. Ваше строгое письмо о «Подводной лодке» и о «кадрах» помогло наладить дело. Но о некоторых его несправедливых пунктах напишу Вам в большом письме.

Жму Вашу руку. Гр. Александров.

P.S. С трепетом думаю: а что, если Вы не утвердите «Голубую звезду». Тогда прошедшие полгода работы и будущие полгода будут пропавшими для меня как для режиссера.

Уважаемый Ефим Захарович!

Прошу Вас доложить К.А. Полонскому (до войны — один из директоров «Мосфильма». — Ю.С.) об этом совещании и объяснить ему, в какое трудное положение⁴¹ он поставил меня в отношении Тахмасиба. Кроме того, жду от Колтунова сценарий «Унтер хочет кушать».

Глубоко восхищен отважной борьбой народов СССР против нашего общего отвратительного врага. Очень заинтересован Вашей новой работой.

4 января 1943 г. Баку.

Милый Петр Андреевич! Спасибо Вам за записку. Очень рада, что Вы продолжаете работать над сценарием «Актриса на фронте». Надеюсь, что из этой затеи получится очень нужная и интересная картина.

Прошу Вас не оставлять этой мысли и продолжить работу. Об этом же просит Вас и Григорий Васильевич.

8 января буду в Тбилиси и надеюсь поговорить с Вами лично. Еду на концерты к Черноморским морякам и буду там набираться впечатлений для этой картины.

От всего нашего семейства поздравляем Вас с Новым годом и желаем в этом году нашей общей Победы и Вашего счастья и здоровья.

Л. Орлова.

Примите и мои наилучшие пожелания по поводу Нового года и по поводу того, чтобы в этом году у нас с Вами получилась хорошая, веселая и умная картина «Актриса на фронте». Крепко жму Вашу руку и жду.

Гр. Александров.

...А тут еще скрипач Ойстрах — он ехал в одном купе⁴³ — начал ухаживать, да так неумело, по-мужицки, что Лева (Л. Миронов — аккомпаниатор Л. Орловой. — Ю.С.), бедный, не знал, куда деваться от стыда за него. В общем, от греха подальше (не собственного, конечно, а чтобы не слишком уж нагрубить ему), я вышла и попросила проводницу перевести нас с Левой в другое купе. Та, мне кажется, все поняла и сделала то, о чем я ее просила.

Утром, встретившись в коридоре — ему надо было сходить первым, в Нальчике — мы не обмолвились ни словом...

Баку, 15 июля 43 г.

Дорогой Учитель!

Все еще не могу кончить картины. Очень много особенных трудностей. Надеюсь в июле выехать в Москву и определить всю дальнейшую судьбу.

Очень хотелось бы Вас повидать, ибо уйма интересного на белом свете.

Заслуженный деятель искусств Азербайджана

Гр. Александров.

Привет от Любови Петровны и Дугласа.

Уважаемый Владимир Павлович!

Вызывая Вас из Тбилиси и помогая Вам устроиться в Москве и на «Мосфильме», я имел в виду длительную творческую дружбу и совместную работу, считая, что для картины, которую я делаю сейчас («Весна». — Ю.С.), нет лучшего художника, чем Вы.

Но условия, которые Вы выставляете, при всем моем желании, не могут связываться с творческой работой и обязывать нас друг перед другом и ставить в зависимость работу по картине.

Поэтому с большим сожалением и понимая всю серьезность и ответственность, я все же должен сказать Вам, что не могу взять на себя обязательства выполнять предъявленные Вами условия. Хотя всегда стремился товарищески помогать Вам.

Как я понял, мой отказ от выполнения ваших условий обозначает Ваш отказ от работы в картине.

Еще раз глубоко сожалею о случившемся и надеюсь, что наступят времена, когда подобные обстоятельства не помешают нашей совместной работе.

Уважающий Вас режиссер Гр. Александров.

Москва, 1.1.1945 г.

Люблю грозу в начале мая и в декабре люблю «Весну»⁴⁵.

