Секрет мирового триумфа «Синнабон»: история булочки, покорившей планету

Стоит лишь переступить порог крупного торгового центра или оказаться в зале ожидания аэропорта, как в воздухе разливается умопомрачительный, согревающий аромат корицы, сдобы и крема. Для многих этот запах стал моментально узнаваемым сигналом — где-то рядом находится знаменитая кондитерская. Бренд, чье имя сегодня ассоциируется с невероятно пышными и ароматными булочками с корицей, достиг головокружительной популярности по всему миру. Как же простой, на первый взгляд, выпечке удалось завоевать сердца и вкусовые рецепторы миллионов людей на разных континентах? В чем кроется ее главный секрет?

Катюша!

Поздравляем тебя с Днём рождения и желаем, чтобы любой день твоей жизни был наполнен оптимизмом, свежими идеями и интересными встречами. Пусть у тебя будет отменное здоровье и бодрое настроение. Ещё желаем, чтобы каждое утро тебя встречало яркими солнечными лучами и улыбками близких людей!!!

 

Путь к успеху этой булочки начался в американском Сиэтле в 1985 году. Несколько бизнесменов загорелись идеей создать идеальную булочку с корицей — такую, которая не просто была бы вкусной, а стала бы настоящим кулинарным событием. Они не были профессиональными кондитерами, но их стремление к совершенству было огромным.

Была нанята команда специалистов, которая потратила более года на бесчисленные эксперименты, поиск идеальных ингредиентов и оттачивание рецептуры. Путешествуя по миру, они искали ту самую, единственную корицу, которая могла бы стать сердцем их творения.

Семейная жизнь и финансы: молодежный опыт

В процессе создания крепкой семьи на смену романтическим любовным отношениям приходят суровые будни, нестабильное финансовое состояние и масса проблем, которые необходимо ежедневно решать. Многие юноши и девушки не готовы к такому повороту событий, что приводит к очень острым и серьезным конфликтам, которые способны разрушить брак и судьбы молодоженов. Инструкции по предотвращению финансовых конфликтов и возвращению былого взаимопонимания – далее в нашей статье.

Существует много народных пословиц, которые говорят о том, что главное в отношениях между мужчиной и женщиной – это не деньги, а взаимопонимание и любовь. В то же самое время, горький жизненный опыт подсказывает, что именно финансовое благополучие играет значительную роль в построении счастливых и здоровых семейных отношений. Обойти эту проблему стороной и замолчать ее, сославшись на высшие ценности, нельзя, ибо это может привести к весьма печальным последствиям для тех, кто не был готов к этой стороне взрослой жизни.

Причины возникновения семейных разногласий

Привычка – вторая натура, говорит нам древняя латинская пословица, и с этим нельзя не согласиться. В молодых семьях молодожены ориентируются на те модели отношений, которые присутствовали в их семьях. Очень часто они могут противоречить друг другу, что является причиной крупных и острых конфликтов. Например, в семье новоиспеченного мужа финансовой составляющей заведовал отец, который контролировал денежные потоки и распределял средства между членами семьи. Новоиспеченная жена привыкла к тому, что в ее семье денежными отношениями заведовала мать, которая аккумулировала в собственном кошельке все средства и составляла семейный бюджет, отклониться от которого было очень сложно. И вот теперь уже в новой семье происходит перетягивание одеяла с одной стороны на другую – это борьба за право распоряжаться деньгами, каждая сторона считает себя правой и не видит ничего плохого именно в своей модели.

Вторая причина – отсутствие стратегического планирования и внятного семейного бюджета хотя бы на первый месяц совместной жизни. Получив деньги, молодожены начинают тратить их направо и налево, не думая о том, что уже в конце первой недели они могут остаться без средств к существованию. Затем начинаются займы у родственников и знакомых, из-за которых и возникают первые конфликтные ситуации. Собственное видение еще больше разделяет молодых супругов, которые не хотят идти на компромиссы и постараться смириться с тем, что другое мнение тоже имеет право на существование. Кроме долгов перед знакомыми могут возникнуть долги перед банковскими учреждениями. Молодые семьи очень подвержены этому, что очень часто приводит к финансовым затруднениям. Оказывается, что воплотить все мечты одновременно невозможно, и это приводит к большим разочарованиям и большим сложностям в плане обыденного существования.

