Оказалось, что страх перед чипсами и поздним ужином наносит психике гораздо больший вред, чем сами эти "грехи" — организму.
Миф №1: "Фастфуд — это абсолютное зло"
Главный страх современного человека — "вредная" еда. Однако, по словам доктора Харитонова, для здорового организма эпизодическое употребление фастфуда или чипсов пройдет совершенно незамеченным.
"Организм — это мощная, саморегулирующаяся система, а не хрупкая ваза, — объясняет врач. — Если ваш рацион в целом сбалансирован, то один бургер или пачка чипсов раз в неделю не способны нанести ему урон. Проблема начинается не с одного продукта, а с систематического злоупотребления и вытеснения им полезной пищи".
В чем реальная опасность? Не в самой еде, а в чувстве вины и стрессе, которые ее сопровождают. Постоянные самоограничения и тревога из-за "неправильной" пищи могут приводить к расстройствам пищевого поведения (РПП) и формированию нездоровых отношений с едой, что гораздо опаснее одного приема пищи с высоким содержанием жиров и соли.
Миф №2: "Не есть после шести вечера"
Запрет на еду перед сном — еще один постулат, который, по словам гастроэнтеролога, не имеет научного обоснования для большинства людей.
"Главное, чтобы за счет позднего ужина не было превышено суточное количество калорий", — подчеркнул Харитонов.
Иными словами, ваше тело не смотрит на часы. Для него неважно, съели вы свою норму калорий в 6 вечера или в 10. Лишний вес появляется от избытка энергии в течение суток, а не от времени на циферблате.
Кому действительно стоит быть осторожным? Единственная группа людей, для которой этот совет актуален, — пациенты с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ). Им действительно рекомендуется делать интервал в 2-3 часа между последним приемом пищи и сном, чтобы избежать заброса содержимого желудка в пищевод (изжоги). Для всех остальных здоровых людей этот запрет не имеет смысла.
Врач призывает сместить фокус с поиска "врагов" в тарелке на формирование здорового рациона в целом. Вместо того чтобы впадать в "пищевую паранойю" и делить продукты на "хорошие" и "плохие", гораздо важнее следить за общим балансом калорий, разнообразием меню и слушать сигналы собственного организма. Иногда самый большой вред наносит не еда, а необоснованный страх перед ней.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Малосольные огурцы за 2 часа: хрустящая свежесть на вашем столе! Читать рецепт.
- Что такое кабадраники? Готовим главный хит этого лета. Узнать подробнее.
- Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.
