Миндальные блинки с клубничным джемом

Заранее растопить сливочное масло. Миндаль очень мелко измельчить, практически до состояния муки или использовать готовую миндальную муку. В миске взбиваем яйца с сахаром и солью.

Добавляем половину молока и миндальную крошку к яйцам и взбиваем до однородной массы.

Всыпать просеянную муку, соду, оставшееся молоко, растопленное сливочное масло.

Взбить до однородной массы и дать постоять тесту 15 минут, чтобы оно отдохнуло.

Блинки не пекутся большими. На разогретую сковороду добавить растительное масло и выпекать небольшие по размеру блины. Можно выпекать на сухой, хорошо разогретой сковороде.

А если есть маленькая по диаметру сковорода, то идеально блинки выпекать в ней.

Подаем блинки с клубничным джемом ТМ «МахеевЪ», сметаной, творогом.

Приятного аппетита!