Вафли шоколадные с кокосовой стружкой

Продукты для теста... Яйца 3 штуки, а не граммы!!!

Вначале нужно высыпать хлопья в кофемолку.

И смолоть в крошку...

Масло достать заранее и размять на кусочки.

Всыпать сахар с ванилью...

Растереть ложкой.

Вбивать по яйцу и каждый раз растирать снова.

Последнее яйцо...

Всыпать муку с разрыхлителем и солью.

Крошку из хлопьев и крахмал...

Тесто должно с трудом спадать с ложки.

Отделить половину и добавить какао.

Добавить кокосовую стружку по вкусу.

Тесто можно приготовить заранее и убрать под плёнку в холодильник.

А можно сразу приступить к выпечке вафель. Для этого прокалить на огне с каждой стороны вафельницу, а потом смазать всю поверхность маслом.

Я люблю вафли с неровными краями,не идеально круглые, поэтому теста кладу вот столько, чайную ложку с горкой.

Прижимаем и обжариваем с двух сторон.

Тут нужен помощник или самой очень быстро свернуть горячий блинчик в рожок и приложить сверху ножик (моя технология!).

Через минуту нож можно убрать и вафля на глазах стала из мягкой хрустящей!

Складываем в салатник и посыпаем пудрой. Получилось 14 штук.

Готовила и снимала при таком ярком солнце (даже с занавеской!), что композиция не особо получилась)))

Но обещаю,что вафли хрустящие и не приторные!!!

Из второй половины теста печём белые вафельки с цукатами))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/65954-hrustyaschie-vafli-s-tsukatami