Фото рецепта
Фото блюда

Артишоки по-гречески

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на порции

    Основные
  • артишоки500г
  • горох300г
  • картофель2шт.
  • лук красный1шт.
  • оливковое масло0.5стакан
  • лимоны1г
  • петрушка1пучок
  • морковь2шт.
  • укроп1г
  • вода500мл
  • соль1по вкусу
  • перец1по вкусу

Пищевая ценность

  • Белки76.85г
    85.39% от дневной нормы
  • Жиры132.63г
    165.79% от дневной нормы
  • Углеводы251.83г
    83.94% от дневной нормы
  • Калории2440.48кКал
    101.69% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 0
    Процесс приготовления блюда

    Очистите артишоки. P.S. Если не имели с ними дела, то делается это следующим образом: удалите внешние грубые листья. Часть листьев, которые остались отрезаем поперек.

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    С помощью ножа обрезаем вокруг жесткие части. Отрезаем стебель.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Ложечкой удаляем сердцевину и положим их в миску с водой и соком половины лимона, чтобы избежать потемнения.

  • Шаг 3

    Нарезаем лук (лучше брать сладкий красный лук) и укроп. Нарезаем морковь ломтиками и картофель на четвертинки.

  • Шаг 4

    В кастрюльку наливаем оливкового масла, добавляем горох (у меня был замороженный), лук и артишоки и пассируем в течение 5 минут. Затем добавляем остальные ингредиенты (кроме петрушки), заливаем кипящей водой с соком половины лимона (так, чтобы жидкость покрывала овощи). Варить на медленном огне с крышкой пока овощи не станут мягкими (приблизительно в течение 45 минут).

  • Шаг 5
    Процесс приготовления блюда

    Подавать охлажденными, украсив петрушкой.

Оценить5.028
0

Автор рецепта

Фотография профиляАфанасия,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    ЗаринА

    Чудесное фото и рецепт интересный!!!💖🐾

      • Фотография профиля
        Жанна Тихонова

        Очень красивое, аппетитное фото! 😍

          • Фотография профиля
            Natali

            Интересно было бы попробовать😋В нашей местности артишоки -заморская невиданная диковинка. Да и в столице они не везде есть)))

            • Фотография профиля
              vicky

              Отличное блюдо, фото оч располагает... к трапезе🍀

                • Фотография профиля
                  Т

                  Красивый вид сверху! 😄🌺

                    Оставить комментарий