Любочке и Гришечке с нежной любовью.

Раневская — ФЕИ⁴⁶.

Зима 45 г.

На роль режиссера по к/ф «Весна» группой были приглашены ряд артистов — Державин, Охлопков, и все кандидатуры отпали из-за занятости в других картинах или в театре и по вопросам материального порядка.

Сейчас на эту роль приглашен народный артист Б.А. Бабочкин.

Студия просит утвердить тов. Бабочкина на эту роль без предъявления Вам пробы, с тем, что проба будет представлена к заседанию Большого художественного Совета. Учитывая, что роль «режиссера» является одной из основных мужских ролей в картине, прошу санкционировать сумму выплаты Бабочкину аккордно за роль в сумме 100 000 (сто тысяч рублей)⁴⁸.

Директор студии «Мосфильм» — В. Головня. 
Художественный руководитель — Г. Александров.

21.5.45 г.

Заявление от съемочной группы «Весна»

Уважаемый Михаил Константинович!

Наша съемочная группа поставила перед собой сложные новые задачи в области операторского мастерства, в области съемки музыкальных, балетных, вокальных и особенно комедийных сцен. Кроме того, поставлены задачи в области виртуозного монтажа картины.

Точная разработка предстоящих съемок определяет, что количество пленки, отпускаемое по установленному лимиту, совершенно недостаточно и лишает нас возможности осуществить эти наши творческие намерения.

В силу этого мы решаем просить Вас получить у Председателя нашего Кинокомитета особое разрешение на расходование пленки в следующем количестве:

1-е: 24 600 метров, исходя из расходования один к восьми.

2-е: 3 000 метров для съемок сложных ревью: а) киноревью⁴⁹, б) цыганское ревью, в) ледяное ревью.

3-е: 2 000 метров для трюковых съемок и особенно съемок двойников, которые занимают в картине важное место.

ВСЕГО на картину — 29 600 метров

По поручению группы в составе: оператор Ю. Екельчик, композитор И. Дунаевский, поэт Лебедев-Кумач; артистов Л. Орловой, Ф. Раневской, Н. Коновалова, Б. Тенина⁵⁰, Р. Плятта.

Режиссер Гр. Александров.

20 сентября 45 г.

Объяснительная записка

По требованию дирекции студии в третий раз (на этот раз в письменной форме) делаю объяснение по поводу костюма, называемого «Белое платье Верочки».

Сшитый нами костюм в августе этого года по утвержденному нами эскизу был сделан при следующих обстоятельствах:

1. Группа всеми средствами пыталась начать натурные съемки для того, чтобы снять максимальное количество кадров солнечной натуры.

2. Подходящий материал для выполнения эскиза этого платья найти было невозможно.

3. Исполнителя костюма также было трудно отыскать ввиду весьма срочной работы.

Ввиду этого группа по согласованию с дирекцией студии решила сшить временный костюм для того, чтобы отснять в нем кадры Верочки в пальто, частично прикрывающей этот костюм.

Для этого была найдена, но не вполне соответствующая фактура материала. Костюм был сдан в мастерскую Госцирка портнихе Поповой и сшит.

Намеченные кадры 150 метров натуры были сняты благодаря этому.

Чтобы костюм оправдал свои расходы, мы решили снять в нем еще одну сцену: «За кулисами театра оперетты», для которой все равно должен шиться специальный костюм, т. е. заменяющий тот костюм этим.

После этого группа сразу приступила к поискам материала для пошивки по эскизу. Материал не был подобран, но появился другой материал, пришедший в трофейном имуществе (т. е. из Германии. — Ю.С.), но из этого материала нельзя было сшить по прежнему эскизу, ибо этот материал другого качества и требует другой выкройки.

Исходя из этого, группа сделала новый эскиз, который можно осуществить из имеющегося материала. Заказ этого костюма задерживается в течение 11 дней и до сих пор не выдан группе из-за того, что дирекция считает, что этот костюм уже существует.

