Персики, припущенные в розмариновом сиропе

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Цедру лимона срезать тонкими полосками, выжать из него 3–4 ст. ложки сока.

Вскипятить в кастрюле 1 л воды, добавить пакетики чая, веточку розмарина, сахар, цедру и сок лимона и уваривать сироп 10–15 минут.

Персики разрезать пополам и, удалив косточки, выложить в жаропрочную форму срезами вверх, а затем залить горячим сиропом.

Запекать персики в разогретой духовке на 25-30 минут.

Подавать припущенные персики с мороженым, украсив листьями розмарина.