Блины-суфле из чая матча с муссом из груши наши
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука50г
- матча4г
- молоко30г
- сахар50г
- яйца куриные4шт.
- груши1шт.
- сливки50мл
- агар-агар2г
- сахарная пудра25г
- кленовый сироп1по вкусу
Для блинчиков
Для мусса
Для подачи
Пищевая ценность
- Белки33.8г37.56% от дневной нормы
- Жиры34.73г43.41% от дневной нормы
- Углеводы138.01г46.00% от дневной нормы
- Калории997.45кКал41.56% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очистите грушу наши, удалите сердцевину, нарежьте на кусочки и пюрируйте погружным блендером.
- Шаг 2
Вскипятите сливки с сахарной пудрой и агар-агаром и проварите 30 секунд. Затем влейте в пюре, перемешайте и поставьте в холодильник.
- Шаг 3
Смешайте муку, чай матча, сахар и молоко. Добавьте желтки и взбейте до однородного состояния.
- Шаг 4
Взбейте белки в пену.
- Шаг 5
Осторожно перемешайте обе смеси.
- Шаг 6
Из бумаги для запекания вырежьте несколько полосок и сформируйте кольца. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 6 блинчиков диаметром 8 см. Выложите кольца на сковородку, заполните тестом до середины, вылейте на сковородку чайную ложку воды, накройте крышкой и выпекайте 4 минуты на слабом огне. Затем снимите крышку, переверните блинчики и выпекайте еще несколько минут. Готовность проверьте зубочисткой. Затем удалите бумагу.
- Шаг 7
Подавайте с муссом и кленовым сиропом.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