Вышеуказанное напоминает Вам историю этого костюма, и я в третий раз прошу Вас оформить заказ на костюм, который уже шьется, и из-за этого задерживается съемка объекта «Квартира Никитиной».

Режиссер Гр. Александров.

Примечание художественного руководителя⁵¹. Считаю, что в тех случаях, когда костюм в результате работы над ним не отвечает художественным требованиям, он должен быть заменен, не говоря о таких случаях, которые уже изложены в этом заявлении.

Заслуженный деятель искусств, Лауреат Сталинской премии

Гр. Александров.

10 октября 45 г.

Несмотря на Ваши заявления о готовности текстов песен для картины «Весна» в сроки, обеспечивающие нормальный ход съемок, — съемки летней и осенней натуры по этой причине оказались сорванными из-за несвоевременной сдачи текста «Марша»⁵², который в окончательном виде до сих пор не представлен Вами на утверждение.

Еще хуже обстоит дело с текстами арий и дуэтов для объекта «Ледяная невеста» и «Цыганская фантазия», которые Вами не представлены на утверждение до сих пор. Как Вам известно, съемки этих объектов должны начаться не позже 1 декабря, а отсутствие указанных текстов всех музыкальных номеров для к/ф «Весна» установлен 15 июля с. г. Таким образом, задержка со стороны тов. Лебедева-Кумача достигла совершенно недопустимых пределов в 5 месяцев.

Учитывая, что дальнейшее нарушение сроков производства картины «Весна» по причине задержки текстов песен категорически нетерпимо, предлагаю Вам закончить всю Вашу работу с поэтом Лебедевым-Кумачом над текстами для объектов «Ледяная фантазия» — к 20 ноября, «Цыганские фантазии» — к 1 декабря и всех остальных номеров для всей картины к 5 декабря 1945 года.

Предупреждаю Вас, что эти сроки являются окончательными, и в случае нарушения первого из них мы вынуждены считать договор с тов. Лебедевым-Кумачом расторгнутым и пригласить для выполнения этой работы другого поэта.

И. о. директора к/с «Мосфильм» М. Калатозов.

16 ноября 45 г.

Уважаемая Надежда Андреевна!

Не только наша предстоящая работа, но и все мои симпатии к Вам заставляют меня волноваться о Вашем здоровье. Когда сочтете возможным, назначьте встречу, чтобы я мог рассказать Вам все, что мы насочиняли⁵³ за это время для Вашей киносъемки.

А также объяснить все наши намерения.

Любовь Петровна шлет Вам сердечные приветы.

Сейчас кончился Худсовет Комитета, посвященный второй серии Вашего фильма.

По общему мнению, 2-я серия лучше первой — сильнее режиссерски и актерски. Лучше снята и лучше смонтирована.

Новое в цвете так же отмечено множество раз...

Но было много замечаний, таких же, как по первой серии. Пырьев, Дикий, Захаров говорили о нерусскости картины (де, мол, это не Россия!).

Наши генералы считают, что фильм блистателен в области искусства и может служить примером, как надо работать в искусстве кино — но слишком много внимания уделено личным переживаниям царя. Что надо бы наряду с этими сценами показать и преобразования страны, которые он делал как руководитель государства и пр. и пр.

Музыка Прокофьева, по общему мнению, замечательна, а по мнению Хренникова — гениальна.

Все скулили по поводу того, что картина мала по метражу и мала по количеству событий, особенно событий большого государственного порядка.

В результате И. Большаков предложил не делать скоропалительных выводов по такой большой и выдающейся работе, а посмотреть ее еще раз и внимательно изучить ее качества, а также создать Комиссию, которая могла бы спокойно готовить заключение по картине.

В эту комиссию включили и меня. Буду Вам сообщать дальнейший ход событий.

Считаю, что Ваше дело сейчас не думать о картине. Как врачи разрешат, организуем Вам показ цветных роликов, которые все время допечатывают и поправляют. Большаков посылает Вам от имени и по поручению Худсовета письмо с приветами и пожеланиями выздоравления.

