Фото рецепта
Фото рецепта
Фото блюда

Мороженое из маскарпоне "Скорей бы лето!!!"

Время приготовления

Ингредиенты на порции

    Основные
  • коньяк2ст. л.
  • маскарпоне500г
  • сахар100г
  • молоко200мл

Пищевая ценность

  • Белки30.4г
    33.78% от дневной нормы
  • Жиры214.7г
    268.38% от дневной нормы
  • Углеводы133.44г
    44.48% от дневной нормы
  • Калории2673.04кКал
    111.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Желтки взбиваем с сахаром добела, добавляем маскарпоне комнатной температуры и коньяк. Молоко нагреваем немного и добавляем к желтковой смеси (ДЕЛАЙТЕ ЭТО, ПРОДОЛЖАЯ ВЗБИВАТЬ, ЧТОБЫ ЖЕЛТКИ НЕ СВЕРНУЛИСЬ).Теперь эту молочную смесь ставите на слабый огонь и продолжая помешивать доводите до состояния густого киселя.

  • Шаг 2

    Переложить смесь в миску, в которой удобно взбивать массу, и убрать в морозильную камеру на 5-6 часов. Каждый час доставайте миску и взбивайте массу по 3 минуты. ЭТО НУЖНО ДЕЛАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО, ЧТОБЫ ЛОМАТЬ ОБРАЗУЮЩИЕСЯ КРИСТАЛЛЫ ЛЬДА. ТОГДА У ВАС ПОЛУЧИТСЯ ЭЛАСТИЧНОЕ МОРОЖЕННОЕ.

  • Шаг 3

    Подавать мороженное можно с орехами, шоколадом или есть прямо из контейнера (как я).

Оценить5.030
0

Автор рецепта

Фотография профиляSalisa,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    olga-koshelk

    я приготовила это мороженое и делюсь отзывом! Рецепт хороший, все получилось. Запах яиц не чувствуется, спирт от коньяка тоже. От коньяка осталась очень приятная нотка, которая подчеркивает вкус. Так что, коньяк нужно использовать. Мороженое на вкус как 200% пломбир! Очень жирное, ароматное. Я заморозила всю порцию в одном контейнере, и оно у меня так замерзло, что не отковырять. Морозилка очень сильно морозит. Намного удобнее будет, если заморозить порционно. Рекомендую попробовать.

      • Фотография профиля
        Татьянка

        Попробовали- очень вкусно! Спасибо!

          • Фотография профиля
            Татьянка

            Сегодня приготовила! Вечером попробуем!

              • Фотография профиля
                олеся климова

                вот и лето!, вкусно

                  • Фотография профиля
                    Elvira

                    Obyazatel'no poprobuyu. Dumayu eto velikolepnoye lakomstvo dlya detey.

                      Оставить комментарий