Осенние сырники

Творог у меня домашний, привозят прямо на работу. И молоко тоже. Вбить яйцо или два.

Всыпать сахар, манку и ваниль.

Всыпать муку и соль.

Можно капнуть экстракт миндаля.

Для начинки я взяла сезонные яблоки и сочную морковку.

И еще традиционный изюм. Без него никогда не жарю сырники.

Морковь мелко натереть, яблоко можно просто мелко нарезать.

Тщательно смешать.

Обвалять в минимальном количестве муки, исключительно для корочки.

Перенести в разогретую с маслом сковороду. Обжарить снизу, накрыв крышкой.

Сырники слегка разбухнут. Жарим дальше до золотистой корочки.

Такое количество сырников мне оставили для фото.

К слову, морковь совсем не чувствуется, только придает цвет.

Яблоко практически тоже растворяется.

Очень вкусные сырнички получились. Подала с медом.