Сам я думаю, что это МОГУЧАЯ КАРТИНА — ОГРОМНАЯ СИЛА, и немудрено, что сердце Ваше устало от такой грандиозной творческой и физической работы.

Мне очень нравится Черкасов — есть у него в этом фильме ВЕЛИКИЕ КУСКИ.

Много раз я смотрел этот материал, три раза смотрел фильм, и с каждым разом понимаю все больше и больше. Больше ценю и потрясаюсь.

Знаю, что многие поймут его тоже. Знаю, что он будет «СОКРОВИЩЕМ».

Целую Вас. Душой с Вами!

Прошу о главном — о спокойствии во имя скорейшего выздоровления и возвращения к творческому труду.

Все, все шлют Вам приветы. Мой телефон занят этими «приветами» круглые сутки. Ваша болезнь волнует многих...

Черкасов, Бирман, Жаров, Тобак, Орлова, Прокофьев и множество других людей шлют Вам приветы и пожелания выздоровления.

Четверг, 7 февраля 46 года.

Палата № 29, Эйзенштейну.

Дорогой мастер!

Снимаем, как черти (фильм «Весна». — Ю.С.)! Главным образом, ночами и вечером, а днем спим. «Грозного» будут смотреть очень скоро⁵⁵. Большаков расскажет о Вашей болезни и предложит выпускать фильм на экран в таком виде, как есть.

Все предложения Худсовета пока не принимаются во внимание, Комиссия не работает и заключения по фильму не пишет.

Ждут самого этого просмотра. Я убежден и верую, что просмотр пройдет хорошо! Что не надо будет и заключения комиссии.

Но все же Иван Григорьевич (И.Г. Большаков. — Ю.С.) просил меня узнать Ваше мнение. Как Вы считаете? Надо ли дополнять 2-ю серию чем-нибудь или выпускать ее так. Я высказал свое мнение — выпускать так!

Думаю, что и Вы так думаете. Очень хочу повидать Вас и прошу об этом Бусалова (лечащий врач С. Эйзенштейна. — Ю.С.), но он неумолим.

Как только разрешат, так увижу я Вас.

17 февраля 46 г.

Дорогой Учитель!

Большинство Ваших замечаний уже выполнено. Некоторые делаются сейчас.

Ваше желание видеть цвет по новому и в стиле картины нами понято по тем кускам, которые нам показали как хорошие.

Сейчас цветные ролики ошеломительно хороши!⁵⁶

По общему мнению, надо показывать.

Но Вам важнее покой, и потому наше желание показать Вам ролики мы отменяем во имя Главного — выздоровления!

Целую Вас. Гриша.

Дорогой мастер!

Пусть Вас ничего не беспокоит. Все дела с фильмом будут ждать Вас, и без Вашего разрешения ничего не произойдет.

Хлопоты о Вашем переезде продолжаются⁵⁷. Сейчас еду к Большакову узнать результаты. Спокойно поправляйтесь и набирайтесь сил.

6 марта 1946 года, Москва

Дорогой Иосиф Виссарионович!

Тов. Большаков информировал меня о Вашем отрицательном мнении по поводу второй серии картины С.М. Эйзенштейна «Иван Грозный», а также о решении ЦК ВКП(б) о запрещении выпуска картины за нехудожественность и антиисторичность.

Цель моего письма — не защищать фильм С. Эйзенштейна. Исключительные и чрезвычайные обстоятельства вынуждают меня беспокоить Вас.

В среде творческих работников кинофильм «Иван Грозный», как первая его серия, так и вторая, вызвал резкую критику. Особенно вторую серию упрекали за то, что эпизод Ефросиньи Старицкой заслонил всю государственную деятельность царя Ивана⁵⁸, за отсутствие в картине народных сцен, за отсутствие русской природы, архитектуры и обстановки.

Упрекали также за любование жуткими сторонами жизни, излишний показ религиозных моментов, вместо показа организации русского государства и подготовки к Ливонским походам, вместо борьбы за дорогу к Балтийскому морю.