Эти два пункта в семейных отношениях приводят к поиску крайнего, которым, обычно, оказывается второй супруг. Это приводит к нивелированию ценности отношений, взаимного уважения друг к другу, и, как следствие, к разрушению брака, дорога к которому строилась многие годы. Мужчина объявляет свою супругу безрассудной растратчицей, которая неспособна хранить денежные средства. Именно ее поведение он находит причиной всех финансовых бед. Жена объявляет своего избранника жалким неудачником и ничтожеством, которое неспособно удовлетворять все личные и семейные потребности в деньгах. Чрезмерные требования с обеих сторон и нежелание идти на компромиссы ставит жирный крест на перспективах длительных и счастливых семейных отношений.

Пути преодоления разногласий

На Западе существует прекрасная юридическая практика, которая способна обезопасить стороны от возможных конфликтов, спровоцированных романтической недосказанность – брачный контракт. Стороны просчитывают и учитывают в юридическом договоре все возможные пути развития событий, а также способы их разрешения. Также можно ориентироваться как на опыт предыдущих поколений, так и на жизненные обстоятельства сверстников, которые уже успели столкнуться со всеми прелестями семейной жизни и ее финансовой составляющей. Юридические обязательства очень хорошо отрезвляют в случаях, когда необузданные эмоции начинают брать верх над здравым рассудком.

Если брачный контракт оскорбляет светлые чувства молодоженов, им следует просто научиться разговаривать и слышать проблемы друг друга. Очень просто это сделать при помощи обыкновенного блокнота, в котором можно записывать поочередно возникающие проблемы, возможные пути их разрешения, положительные и отрицательные стороны принятия тех или иных поступков, а также личные пожелания каждого из супругов. В таком случае будет отсутствовать личностная эмоциональная составляющая, которая в большинстве случаев затмевает рассудок. При внимательном рассмотрении возникших проблем окажется, что они в большей своей части не стоили и выеденного яйца, поскольку их можно легко разрешить при наличии крепких взаимных чувств, обоюдного уважения и желания дальше развивать союз, который был скреплен Богом и органами государственной регистрации. С каждым разом будет проявляться все больше спокойствия при решении различных семейных вопросов, градус истерии и взаимных обвинений постепенно приблизиться к минимальному значению. В таком случае финансовые вопросы перестанут играть значимую роль во взаимоотношениях между молодыми супругами, поскольку им придется столкнуться с еще более значимыми проблемами – например, приездом родителей молодого человека. Жизнь полна приятных неожиданностей и сюрпризов, главное – выдержка и холодный разум, чтобы не поддаваться на провокации.

Немного выводов

Компромисс – это главная составляющая крепкой и счастливой семейной жизни. Не следует идти на поводу у традиций, привычек, общественного мнения – необходимо просто слушать и слышать свою вторую половину. В плане финансов огромную поддержку может оказать четкий и выверенный финансовый план, который при наличии небольших сумм окажется неудобным как для одной, так и для второй стороны. Но именно он сможет показать, что человек готов пойти на жертвы ради любви, а не отстаивать собственные меркантильные цели. Любовь требует жертв, но вознаграждает воистину щедро!

Дмитрий Сыроешкин – автор блога 100bankov специально для www.edimdoma.ru. На страницах блога я рассказываю о том как грамотно взаимодействовать с банками, обращаться с личными финансами, безопасно распоряжаться деньгами.  

Многие пытались повторить успех булочек с корицей, но лишь немногим удавалось приблизиться к оригиналу. Секрет кроется в сочетании нескольких ключевых факторов, каждый из которых играет свою роль в этой симфонии вкуса.

• Волшебство корицы Макара. Самый важный компонент, настоящий «золотой стандарт» «Синнабон». Для своих булочек используют особый сорт корицы — Макара, выращенный в горах Индонезии. Эта корица отличается от обычной, доступной в супермаркетах. Она обладает невероятно насыщенным, глубоким ароматом и богатым, слегка жгучим вкусом благодаря высокому содержанию эфирных масел. Именно эта корица придает булочкам тот самый неповторимый запах и вкус, который невозможно забыть.

• Идеальное тесто. Тесто для булочек — это не просто основа, это нежное, пышное облако. Оно замешивается по особой технологии, позволяющей ему оставаться мягким и воздушным даже после выпекания. Многослойная структура теста, наполненная смесью корицы Макара, сахара и сливочного масла, обеспечивает идеальную пропитку и текстуру.

• Щедрая шапка крема. Финальный аккорд — это знаменитый сливочный крем на основе сыра Фирдельфия. Этот крем не просто дополняет булочку, он является ее неотъемлемой частью. Его гладкая текстура, идеальный баланс сладости и легкой сырной кислинки тает во рту, создавая тот самый контраст с пряной корицей, который делает «Синнабон» уникальным. Крема не жалеют — он обильно покрывает каждую булочку, проникая в теплые слои теста.

