Получить на Новый год мешочек сладостей рады не только дети, но и в глубине души некоторые взрослые. Порадуем любимых сластен конфетами ручной работы? Сухофрукты и орехи «Семушка» созданы как раз для этого десерта. Сушеные фрукты приготовлены из натуральных плодов, поэтому сохранили богатство вкусовых оттенков и все полезные свойства. Орехи тоже отбирают со всей строгостью, отдавая предпочтение только лучшим сортам. Комбинируйте их между собой как угодно — сочетания будут получаться изумительные.
Берем по 100 г фиников без косточек, кураги, чернослива и изюма, запариваем в крутом кипятке на 10 минут, полностью просушиваем на бумажном полотенце. Пропускаем все через мясорубку или измельчаем в блендере, но не слишком мелко. Крупно рубим ножом 150 г орехового ассорти — что войдет в его состав, выбирайте сами. Тщательно перемешиваем орехи с фруктовой массой. Если хотите сделать ее более сладкой, добавьте мед по вкусу. Если, напротив, любите кислинку, насыпьте немного цедры лимона.
Охлаждаем конфетную массу в морозилке 15 минут и лепим аккуратные шарики одинакового размера. Для обсыпки подойдет кокосовая стружка, кунжут, какао-порошок, шоколадная крошка, мак, дробленые орехи или семечки. Обваливаем конфеты в том, что больше вам по душе, и отправляем в холодильник до окончательного застывания. Разложите готовые сладости в бумажные капсулы для капкейков и поместите в подарочную коробку. Такой сувенир не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.