Четыре месяца тому назад руководство студии «Мосфильм» решило, что снятый материал не может составить самостоятельной картины и правильно отобразить деятельность царя Ивана. С.М. Эйзенштейну было предложено доработать фильм, доснять к нему сцены государственной деятельности и подготовки к Ливонской войне и соединить предполагаемую третью серию со второй, сделав единый фильм, который закончить «Победой у моря».

Но режиссер С.М. Эйзенштейн воспринял это болезненно отрицательно и просил руководство студии дать ему возможность закончить вторую серию по ранее утвержденному сценарию и не искажать его основного плана.

Присвоение режиссеру и автору сценария первой серии фильма «Иван Грозный» С.М. Эйзенштейну Сталинской премии первой степени еще больше укрепило его уверенность в своей правоте. Мы решили не насиловать его и удовлетворить просьбу Сергея Михайловича — доделать фильм до конца по его плану и лишь после этого принимать окончательное решение.

2 февраля С.Г. Эйзенштейн закончил работу над фильмом и сдал материал в кинолабораторию. Но через несколько часов после этого (на празднике по случаю присвоения Сталинских премий работникам кино) у Эйзенштейна неожиданно произошел очень тяжелый приступ грудной жабы, который продолжался 36 часов. Только своевременное вмешательство медицины и применение сильнодействующих средств спасло его от смерти.

Внезапно заболев, Эйзенштейн не успел посмотреть картины в готовом виде.

Придя в себя после приступа, Эйзенштейн просил меня показать фильм Художественному Совету Кинокомитета.

Большинство членов Художественного Совета отнеслись к фильму отрицательно и подвергли его жестокой критике, отметив, однако, что работа сделана весьма добросовестно, оригинальна по творческим приемам, нова по средствам выразительности и весьма профессиональна.

Отмечены были также большие достижения в области творческого и технического освоения цветных съемок по новому методу. Худсовет решил поручить Комиссии выработать предложения по исправлению и доработке фильма, но состояние Эйзенштейна было настолько плохо, что ни о каких поправках и доработках не могло быть и речи в ближайшее время.

Эйзенштейн из больницы настойчиво требовал, чтобы фильм был показан Вам, Иосиф Виссарионович. Просмотр фильма Вами сделался как бы целью его жизни. Этот просмотр волновал его больше всего другого. В этот фильм он вложил более пяти лет своей жизни и труда. Он снимал его в трудных условиях в г. Алма-Ате, и ничего у него не было в жизни, кроме этого фильма.

Откладывать просмотр Вами — значило затягивать и усиливать волнения Сергея Михайловича, которые ему противопоказаны.

После его ежедневных и настойчивых требований я просил товарища И.Г. Большакова показать Вам картину.

Результат просмотра будет для него крайне неожиданным. Судя по его словам, он ждал благоприятных результатов и был в них уверен.

Известие о такой отрицательной оценке, безусловно, послужит причиной сильного волнения, которое для него в данный момент смерти подобно.

Зная Вас, Иосиф Виссарионович, как человека внимательного к людям и их несчастьям, человека отзывчивого и душевного, а с другой стороны, зная в течение 26 лет режиссера Эйзенштейна как активного деятеля нашей кинематографии, как учителя многих ныне прославленных мастеров, как основоположника советского кинематографа и принимая во внимание чрезвычайные обстоятельства, изложенные выше, Я ОСМЕЛИВАЮСЬ ПРОСИТЬ ВАС, ИОСИФ ВИССАРИОНОВИЧ, НЕ ПРИНИМАТЬ ОКОНЧАТЕЛЬНОГО РЕШЕНИЯ ПО КАРТИНЕ «ИВАН ГРОЗНЫЙ» ДО ВЫЗДОРОВЛЕНИЯ ЕЕ АВТОРА.

Выздоровев и посмотрев свое произведение, Эйзенштейн, может быть, предложит такой вариант монтажа и поправок, который спасет все средства и силы, затраченные на эту большую работу.

