Слово “диета” стало слишком размытым. Сегодня так называют что угодно, от голодания до странных ограничений. В медицине диета — это строго индивидуальный план питания для лечения или профилактики болезней.
Врач-гастроэнтеролог Ольга Тарасова предупреждает: многие модные диеты из соцсетей не имеют научного обоснования и могут серьезно навредить, вызывая проблемы вплоть до истощения и расстройств пищевого поведения. Особенно уязвимы женщины и подростки.
Почему модные диеты от блогеров вредны?
Рассмотрим популярные диеты и мнение врача о них:
- Карнивор-диета (“диета хищника”). Питание только продуктами животного происхождения. Это низкоуглеводный подход. Может помочь при чувствительном кишечнике, но риски высоки. Главная проблема — избыток животных жиров, повышающий холестерин и риск инфарктов/инсультов. Красное мясо в больших количествах связано с раком прямой кишки. Полный отказ от растений вызывает дефицит витаминов.
- Веганство (без животных продуктов). Краткосрочно может быть полезно для сердца или при диабете 2 типа. Но в долгосрочной перспективе ведет к анемии, истощению и даже смерти. Растительный белок хуже усваивается и неполноценен. Веганы страдают от дефицита железа, кальция, омега-3, витаминов В12 и D. Холестерин из животных продуктов важен для гормонов, особенно у подростков.
- Сыроедение (веганство + сырая пища). К проблемам веганства добавляется дефицит белка, витаминов группы В (особенно В12), D, нарушение усвоения минералов. Избыток сырой клетчатки вызывает проблемы с ЖКТ: боли, вздутие, диарею. Ссылки на древних людей некорректны — человек эволюционировал, стал всеядным, изменились кишечник и зубы.
- Моно-диеты (например, шоколадная). Жесткое ограничение калорий вызывает потерю веса, но за счет мышц, а не жира. Получается эффект “skinny fat”. Несбалансированный рацион нарушает обмен веществ, особенно углеводов и жиров, что опасно при инсулинорезистентности или диабете.
Обещания блогеров об энергии и хорошей коже могут быть временными или связаны с другими факторами, вроде стабилизации сахара, а не с пользой самой диеты.
Какая диета работает и безопасна?
Можно ли похудеть и оздоровиться без экстрима и вечного подсчета? Да, но не по интернет-советам.
“В любой диете есть рациональное зерно,” — говорит врач Тарасова. Некоторые ограничения могут быть полезны временно, но только при наличии показаний и под контролем врача. Произвольные эксперименты опасны для ЖКТ и могут вызвать хронические болезни. Медицинские диеты и голодание проводятся только в клиниках после обследования.
Оптимальное питание — это не модная “супер-диета”, а разнообразный, сбалансированный рацион. Он должен включать белки, жиры и углеводы. Соотношение и калорийность — строго индивидуальны. Они зависят от пола, возраста, здоровья, активности, обмена веществ.
Главный секрет эффективной диеты? Он не в названии!
Забудьте о поиске универсальной диеты без подсчета. Ее нет. Секрет в другом: для каждого человека диета индивидуальна.
Эффективность и безопасность достигаются подбором рациона, подходящего именно вам, учитывая ваши особенности и состояние здоровья. Это делает не блогер, а квалифицированный специалист — диетолог или врач. Возможно, придется учитывать калории и баланс БЖУ, но это будет частью вашего личного, здорового плана, а не слепое следование чужим правилам. Добавьте спорт — и получите реальный, безопасный путь к цели.
А чтобы летом вам худелось вкуснее, советуем обратить внимание на рецепт диетической окрошки на белом квасе.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- "Разлетается на ура": рецепт заливного рыбного пирога. Читать рецепт.
- Пышные оладушки на кефире. Открыть список ингредиентов.
- Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.
