Куриное карри на кокосовом молоке
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- перец болгарский желтый0.5шт.
- кинза свежая1горсть
- морковь200г
- цукини1шт.
- перец болгарский красный0.5шт.
- перец чили зеленый1шт.
- перец чили красный1по вкусу
- имбирь1кусок
- чеснок2зубчик
- лемонграсс (лимонное сорго)1шт.
- каффир-лайм листья5шт.
- кокосовое молоко1банка
- карри2ст. л.
- соль1по вкусу
- перец свежемолотый смесь1по вкусу
- топленое масло2ст. л.
- куриное филе600г
Основные
Пищевая ценность
- Белки156.82г174.24% от дневной нормы
- Жиры72.29г90.36% от дневной нормы
- Углеводы55.41г18.47% от дневной нормы
- Калории1551.61кКал64.65% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Подготовить все продукты: порезать произвольно на бруски, кольца, мясо порционно, лемонграсс на две части, каждую часть разрезать вдоль стручка. Чеснок и имбирь очистить, измельчить через пресс.
- Шаг 1
На разогретом масле в глубокой сковороде обжарить мясо до золотистого цвета, посолить и поперчить.
- Шаг 2
Добавить овощи и оба вида перца чили (остроту регулируйте по своему вкусу). Обжарить овощи в течении нескольких минут.
- Шаг 3
Добавить чеснок и имбирь, перемешать.
- Шаг 4
Добавить карри, перемешать.
- Шаг 5
Влить кокосовое молоко и 150 мл. воды. Добавить лемонграсс и листья каффир-лайма, тушить на умеренном огне 15-20 минут. По вкусу добавить соль, перец и карри.
- Шаг 6
Подавать идеально с рисом, посыпав свежей кинзой (у меня базилик тайский, у него анисовый вкус). Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Волшебный составчик у блюда! 😊😋😎
Экзотик! Опять ты используешь этот лемонграсс и "кефир" pooh_lol. Я окончательно уверилась, что это очень вкусно. И захотела есть! pooh_lol
Ну ,Вика, ты гурманка: кокосовое молоко , неизвестные мне лемонграсс и каффир - лайм pooh_lol( посмотрю при случае в инете, что это за штучки такие )Как всегда мне у тебя интересно 😊😍
Ух ты... На кокосовом, интересно! Вкусно выглядит!😍😋
отличный обед или ужин, мне нравится это блюдо😋