Обращаюсь к Вам как худрук студии «Мосфильм» и бывший ученик Эйзенштейна.

С глубоким уважением и любовью к Вам Гр. Александров.

Сорбет — это идеальный десерт для жаркого дня. Легкий, освежающий, и полностью натуральный, он станет отличной альтернативой мороженому.

Ингредиенты:

• 500 г замороженных фруктов или ягод (например, клубника, малина, манго, лимон и т.д.)

• 1/4 - 1/2 стакана сахара (или кленового сиропа, агавы – по вкусу)

• 1/4 стакана воды или фруктового сока (по желанию, в зависимости от сочности фруктов)

• 1 столовая ложка лимонного сока (для цитрусовых сорбетов)

Приготовление:

1. Поместите замороженные фрукты, сахар и воду/сок (если используете) в блендер или кухонный комбайн.

2. Взбивайте до однородной и гладкой консистенции, похожей на сорбет. Вначале фрукты будут крошиться, но продолжайте взбивать, и они станут гладкими.

3. Если сорбет получился слишком мягким, переложите его в контейнер и заморозьте на 30-60 минут для более плотной консистенции.

4. Подавайте сорбет сразу или храните в морозилке.

Ну, наконец, решилась написать пост. А знаете, что останавливало....фото, все отчетные фотографии мягко сказать не очень, быстро и в попыхах сфотографировано. Но желание сказать спасибо все же победило. Итак начну.

Очень вкусная ветчина от НаталиМ https://www.edimdoma.ru/retsepty/68924-vetchina-iz-treh-vidov-myasa, хотя я думаю много говорить не надо, ее наверно все готовили, так как пройти мимо просто не возможно

А также от Наташеньки просто обалденные плакопсы https://www.edimdoma.ru/retsepty/69391-plakopsy

Очень сочная и ароматная свинина от Светочки(Стелла)https://www.edimdoma.ru/retsepty/71618-aromatnaya-svinina-zapechennaya-s-grushami

Аппетитные и ароматные крылышки от Алевтины (Апрель) https://www.edimdoma.ru/retsepty/53601-kurinye-krylyshki-s-korichnevym-maslom-i-medom

Очень сочные и быстросъедающиеся пиццы от Ниночки (Nin@ G.Lov.) https://www.edimdoma.ru/retsepty/68388-pitstsy-po-domashnemu

Блюдо для любителей потрошков от Liza Oliver https://www.edimdoma.ru/retsepty/57557-ostroe-zharkoe-s-kurinymi-serdechkami-i-kartofelem

И конечно рецепты от Иры (burro.salvia) очень вкусные кальмары https://www.edimdoma.ru/retsepty/72812-kalmary-s-lukom-v-smetannom-souse

Очень вкусные пирожки с тунцом, тесто прекрасное с любой начинкой https://www.edimdoma.ru/retsepty/71549-pirozhki-duhovye-s-tuntsom

И конечно чебуреки, сочные с бульончиком внутри, съедаются все и сразу https://www.edimdoma.ru/retsepty/73301-chebureki-na-zavarnom-teste

Очень вкусная печеночка от olga kovalenko https://www.edimdoma.ru/retsepty/72556-pechen-po-tsarski

И еще печеночка, только вкуснючий паштет от Оксаночки (Оксана) https://www.edimdoma.ru/retsepty/72135-pashtet-effekt-fua-gra

я уже Вас утомила, но еще немного кашки от Катеньки (Екатерина Корженевская) https://www.edimdoma.ru/retsepty/72029-perlovaya-kasha-s-myasom-i-gribami-v-gorshochke

и сладенькая кашка от Оксанки https://www.edimdoma.ru/retsepty/72009-babushkina-kasha-vari-vari-gorshochek

Наверно пока достаточно, но точно не прощаюсь. Рецептов насобиралась много, уже даже и не все помню, сейчас специально создам папку, куда буду скидывать фото блюд приготовленных по Вашим рецептам, а то память-то девичья)))))  Всем большое спасибо за вкусности!!! Все, пошла создавать сладкий пост))))

 

 

Кексы — это всегда праздник! Эти веганские ванильные кексы с нежным кремом станут прекрасным угощением на любом торжестве или просто порадуют вас в обычный день.

