Сладкие завитушки

Сливочное масло комнатной температуры перетираем со 120 г сахарного песта, добавляем щепотку соли и ванилин. Добавляем сметану. Перемешиваем.

Вводим 330 г муки и разрыхлитель. Оставшуюся муку используем при раскатывании завитушек.

Замешиваем тесто. Оно получается очень эластичным.

Из теста делаем шарики. Чем больше шарик, тем больше завитушка. Если вы хотите маленькие по размеру завитушки, то шарик должен быть чуть меньше грецкого ореха в скорлупе. Затем накрываем пленкой, чтобы не заветривались.

Желток яйца смешиваем с молоком. Белок нам не нужен.

Раскатываем каждый шарик в брусочек.

Сводим противоположные стороны брусочка и скрепляем, а затем перекручиваем.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Я использовала коричневую бумагу, смазав ее немного сливочным маслом. Выкладываем заготовки, покрывая их молочно-яичной массой, посыпая сахаром. Ставим в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 13–15 минут.

Сладкие завитушки готовы! Приятного аппетита.