Закусочный блинный торт «Селедка в пеленках»

Подготовить продукты, необходимые для приготовления блюда. Блинчики испеките заранее по любимому рецепту.

Сельдь очистить от кожицы и костей, нарезать мелкими кубиками.

Отварной картофель в мундире очистить от кожуры. Натереть картофель на средней терке, немного посолить, поперчить, добавить 3 ст. л. майонеза, перемешать.

Вареную свеклу очистить от кожуры. Отрезать небольшой кусочек свеклы для украшения, остальную свеклу натереть на средней терке. Свеклу поперчить, соединить с 3 ст. л. майонеза, перемешать.

Вареную морковь очистить от кожуры. Отрезать небольшой кусочек моркови для украшения. Остальную морковь натереть на средней терке, немного поперчить, соединить с 3 ст. л. майонеза, перемешать.

Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде. Яйца почистить, отрезать небольшой кусочек яйца для украшения. Остальные яйца натереть на мелкой терке. Яйца немного посолить, поперчить, соединить с 3 ст. л. майонеза, перемешать.

Лук почистить, нарезать мелкими кубиками. Положить лук в сито, обдать сначала кипятком, а потом — ледяной водой. Дать воде полностью стечь и дополнительно обсушить салфеткой.

Все начинки готовы. Теперь можно приступать к сборке торта.

На плоское блюдо выложить блинчик, на него — половину нарезанной сельди и половину лука, смазать 3 ст. л. майонеза.

Накрыть массу блинчиком, выложить на блинчик половину картофельной начинки, разровнять ножом.

Накрыть следующим блинчиком, выложить половину свекольной массы, разровнять ножом.

Положить блинчик и выложить на него половину яичной начинки, разровнять.

Положить следующий блинчик, выложить на него половину морковной массы, разровнять ножом. На яичную массу положить следующий блинчик. Повторить все шаги с 9 по 13. Выложить последний, одиннадцатый, блинчик.

Смазать верх торта 3 ст. л. майонеза. Украсить по желанию. Я украшала «цветами» из овощей и яйца и свежим огурцом. Поставить закусочный блинный торт в холодильник на 1 час.

Закусочный блинный торт «Селедка в пеленках» готов! Вид сверху.

Разрезать торт на порции и подать к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!