Запеченные рисово-рыбные тефтели

Подготовим продукты. Хорошо очищаем и промываем рыбу. У меня обычный карась. Общий вес рыбы я не указывала, потому что не взвешивала (было много).

Отмеряем необходимое количество риса. Я использую рис Краснодарский ТМ «Националь».

Промытый рис кладем в кастрюлю. Добавляем 2 стакана чистой воды и 1/2 ч. л. соли. Варим до готовности.

Пока варится рис, с очищенной рыбы снимаем филе.

Вес рыбного филе — 700 г.

Рыбное филе пропускаем через мясорубку.

Пропускаем через мясорубку 2 раза.

Пропускаем через мясорубку очищенную луковицу.

Нарезаем зелень укропа.

Рис готов, остужаем.

В чашку с рыбным фаршем и луком добавляем отварной рис, зелень и 1/2 ч. л. соли.

Хорошо перемешиваем.

На тарелку выкладываем 3 ст. л. муки. Влажными руками делаем из приготовленного фарша тефтели (примерно 1 ст. л. с горкой = 1 шт.). Панируем в муке. Придаем форму.

Глубокую форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем тефтели в форму для запекания.

Готовим соус-заливку. В чашку выкладываем майонез, 1 ст. л. муки и 1/2 ч. л. соли. Добавляем соевый соус. Хорошо перемешиваем.

Добавляем 2 стакана воды. Хорошо перемешиваем.

Добавляем приготовленный соус в форму с тефтелями.

Форму с тефтелями помещаем в разогретую духовку.

Запекаем 1 час при 180°С.

Подаем тефтели, добавив зелень.

Приятного аппетита!)