Литовский напиток «Сварайнис»

Айву японскую нарезаем тонко, отделив семена. Можно натереть на терке. Но дольки мне показались более эстетичными.

Пересыпаем сахаром. Немного встряхиваем, не так активно, как у меня получилось. Пропорции дала условные, было немного айвы, раскладывала по маленьким банкам.

Оставляем банку на сутки при комнатной температуре. Уже через несколько часов сахар начинает растворяться.

Через сутки образуется сок-сироп. Мой хеномелес не поливался, и лето украинское степное было сухим и жарким, поэтому сока немного.

Вливаем в заваренный чай по 1–2 ч. л. Можно класть и дольки. Приятного аппетита!