Кокосовое «молоко»

Отмеряем стружку.

Заливаем теплой водой.

Накрываем и оставляем на ночь или 6-8 часов.

Утром открываем.

Взбиваем минуты 3 блендером.

Вот такая кашеобразная масса получилась.

Процеживаем.

Стружку отжимаем.

Я просто растерла ложкой.

Сцеженное «молоко» надо уварить минут 5. Это нужно для хранения.

Охладить или потреблять теплым.

Для какао-напитка разводим в полученном молоке какао, сахар и доводим до кипения. Напиток будет благоухать кокосом.

Стружку я использовала в кекс, а можно заморозить впрок. С такой распаренной стружкой выпечка станет нежной и только выиграет.

Вкусного, ароматного вам утра!