Напиток из боярышника с яблоками

Подготовить продукты, необходимые для приготовления напитка.

В кастрюлю налить воды, положить ягоды боярышника. У меня замороженные. Если свежие, то их надо вымыть, обрезать плодоножки. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить боярышник 15–20 минут.

Пока варится боярышник, яблоки вымыть, очистить от семян, нарезать дольками.

Сложить яблоки в миску и полить соком половины лимона.

От оставшейся половины лимона отрезать 2–3 кружка.

Отвар боярышника с ягодами процедить через мелкое сито. Отвар вернуть обратно в кастрюлю и поставить на небольшой огонь.

Небольшую часть ягод отложить, остальные ягоды боярышника помять деревянным пестиком.

Помятые ягоды боярышника сложить в сито. Сито поместить в кастрюлю с отваром и ложкой протирать ягоды, стараясь выдавить как можно больше мякоти. Поднять сито над кастрюлей и придавить ложкой выжимки, чтобы стекла вся жидкость.

Положить в отвар кусочки яблок.

Всыпать сахар, перемешать.

Положить в кастрюлю кружки лимона, оставшиеся целые ягоды боярышника. Варить 5 минут и снять с огня. Дать напитку остыть до комнатной температуры, можно поставить в таз с холодной водой. Затем поставить в холодильник для охлаждения.

Охлажденный напиток перелить в кувшин, банку или термос.

Не забыть взять его на пикник и наслаждаться божественным вкусом. Угощайтесь! Приятного аппетита! Всем веселых пикников!