Ореховое печенье с геркулесом

Смешать в миксере сливочное масло (прямо из холодильника) с сахаром.

Добавить к смеси куриное яйцо и вновь все смешать.

Смолоть в измельчителе грецкие орехи (но не в крошку), вымыть и обсушить вяленую вишню.

Возьмем овсяные хлопья ТМ «Националь».

Смешать в чашке масляно-яичную смесь с орехами, вяленой вишней, мукой, разрыхлителем, геркулесом ТМ «Националь».

Получится довольно плотная однородная смесь.

Слепить мокрыми руками печенье размером с грецкий орех, чуть приплюснуть, выложить на противень, застеленный пергаментои либо ковриком для выпечки. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15–20 мин. Сразу скажу, что печенье будет казаться мягким, как будто недопеченным к концу времени выпекания, но как раз в этот момент и нужно вынимать, т.к. через время печенье станет тверже. Если будете держать дольше в духовке, вы его пересушите, и печенье будет тверже, чем это нужно. Хотя и в этом случае оно вкусное, но мне нравится помягче.

Получилось немало печенья. С молочным коктейлем супер-вкусно.

Вот такое в разломе. Немного крошится, но без этого никуда:)

Приятного аппетита!