Ингредиенты для кексов (12 штук):

• 1 1/2 стакана муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1/2 чайной ложки соды

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/2 стакана сахара

• 1/4 стакана растительного масла

• 1 стакан растительного молока

• 1 столовая ложка яблочного уксуса или лимонного сока

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для веганского ванильного крема:

• 1 стакан веганского маргарина (комнатной температуры)

• 3 стакана сахарной пудры

• 1/4 стакана растительного молока

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление кексов:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для кексов, вставив в нее бумажные вкладыши.

2. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.

3. В другой миске взбейте сахар, растительное масло, растительное молоко, яблочный уксус и ванильный экстракт.

4. Соедините сухие и влажные ингредиенты и перемешайте до однородности.

5. Разложите тесто по вкладышам, заполняя их на 2/3.

6. Выпекайте кексы 18-20 минут, или до сухой зубочистки, воткнутой в центр.

7. Дайте кексам полностью остыть на решетке.

Приготовление крема:

1. Взбейте веганский маргарин миксером до пышности.

2. Постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая крем на низкой скорости, затем увеличьте скорость и взбивайте до пышной и гладкой консистенции.

3. Добавьте растительное молоко и ванильный экстракт, взбейте еще раз.

4. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой или используйте ложку, чтобы украсить остывшие кексы кремом.

Итак, суп! Уверена, у многих это блюдо обязательно каждый день присутствует на столе. Я, так же выкладывала несколько рецептов супов, но сегодня я покажу то, что пробовала и готовила из ваших рецептов.

Предлагаю вам попробовать Суп с пореем и зеленым горошком от Елены (Мальва). https://www.edimdoma.ru/retsepty/73205-sup-s-poreem-i-zelenym-goroshkomЭто замечательный  легкий и нежный суп, который обязательно надо подавать именно с небольшими гренками (не с сухариками!), как и предлагает автор!

Это вкусно!!!

Идем далее. Моим детям очень понравился Морковный суп с белой фасолью от Стеллы! https://www.edimdoma.ru/retsepty/73260-morkovnyy-sup-s-beloy-fasolyu Света, большое спасибо! Для мам очень важно, чтобы дети ели суп. Мои дети просили добавку ТРИЖДЫ! Что важно, все заготовки для супа можно сделать заранее (даже на несколько порций супа), а потом, легким движением кнопки от блендера приготовить замечательный суп! Рекомендую!

Морковный суп-крем с песочными маковыми сухариками от Ирины (burro.salvia.) https://www.edimdoma.ru/retsepty/72871-morkovnyy-krem-sup-s-pesochnymi-makovymi-suharikami тоже приглянулся моим детям. Они с удовольствием крутили рулетики, посыпая их (а так же все что было на столе и рядом со столом) маком. А еще им показалось, что туда же надо добавить тертый сыр, что мы немедленно и сделали. Готовьте обязательно!

А еще я гототовила очень вкусное блюдо (это не такой легкий суп, но в моем понимании это достаточно основательный, сытный суп). Это тушеная говядина с перловой крупой от Алевтины (Апрель). https://www.edimdoma.ru/retsepty/56665-tushenaya-govyadina-s-perlovoy-krupoy. Я готовила это блюдо с олениной. Поверьте - это очень вкусно! А по прошествии нескольких часов, когда суп настоялся, он стал еще вкуснее!

Следующий суп заинтриговал меня своими загадочными клецками! Это Сырный суп с клецками из кабачка и сыра Джюгас от Танюши Снежинки https://www.edimdoma.ru/retsepty/58140-syrnyy-sup-s-kletskami-iz-kabachka-i-syra-dzhyugas. Признаюсь, сам суп не готовила, но клецки повторила. Как всегда, дети оценили, мама (я) осталась довольна и детьми, и супом и автором рецепта! Спасибо, за накормленных детей!