• Магия свежести. Один из главных принципов работы кондитерских «Синнабон» — выпекание булочек непосредственно на месте. Это означает, что посетитель всегда получает свежую, горячую, только что из печи выпечку. Тепло булочки, тающая на ней глазурь и интенсивный аромат максимально раскрывают весь потенциал использованных ингредиентов.

Страна безграничных возможностей, где у каждого есть шанс стать богатым и знаменитым... Такую картину нередко рисует воображение при упоминании об Америке. Она и в самом деле как магнитом притягивает искателей счастья из самых разных уголков мира и не перестает удивлять чудачествами.

С картой в руках

• Общая площадь Америки составляет 9 519 431 км², что позволяет ей занимать четвертое место в мире по величине, уступая России, Канаде и Китаю.
• В состав государства входят 48 штатов, граничащих друг с другом, а также два обособленных штата: Аляска на северо–западе страны и Гавайи в Тихом океане.
• Тихий океан омывает Америку с запада, а Атлантический — с востока. Аляска частично омывается Северным Ледовитым океаном. При этом только 23 штата имеют выход к океану.
• Самой высокой природной точкой Штатов является раздвоенная гора Маккинли (6168 м), расположенная в центре национального парка Денали, который также находится на Аляске.
• Самое глубокое американское озеро, занимающее седьмое место в мире, — Крейтер в штате Орегон. Его нижняя точка залегает на глубине 589 м.
• Река Роу, протекающая в штате Монтана, является самой короткой рекой на планете. Ее протяженность — всего 61 м, а длина самого короткого рукава — 17,7 м. 

Рекорды природные и человеческие

• Ниагарский водопад на границе США и Канады привлекает миллионы туристов каждый год. Средняя высота водопадов Ниагарского комплекса составляет 53 метра, а ширина американской части  — «Подковы» — 323 м.
• Большой каньон, расположенный на плато Колорадо в штате Аризона, причисляют к современным чудесам света. Длина каньона достигает 446 км, ширина колеблется от 6 до 29 км, а глубина — примерно 1800 км.
• Скала Рашмор, принадлежащая горному массиву Блэк-Хилс в Южной Дакоте, известна тем, что на ее склонах высечен гигантский барельеф высотой 18,6 м. Он изображает лица президентов США: Джорджа Вашингтона, Томаса Джефферсона, Теодора Рузвельта и Авраама Линкольна.
• Самый узнаваемый скульптурный символ Америки — статуя свободы в Нью–Йорке, преподнесенная Францией в знак дружбы. Общая высота монумента от подножия пьедестала до верхушки факела — 93 м.
• Другие прославленные архитектурные достопримечательности США: один из самых длинных в мире подвесных мостов — Золотые ворота Сан–Франциско, 102-этажный небоскреб Эмпайр стейт билдинг в Нью-Йорке и самое высокое сооружение американской столицы — монумент Джорджа Вашингтона.   

Американский менталитет

• Соединенные штаты — государство, основанное иммигрантами. При этом в нем нет ни одного официального языка. И хотя на большей территории преобладает английский, здесь можно услышать речь на любом языке мира.
• Практически каждый американец принимал участие в судебном разбирательстве. Получить приглашение на заседание можно даже по электронной почте. А поводом для рассмотрения дела в суде может быть что угодно. Например иск против бога или небесной канцелярии.
• Американцы считаются одной из самых читающих наций — в год они читают по несколько сотен книг. При этом около половины населения пишет с ошибками.
• Уборщик, официант, курьер или грузчик с высшим образованием — вполне привычное явление для жителей США. Они уверены, что в этом ничего оскорбительного.
• Американцы никогда не ответят на неудобные просьбы однозначным отказом. Вместо этого они обещают подумать над вашим предложением или вовсе уйдут от ответа.
• В понимании многих американцев, цветы дарят девушкам лишь неудачники, неумело пытающиеся завоевать их расположение. При этом число цветков в букете всегда будет четным.

Кушать подано!  

