Сырник «Ириска»

Взбить яйца со щепоткой соли, разрыхлителем, ванильным сахаром и манкой. Продолжая взбивать, добавить постепенно сливки, весь творог, затем вареную сгущенку.

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Вылить творожную массу в форму. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 45 — 60 минут. Время выпечки зависит от духовки и от размера формы для запекания. Проверить деревянной шпажкой, она должна выходить обратно без комочков и прилипшего творога, хотя может быть немного влажной. У меня форма глубокая, края схватились быстро, а середина получилась слегка «проваленная».

Остудить в духовке, следить, чтобы не пригорело. Остудить в форме (мне было некогда, и этот шаг я пропустила, горячий вынула из формы и перевернула, что немного сказалось на внешнем виде, посредине образовался «провал»).

Приготовить глазурь согласно инструкции. В данном случае необходимо просто подогреть.

Нанести глазурь на остывший сырник. Остудить в холодильнике хотя бы минут 20 — 30.

Готово!

Подавать холодным к чаю или кофе. Угощайтесь!

Приятного аппетита!