Арбузный салат с адыгейским сыром и мятой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- арбузная мякоть400г
- сыр адыгейский150г
- мята4веточка
- лимонный сок1.5ст. л.
- лук красный50г
- оливковое масло1.5ст. л.
- мед1ч. л.
- соль1щепотка
- перец черный молотый1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки32.0г35.56% от дневной нормы
- Жиры45.49г56.86% от дневной нормы
- Углеводы41.96г13.99% от дневной нормы
- Калории758.93кКал31.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Арбуз нарежьте крупными кубиками или треугольниками, удалите косточки, если остались.<br /> <br />
- Шаг 2
Адыгейский сыр разломите руками и посыпьте салат. Можете слегка обжарить его на сухой сковороде до золотистости — получится теплый акцент в холодном салате.<br /> <br />
- Шаг 3
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Нарубите листья мяты, отложив веточки — их можно добавить в чай.
- Шаг 4
В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, мёд, щепотку соли и немного свежемолотого перца. Хорошо взбейте вилкой или венчиком до легкой эмульсии.
- Шаг 5
Вместо лимонного сока можно использовать бальзамический уксус или гранатовый соус для нового вкуса.
- Шаг 6
Полейте заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки арбуза.<br /> <br />
- Шаг 7
Подавайте салат сразу же, пока арбуз остаётся сочным, а сыр — прохладным и свежим. Отлично сочетается с хрустящим багетом или гречневыми хлебцами.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
