Шоколадный десерт "А не испить ли нам кофейку?"

Растопить черный шоколад или глазурь, залить бумажные формочки и поставить на 15 минут в холодильник. Когда застынет - снять бумажки.

Приготовить наполнитель: размельчить песочное печенье и соединить его со всеми ингредиентами, чтобы получилась масса-"картошка"

Приготовить ганаш, растопив половину плитки черного шоколада с 30 г сливочного масла и добавив 2 ст.л.сливок. Немного охладить.

Сделать молочник из мастики.

Соединить его с основой с помощью белой растопленной глазури, охладить.

Из любого на ваш вкус песочного теста испечь основу для блюдечка и украсить его мастикой.

Наполнить формочку "картошкой". Сверху залить ганашем.

На ганаш налить немного белого шоколада и с помощью вилочки создать иллюзию сливок в кофе.

Вставить в чашку молочник. Охладить минут 15.

Не забыть про ручку для чашки! Ее тоже сделать заранее и дать застыть. На фото видно, что надо уловить момент, когда растопленный шоколад хорошо подходит для рисования. Для левой ручки он был слишком теплый, а для верхней - слишком охладившимся.

Подавать изумленной публике и срывать аплодисменты!