А вот еще один замечательный суп от Катерины_Н https://www.edimdoma.ru/retsepty/73062-bazelskiy-muchnoy-sup. Знаете чем замечателен этот суп? А тем, что он практически готовится сам, главное не выплакать все слезы пока режете лук. Все остальное за меня сделала мультиварка. А если установить температуру на той же мультиварке 80-90 градусов, про суп можно забыть на несколько часов. В обед вас порадует очень вкусный и наваристый суп с насыщенным вкусом! Попробуйте сами!

Пока, на данном этапе, про супы все. Но, в закладках у меня еще есть что приготовить, рецептов супов осталось много. Есть такие, которые я готовила, но не фотографировала (были такие времена!) Так что обязательно приготовлю и запечатлею. Вы это еще увидите!

 Но, теперь о том что в скобках, о "кое-что еще"! Я хочу предложить добавить к любому супчику вот такие замечательные лепешки Плэчинта от Ирины В&С https://www.edimdoma.ru/retsepty/71938-plechinta. Вкусные и мягкие. Я готовила с картошкой, была бы дочь - оценила бы, так как картофельная душа! Приедет на каникулы буду кормить! Поверьте эти лепешки дополнят любой суп!

Ну, и на последок! Если ваш муж категорически отказывается кушать морковный или луковый суп мотивируя тем, что там нет мяса (есть такие товарищи!) Предложите ему, в качестве бонуса, замечательные, вкусные, сочные, потрясающие Чебуреки на заварном тесте от Ирины (burro.salvia) https://www.edimdoma.ru/retsepty/73301-chebureki-na-zavarnom-teste. Поверьте, за эти чебуреки ваш мужчина съест весь запас морковного супа! Тесто, приготовленное заварным способом замечательно в работе, не рвется и не дает при жарке вытечь соку. Так как в нашей семье не приветствуют фритюр (так бывает!) я жарила чебуреки практически без масла на керамической сковороде, поверьте вкус совсем не пострадал. Чебуреки остались вкусными, сочными. Тесто тоненькое и хрустящее. Обязательно готовьте!

На данном этапе заканчиваю. Всех авторов рецептов еще раз благодарю за то, что вкусно кормите мою семью! Всем, кто прочитал до конца данный пост - огромное спасибо за внимание и терпение! Продолжение следует...

Эти шарики — идеальный вариант для тех, кто ищет здоровый и быстрый десерт или перекус. Натуральная сладость фиников и орехов делает их невероятно вкусными и питательными.

Ингредиенты:

• 1 стакан фиников без косточек (мягких, типа Меджул)

• 1/2 стакана орехов (миндаль, грецкие орехи, кешью и т.д.)

• 1/4 стакана кокосовой стружки (или какао-порошка, семян кунжута и т.д. для обваливания)

• 1-2 столовые ложки какао-порошка (по желанию, для шоколадных шариков)

• Щепотка соли (по желанию)

Приготовление:

1. Если финики жесткие, замочите их в горячей воде на 10-15 минут, затем слейте воду.

2. Поместите финики и орехи в кухонный комбайн или блендер и измельчите до липкой массы. Не перемалывайте слишком сильно, чтобы не получить ореховую пасту.

3. Добавьте какао-порошок (если используете) и щепотку соли (по желанию) и перемешайте.

4. Скатайте из массы небольшие шарики.

5. Обваляйте шарики в кокосовой стружке, какао-порошке, семенах кунжута или других посыпках по желанию.

6. Охладите шарики в холодильнике минимум 30 минут для более плотной консистенции.

7. Храните в холодильнике.

Мир веганских десертов — это настоящий кладезь вкусов и возможностей. Эти 10 рецептов — лишь малая часть того, что можно приготовить без яиц и молока. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые специи и фрукты, и вы откроете для себя новые грани наслаждения сладким, не изменяя своим принципам. Приятного аппетита и вкусных веганских открытий!