• Американская кухня впитала в себя традиции европейской, азиатской, мексиканской и многих других кухонь мира. Так, ее главный кулинарный символ, гамбургер, был придуман немецкими эмигрантами, а традиционный американский гарнир, картошка фри, — дело рук бельгийцев.
• Классический завтрак в Штатах состоит из кукурузных хлопьев, увесистого пончика, жареных яиц и тостов с беконом. Ленч, или обед по-нашему, включает многослойный сэндвич, хот-дог с парой сосисок или гамбургер с рубленой котлетой. Завершает пиршество стакан колы. На ужин остаются легкие закуски, крем-супы и коктейли.
• Чаще всего американцы едят говядину, свинину или телятину в жареном виде. С ними успешно конкурируют колбасы, сосиски и бекон. Из птицы они предпочитают курицу и индюшатину. Недаром коронное блюдо на Рождество и День благодарения — целиком запеченная индейка в клюквенном соусе.
• Злак номер один в Америке — кукуруза. Початки отваривают целиком, щедро поливают сладким соусом или кленовым сиропом. А еще из кукурузы готовят каши, суфле и хлопья.    
• Почти все американцы — знатные сладкоежки, которые не могут жить без шоколадных батончиков, пирожных с кремов, хрустящих печенюшек и молочных коктейлей.

 

Америка — настоящий плавильный котел, где причудливым образом смешались народности, языки, традиции и взгляды на мир. А потому путешествие в эту страну никого не способно оставить равнодушным.  

Материал подготовлен совместно с сайтом ru.torussia.org

Секрет привлекательности «Синнабон» кроется не только во вкусе, но и в создании особой атмосферы. Аромат булочек, который намеренно распространяется по торговому центру или аэропорту, действует как безотказный магнит.

Этот теплый, уютный запах моментально создает ощущение комфорта и вызывает желание побаловать себя. Витрины, за которыми видно, как готовятся булочки, добавляют процессу некую театральность, превращая покупку из обыденности в маленькое событие.

Я даже не могу сказать точно, какой раз по счету, пытаюсь создать и добавить рецепт. Сначала я создавала и сразу добавляла в список. После ожидания загрузки появлялась надпись о технических работах сайте. Возвращалась к рецепту, а там только список ингридиентов и первй шаг. Из фото только главное и фото первого шага. Печатаю заново и пытаюсь сохранить в черновик, ситуация повторяется - извините, на сайте технические работы! И снова сохраняется только та же информация, что и в первом случае. Но я не сдаюсь! Начинаю все сначала! И повторяется это все из раза в раз и независимо от дня и времени суток. В итоге,за все это время у меня сохранилась только часть рецепта,о которой я писала выше.и самое главное - эта часть рецепта прекрасно добавляется в список в любое время. Если кто-нибудь столкнулся с такой ситуацией, поделитесь опытом! 

Мировая популярность этих сладких булочек не случайна. Она стала результатом сочетания уникального продукта и грамотной бизнес-стратегии.

• Размещение точек в местах с высокой проходимостью — торговых центрах, аэропортах, вокзалах — обеспечило постоянный поток покупателей, многие из которых совершали покупку импульсивно, поддавшись аромату и привлекательному виду.

• Система франчайзинга позволила бренду быстро масштабироваться, сохраняя при этом строгий контроль качества и стандарты приготовления. Независимо от того, в какой точке мира находится кондитерская, вкус и качество булочек остаются неизменными, что формирует доверие у потребителей. Булочка «Синнабон» перестала быть просто десертом; она стала символом маленького удовольствия, утешения, награды после шопинга или долгого перелета.

О требовательных мужчинах, набранных за зиму килограммах и весеннем настроении размышляет писательница и известный блогер Марта Кетро. 

Март пробивается остроносыми крокусами сквозь асфальт, наступает женщинам на пятки, выбивая из-под ног каблучки, раздувает полы пальто и щекочет бока прохладными руками — а кто это у нас такой толстенький, кто это у нас кругленький такой? У немцев есть специальное слово, не очень обидное — Winterspeck, винтершпек, зимнее сало. Прозрачный жирок, наращенный для тепла, который просто обязан растаять с первым весенним солнцем, но отчего-то не тает. То, что мы, женщины, называем «косметическими килограммами», и убеждаем себя, что мужчины их не замечают. Так вот, у меня плохая новость.

Нет, не каждый, но есть мужчины, которые замечают все. Давным-давно у меня был возлюбленный, прекрасный, как сама любовь, как солнце, луна и звезды в одном флаконе — есть винтажные духи у Лагерфельда, Sun Moon Stars, в синем непрозрачном стекле — вот такой же. Он очень следил за своим телом, и мускулы его пели, как струны. И, как нота сердца этих духов, был он в глубине души немного нарцисс и орхидея — красивый и слишком внимательный к своему отражению. Бицепсы, трицепсы, дельты и кубики были предметом его серьезной заботы. Но в базовой ноте его звучал и кедр, и сандал, и цветок апельсина — в том смысле, что стойкость, ум, сила и тонкость в нем тоже присутствовали. Просто он оказался эстетом, чувствительным как к своей, так и к чужой красоте.

