Овощное рагу с тофу (постное меню)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- морковь2шт.
- лук репчатый4шт.
- грибы100г
- помидоры соленые3шт.
- тофу100г
- чеснок1зубчик
- паприка сладкая1ч. л.
- горчица французская1ч. л.
- укроп2веточка
- петрушка2веточка
- лук зеленый2стебель
Основные
Пищевая ценность
- Белки23.32г25.91% от дневной нормы
- Жиры6.25г7.81% от дневной нормы
- Углеводы65.06г21.69% от дневной нормы
- Калории392.87кКал16.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Чистим морковь и лук, нарезаем кубиком и отправляем морковь обжариваться в посуде с маслом растительным (у меня небольшая чугунная кастрюлька).
- Шаг 1
Как только морковь отдаст свой цвет, добавляем лук и протушиваем буквально пару минут.
- Шаг 2
Размороженные грибы (у меня маслята) нарезаем кубиком.
- Шаг 3
Отправляем маслята к моркови с луком, тушим минуты 3-4. В это время очищаем помидоры от шкурки и натираем на крупной терке, добавляем мелко порезанный зубчик чеснока, паприку и горчицу. Перемешиваем.
- Шаг 4
К протушенным овощам добавляем нашу томатную заливку. Готовим минут 5.
- Шаг 5
В это время сыр тофу нарезаем кубиком.
- Шаг 6
Отправляем к овощам.
- Шаг 7
Перемешиваем и тушим буквально пару минут. Пока рагу готовится, нарезаем зелень и половинку маленького перца чили.
- Шаг 8
Добавляем в рагу и перемешиваем. Выключаем плиту, настаиваем рагу минуты 3-4 и зовем всех к столу. Приятного аппетита!
- Шаг 9
А еще я на свой день рождения пекла "Сладкие розы без шипов" от Natalia на кухне http://www.edimdoma.ru/retsepty/64835-sladkie-rozy-bez-shipov и кокосовое постное печенье "СОКРОВИЩА МОНТЕСУМЫ" от Катюши КТ-SW http://www.edimdoma.ru/retsepty/54299-kokosovoe-postnoe-pechenie-sokrovischa-montesumy. Все очень вкусно, а розы получились бесподобные! Если нужно удивить гостей - очень рекомендую! Спасибо девочкам огромное-преогромное!!!
- Шаг 10
...
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Елена, подскажите, французская горчица, эта та, что в баночках или шариками, как приправа продается, в пакетиках?
мням-мням! от такого не откажусь)😳
Леночка, вот и у меня не очень удачно первая и последняя встреча с тофу прошла😩, до сих пор не решаюсь назначить с ним свидание вновь, а у тебя все так аппетитно и соблазнительно получилось, у тебя тофу такой беленький, фету мне напомнил, может быть, снова стоит попробовать!!!😳💗😋
Улётная 😎 мисочка с рагу))),я бы её навернула хоть сейчас))) pooh_lol😄 Лен,у меня уже 4 постных блюда томятся в папке 😚...Когда готовила их,вспоминала 😌 и тебя типа "понравится-не понравится!")))) 😊😃😌
Никогда не пробовала сыр тофу , но Вы так интересно представили его в описании к рецепту , что у меня появилось желание вкусить сей продукт_ надо будет поискать его в магазине или нам рынке😊