И однажды мы шли по летнему приморскому городу, расплавленному от жары, я иногда лила себе на голову воду из бутылочки и мечтала о холодненьком. К счастью, нам попался лоток с мороженым. Он взял фисташковое, а я эскимо с яблочным соком. Некоторое время ели молча, я сосредоточилась на борьбе с энтропией — слизывала капли, пытаясь опередить стремительное таянье фруктового льда и не испачкаться, а он степенно обгрызал свой стаканчик. Справился первым и от нечего делать начал рассказывать:

— В позапрошлом году тоже жарища была, я тогда в Геленджик ездил, сварился совсем. Там  с водой перебои начались, принять душ и то получалось не каждый раз.

— А чего тебя туда понесло, говорил же, не нравится Краснодар?

— С тех пор и не нравится. У меня там подружка была. Хорошая. Временами даже думал, что, может, любовь. Мотался к ней несколько раз, она ждала, встречала. Но не на вокзале — я всегда с цветами к женщине прихожу, поэтому  договаривались на набережной, я по дороге покупал. И как-то долго не виделись, я месяца два не мог вырваться, она уже плакать по телефону начала, да и сам нервничал. И вот добрался, приехал, цветов купил красных, иду. Сам весь такой, в майке, загорелый, как надо. Вижу ее издалека, на обычном месте, и вдруг чувствую, не то что-то. В ней не то. Присмотрелся — а она толстая.

— Что значит толстая, как она за два месяца могла, заболела что ли?

— Не, она до этого на грани была, пухленькая такая, а тут буквально килограммов пять — бока из шорт и выпали. Может, от нервов ела, распустила себя всего-то чуть. Но мне хватило. Тут цветочки и того, опали.

— Чего, развернулся и свалил?!

— Нет, что ты, остался до конца недели, ни слова не сказал, честно старался соответствовать, но потом уехал и больше не вернулся. Не могу я, когда женщина толстая, это сильней меня…

Я как раз собиралась откусить добрую половину эскимо, но притормозила, вздохнула и выкинула остаток в урну.

Он очень смеялся и говорил, что мне это не грозит, но с тех пор всякий раз, когда приносил  кусочек торта или предлагал съесть пиццу на двоих, я начинала подозревать, что красавчик решил от меня избавиться. Устав беспокоиться, я избавилась от него первой.

Поэтому женщинам могу пожелать две вещи: не влюбляться в слишком требовательных мужчин и неукоснительно сбрасывать по весне Winterspeck, а то мало ли что.

Фото: Мария Нецунски

Естественно, попробовав раз эту невероятную булочку, многие загораются желанием воспроизвести ее у себя на кухне. Возникает резонный вопрос: достижимо ли подобное совершенство на домашней кухне, или это недостижимая вершина, доступная только профессионалам бренда?

Правда в том, что создать абсолютно идентичную булочку «Синнабон» дома — задача непростая, требующая не только точности рецепта, но и понимания нюансов, которые оттачивались десятилетиями. Полностью повторить коммерческий продукт с его строгим контролем качества и специфическим оборудованием может быть невозможно.

Что может помочь приблизиться к идеалу?

• Качественные ингредиенты: Не следует скупиться на хорошее сливочное масло (82% жирности), свежие дрожжи (или качественные сухие), высококлассную муку с высоким содержанием белка.

• Поиск «правильной» корицы: Хотя Макару найти сложно, стоит поэкспериментировать с разными сортами цейлонской или индонезийской корицы, выбирая самую ароматную и свежую.

• Внимание к деталям: Правильная активация дрожжей, точное следование времени расстойки (подъема теста) в теплом месте, аккуратное раскатывание и сворачивание рулета, соблюдение температурного режима выпекания — все это имеет значение.

• Щедрая начинка и глазурь: Не экономьте на сливочном масле, сахаре и корице для начинки. Глазурь из сливочного сыра (например, типа «Филадельфия») должна быть густой и покрывать булочку обильно, тая на горячей выпечке.

• Подача: Как и в кондитерских «Синнабон», домашние булочки максимально вкусны, когда они теплые. Не стоит ждать полного остывания.

Создание «Синнабон»-подобных булочек дома — это увлекательный кулинарный эксперимент. Возможно, первая попытка не будет идеальной, но с опытом и вниманием к деталям можно достичь превосходного результата, который подарит радость и наслаждение ничуть не меньше, чем оригинал. Хотя точный коммерческий секрет может остаться недостижимой вершиной, домашнее исполнение может подарить не меньше радости от самого процесса и удивительного вкуса, который заполняет дом уютом и теплом.